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「のどぐろ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 20 件
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お疲れ様です！ アダログです。
［Instagram：ada_log］
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja
お昼ごはん
■昼のコース ¥12,000
金沢グルメ旅の最終日3日目のお昼は、2日目の『小松 弥助』に続いて、またまたお寿司。金沢市のお隣の野々市市にあり、北陸でもトップクラスに有名な『太平寿し』にお邪魔しました。メディアなどでもよく取り上げられた先代の高谷進二郎氏がお亡くなり後、二代目の向野親方をはじめ、若手職人や女将たちがその暖簾を守られています。金沢駅から西金沢駅へ向かい、西金沢駅で北陸鉄道石川線に乗り換え、馬替駅...
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金沢の地元寿司。居心地の良さと気軽に楽しめるのが良いところ。
...にぎり
あん肝 つまみ にぎり
蒸しあわび
かますのにぎり
かすご鯛 にぎり
車海老 にぎり
ボタンエビ にぎり
いくら ごはん
蒸しのどぐろ にぎり
アオリイカ にぎり
アカイカ にぎり
さわら にぎり
まぐろ漬け にぎり
アジ にぎり
甘エビ にぎり
穴子 にぎり
味噌汁...
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食備忘録2015.5
【太平寿し】2015年5月時点
食べログ 4.08→太平寿し
全国 寿司 37位,石川県4位
お鮨を食べるだけのために大阪からサンダーバードに3時間揺られ、金沢へやって参りました。
石川県の鮨屋と言えば、「小松弥助」を筆頭に、「志の助」「めくみ」「太平寿し」「みつ川」「乙女寿司」etc...が有名どころですね。
今回は、自称（笑）石川県で1番美食家だと名乗る金沢在住の社長様が、
「石川県で1番美味しい鮨屋は2店。めくみか太平寿し。ノドグロなら絶対に太平寿し！」
とのことで、今回は『太平寿し』さんに決定～
四季を通じて様々な鮮魚が楽しめる石...
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大学の同期と一緒に
寿司：のどぐろの蒸し寿司がやはりほんのり甘くて、日本酒を誘う。
お店の雰囲気：明るい雰囲気で気張らない感じです。
お客さん：他県からのお客さんが多かったです。お子さんもいても、嫌がったりするようなお客さんはいなかった印象です。
予約：電話で可能です。
大好きなお店です。
また必ず行きたいです...
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のどぐろの蒸し寿司がおいしい。のどぐろの脂が酢飯と絡みあって、見事に一体化している。握ってから蒸すことで、タネと酢飯を一体化させるというのは、江戸前では考えつかない仕事の一つだろう。
...
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板前さんの人間性がなにより。 あかいし貝の刺身とのどぐろの握りが旨い！！
板前さんの人間性がなにより。
赤西貝の刺身とのどぐろの握りが旨い！！...
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一つ一つに遊び心と信念を感じられる全国トップレベルのお寿司屋さん
...友達と、ワイワイ #2-4名 #コスパ良し #素晴らしいスタッフ #のどぐろ蒸し寿司 #鯖の棒寿司
金沢駅からも離れ、畑と一軒家が立ち並ぶ中
食べログ4点越えの全国屈指の太平寿しを探し歩きます...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://marunouchisaboriman.blogspot.com/2018/12/20000.html
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能登の美味しい食材に真摯に向き合う素晴らしいお店(๑˃̵ᴗ˂̵)spécialitéの〝ノドグロの蒸し寿司〟と〝鯖の棒寿司〟の旨さはさすがです！
今年の2月に野々市ツアーを企画したものの豪雪であえなくキャンセルしたまま数か月が過ぎ縁がなかったな～と思っていたところ、なんと夏休み前なのに急遽金沢に小旅行の予定が入ったのですぐさま予約を入れさせてもらいました。
2月の事をお話しすると「あ～○○さんのお友達の△△さんですね。あの時は無理ですよ！来なくてよかったですよ！」と明るく気持ちのいい返答が！しっかり覚えてくれていたんですね！ちょっと嬉しい(^_-)
ちなみに今回も大阪北部地震の影響で新横浜で足止めとなり前日のランチはキャンセル(>_<)北陸とは相性が悪いのかもしれませんが梅雨の合間の爽やかな青空を眺めつつお店を目指します。...
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ご主人の高谷さんとはドーハの悲劇観戦仲間。
冬の金沢の食材は最高。
蟹、鰤は特に。
そしてスペシャリテはのどぐろ蒸し。
のどぐろ料理の絶対王者！
超絶うまいのに超絶アットホームな雰囲気。
毎回、ただいま〜って感じで伺いたくなる大好きなお寿司屋さんです...
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金沢は寿司が有名だけれど、どこで食べるべきか？はずれないとこ！
それで、ある方が激押ししたのがこちら。
予約とれるかどうか、わからないけれど？なんせ、石川県のベスト1になっているからなあ。
奇跡だ！予約とれました。
そこで気がつきました。金沢市内じゃないんだ。
予約でお店の方から｢ご予算は？どちらからお見えですか？｣と。舞い上がってたからどう答えたのかな？
金沢からJR にて野々市へ出て、バスを乗り継ぎ着きました。えっ？こんなとこ？
どこの町でも見かけるお寿司屋さんの店構え。
中へ入るとご主人たちがにこやかに迎えてくれます。初めてのお店は緊張するんです。
ここ...
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石川県に行く時は、お鮨屋さんの予約を入れるのを忘れてはいけません。こちらのお店は、
金沢駅からは、タクシーで結構遠いです。老舗の雰囲気の外観は、一軒家です。ある意味、町家風。
店内はカウンター席。満席で賑わっておりました。大将と二番手の男性2人で切り盛りされています。
優しい物腰の大将は、手際が良く楽しませてくれます。名物の蒸しのどぐろが絶品です。蒸し上げた
のどぐろは、柔らかくとろけます。これを食べに来る価値アリです。車海老や蒸しアワビも
満足感が高いです。種類も豊富で満腹です。人気なのも納得です。ご馳走さまです。...
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spécialitéの『のどぐろ蒸し寿司』と究極の『鯖すし』…『太平寿し』。
金沢のレビューが続いておりますので時計の針を少し巻き戻し『過去ログ』を一筆啓上。石川県の鮨業界を牽引されている野々市の巨匠『高谷』氏の『太平寿し』さんへ久しぶりに寄せて戴いたのは今年の三月初旬のと或る日のこと。以前にも増して進化し続ける酒肴と鮨の数々。あれやこれやと賛辞の言葉を並べ立てるよりも"画像は口ほどにモノを言う"ということで何枚か画像を追加アップさせていただきました。中でも『太平寿し』さんの代名詞でもありspécialitéの『のどぐろの蒸し寿司』はもうこれ以上の完成度のものはなしと云える程であり究極の『鯖ずし』の鯖の厚みと美味しさに身体を仰け反らせ海老子と海老みそをのせた『甘海老』の...
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...しかもシャリに子を混ぜて握る。こんなの初体験。
鯖寿司は言うに及ばす、赤身もいい。
牡蠣がまたたまらんジューシーさ。
そしてとどめはのどぐろ蒸し寿司。これだけ十個食べてみたい。頼まないと出てこないこともあるので絶対に頼むべし！
「とどめ」なのでもう悔い無しと思ったのに...
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仕事が美しく丁寧な野々市の老舗寿司店。ノドグロの蒸し寿司は必食です。
野々市市太平寺にある1972年創業の老舗寿司店。
公共交通機関から便の良い場所とは言えないので、車で行くのが良いでしょう（日曜の昼に行きましたが、レンタカーで来られた県外客が多かったです）。
予算に応じて握ってくれます。
一人１万円でお願いしました。
◆ 赤なまこの酢の物
コリコリとした食感が良いです。
◆ なめらの握り、ひらめの刺身紅葉おろし、赤西貝の刺身
三種盛り。
上品な甘みのあるさっぱりとした最初にはふさわしい一皿。
◆ ずわい蟹、香箱蟹
雄と雌の揃い踏みです。
ずわい蟹は身をほぐし、酢飯と混ぜ合わせ握ったもので、上に蟹味噌が添えられていま...
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一貫一貫に大将の拘りがあり、
お皿も全て違う器で出てきました
一皿ごと作品を見ているようでした‼
大将の面白い話しをききながら美味しくいただきました。
１番美味しかったのゎのどぐろの温かいお寿司、
温かいお寿司を食べたのゎ初めてで、のどぐろの脂も蒸すことによってちょうどよくなってました‼
また食べに行きたい‼
絶対に行きます
...
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数年前に伺いました。
金沢の片町で宿を決めタクシーで伺いました。
事前予約し全ておまかせで頂きました。カニは解禁まで一カ月でしたが
次回は冬に伺いたいと思います。地元産のネタ、鰤や海老、貝類とお酒が進みます。
名物の のどぐろの蒸し寿司を頂き大満足です。飲んで食べて二人で五万円以上でした。
地元常連客や家族連れ客の請求金額が見たい感じでした。
近くに有名店の寿司店もあります。石川県も生寿司、江戸前とは違いますが美味しい寿司でした。
...
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そして握りが順番に出てきます。
覚えている限りでレビューします。
カニ（ズワイ・香箱）・ぶり・甘エビ・白子（鱈）・トロ・赤身・のどぐろ・穴子・鮟肝 他にもありましたがいまいち思い出せません。
なかでも、香箱蟹、のどぐろ、トロは異常に美味しかったです。
上品な接客で...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
太平寿し（たへいずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【北陸鉄道グループバス】 馬替駅から1,464m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、JCB、AMEX、VISA） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター10席、座敷15席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ |
http://ishikawa-sushi.com/shopdetail/shopinfo.php?shop=taheiく |
| オープン日 |
1972年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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-
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■営業時間
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17:30～22:30
■定休日
水曜日 -
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【北陸鉄道グループバス】
位川(くらいがわ)バス停すぐ
三納(さんのう)バス停から徒歩7～10分
【野々市町営バス】
西部ルート・中央ルート 下林(しもばやし)バス停から徒歩3～5分
【電車】
JR松任駅からタクシーで4㎞
北鉄石川線 野々市駅から2㎞ -
このお店の口コミを教えてください
昼に予約して訪問^ ^
のどぐろ蒸し寿司が頂ける
一万円のコースでお願いしました。
こういうお高い系のお寿司屋さんは
喋りにくかったりする雰囲気が…
ここはそんな感じがなくて大将とお話ししながら
いただけました〜
赤なまこ
七尾産のアカニシガイ、ヒラメ、アラ
菜の花昆布締め
富山県産 ホタルイカ
蟹
スミイカ
アオリイカ
能登産 フグの白子...
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シャリもこまめにおひつに移されて。温度もいちばん口に優しい。
どのネタも良く考えられて、何手間もかけられてる。
そんな中でものどぐろ、マグロ、穴子最高だったかな。
▪️サービス。
とても居心地の良い空間。一体感がある印象。
CPはこの香箱がに半杯コースを1300...