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「コハダ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 34 件
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...清澄な甘さに心地よい舌ざわり。
トロはイマイチ。とにかくスジが多くザクザクとした食感で、牛のホルモンを食べているような気分です。
コハダは王道な味わい。ところで隣の観光客のオバチャンが「光り物はダメなの」とNGを伝えつつも「ただしアジ・サバ・コハダ・サンマはOK」というややこしい条件付けがあり、店じゅうが精神的に「全部いけるやないかい!」とツッコミを入れていました心の中で。
ボタンエビ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
予約をして行った方が良い。
・真鱈の白子ポン酢
・梅水晶
・このわた
・たこの柔らか煮
・なめら
・こはだ
・アカニシガイ
・ボタン海老
・銀鱈 西京焼
・キンパチ
・ヤナギサワラ
・平政
・白えび
・トロ
...
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料理長厳選握り&加賀棒茶&赤身&白海老&かわはぎ&生うに&のどぐろ&煮穴子&あじ&こはだ&梅貝
...
注文したのは、「料理長厳選握り」「加賀棒茶」「赤身」「白海老」「かわはぎ」「生うに」「のどぐろ」「煮穴子」「あじ」「こはだ」「梅貝」
12貫+のどぐろ手巻きに汁物が付いた料理長厳選握りに金沢名物の加賀棒茶をいただきました。
近江町市場直送の新鮮なネタで...
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...
ノドグロ手巻き
シメサバ
赤西貝
煮ハマグリ
赤だし
銀ダラ西京焼
コハダ
シャリ温め赤酢
ぶり
江戸前
今回はアラカルトでしたが結果コースの方が安く着いた感じでした...
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...
以下追加分です。
・コハダ
・煮穴子
近くには「回転している」
寿司百名店のお店もありますが
やっぱり、板前さんと話をしながら
いただけるお店はいろいろな情報も
教えてもらえるのでいいですね。
平日なら並ばずに入れるし
駅構内にあるので気がるに立ち寄れて
このクオリティは価値が高いと思います。
【本日のメニュー】(税込)
・十貫+オリジナル手巻き(汁物) 3,520円
・コハダ 550円
・煮穴子 660円
ごちそうさまでした...
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せっかくの金沢ですから、ひとりでも寿司を食べましょう!d( ̄  ̄)
...駅の下ってこともあり、短時間で食べきることも可能。立地に適したサービスですね。
順番忘れた…とりあえずビール一番です。タイ、イカ、カンパチ、コハダ、カツオ、甘エビ、マス、ノドグロ!マスは炙ってあって美味。ノドグロは巻きです。実物は写真を。吸い物も提供ありますよ。
最後はあがりを...
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...ジナル手巻き
のどくろ手巻きに変更♪
・なめら
・鯛の昆布締め
・ヒラマサ
・バイ貝
・アオリイカ
・アジ
・甘海老
・中とろ
・コハダ
・サクラマス
・のどくろ手巻き
❤︎生ビール(小)
❤️予約をしていませんでしたが、心良くオッケーして下さいました...
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...
注文した後に必ず 何か嫌いなものはありますか と声がかかるのですが、これは避けたいと言っておけばよかった こはだ です。
今回はかなり上手に下ごしらえされていましたが、やはりコハダは食べなくても良いと考えています。
単なる好き嫌いで<m(__)m>。
トリ貝はモチモチ シャキシャキさわやか...
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...8巻プラス手巻2300円を頼みました。あと店の名前を冠する日本酒も。日本酒はすっきりまあまあでしたが、メインの寿司を邪魔しない相性です。
鯖とコハダが苦手な旨を伝え、最初がクルマダイ、イカ、アジ、カンパチなどからづけまぐろ、干瓢巻きのコース...
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...
なめら
コハダ
アジ
柳さわら
バイ貝
ガス海老
味噌汁
中トロ
寒ブリ
白海老
カワハギ
イカとウニ
ハマグリ
のどぐろ巻き
全体的に酢飯は心持ちかため。ネタは小さめでランチ寿司って感じですね。
美味しかったのはガス海老、白海老、寒ブリ、柳さわら。どれも店長おすすめとして個別メニューに載っていました。
これらは10貫のメニューも同じくついてきたので、金沢で捕れたネタが食べたいだけなら10貫だけのメニューでもよかったかもしれませんね。
微妙だったのがコハダ、味噌汁、ハマグリ、のどぐろ巻き。味噌汁は薄め...
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...普通にのどぐろのにぎりで食べたかった。
◯味噌汁
これで一通り
追加
●コハダ(400円)
〆具合良く爽やかな旨味があり美味しい。
●梅貝(500円)
塩で握られる...好みではない味わいのネタも多かった。
コハダ、穴子など江戸前の仕事が施されたネタは美味しく頂けました...
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...お酒飲みたいから。
お鮨の内容は画像で確認してください。
文句なしです。
特にどれが旨いと決めることができませんが、コハダ、ガサエビ、寒ブリ、のどぐろなど、ほんまに美味しいものを堪能しました。
河内屋がお鮨屋さんで握りしか頼まず...
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...
内容は鮨8貫と巻物です。
こちらは一貫、一貫握りたてを提供してくれます。
(この価格なのに)
ネタはかれい・ひらめ・コハダ・ブリ・サワラ・漬けマグロ・甘エビ・モンゴイカ・干瓢巻き
先ず感じたのがシャリの酢がかなりキツめ...
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...
注文したのは八貫セット(手巻きをのどぐろ巻きに変更)
お値段は2,700円(税抜き)。
ネタの方ですが
・キンパチ
・サワラ
・コハダ
・マグロ(赤身)
・寒ブリ
・アジ
・アオリイカ
・甘エビ
・のどぐろ巻き
でした。
どれも素晴らしいお味でした...
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...貫+オリジナル手巻きセットにしました。
400円プラスするとオリジナル手巻きがのどぐろ手巻きになるので、1つはそれにしました。
出てきたのは、こはだ、めばる、あおりいか、かつお、漬けまぐろ、寒ぶり、バイ貝、鯵、甘えびの漬け、かますです。
オリジナル手巻きは鰻なのですが...
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...
味も濃厚で、コリコリとした貝特有の食感があり美味でした。
「コハダ」
着ました! コハダ!
好きな鮨のネタを聞かれたときに、コハダっていうとなんか通な感じがするというか、シブくてカッコいい感じがするコハダです。
江戸前鮨の代名詞ですね。 酢と塩で締めることで、絶妙の旨味が醸し出されるコハダ。
金沢のコハダも美味でした。
「海老」
ここで大きな生の海老が登場!
プリップリでした...
なめら
かんぱち
いかうに
お椀:味噌汁
とろ
煮はまぐり
鯖のぼう寿司
バイ貝
コハダ
海老
カツオの漬け
アジ
白海老
のどぐろ巻き
まずはじめの...
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...初めて味わう醤油なのかなんなのか結果わからなかったが味付けが抜群に上手い。甘エビの魂を呼び醒ますような味付けだ。本当に美味い。
コハダ
ここでコハダが来るのがオシャレ。今までのネタでのお口の中を酢で締めたコハダでシャキッとしてくれる。少し他店より酢が強いのがまたこだわってるなぁ。
アジ
一般的なアジとはまるで違う。ハマチに少し似ている感じがした...
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店名 |
鮨 歴々 金沢駅店
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
お問い合わせ |
076-254-5539 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR金沢駅直通 金沢駅から66m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX) 電子マネー可 |
席数 |
25席 (カウンター13席、テーブル4席2卓+2席2卓) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 金沢駅屋上など数ヶ所(2,000円(税抜)以上お買い上げで1時間無料) |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
オープン日 |
2014年8月8日 |
備考 |
鮨みつ川の姉妹店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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32m
71m
78m
103m
108m
...能登のもずくをいただきました。
握りは、写真撮り忘れが多数ありますが、料理長厳選握りをいただきました。握りは、金八(チカメキントキ)、コハダ、鯵、鰆、マグロ漬、カツオ、赤足海老、梅貝、甘海老、煮ホタテ、アオリイカ、中トロ、のど黒の炙りの手巻きが出ました。追加で...