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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「ワイン」を含む口コミ
21~26 件を表示 / 全 26 件
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...大将にツマミをワインで、握りは日本酒=悦凱陣でペアリングお願いしました。こういったお願いが出来るのも、大将のワインや悦凱陣に対する飽くなき探求心と熱意の賜物!『中川』さんの醍醐味です♪
【ツマミ】
■蛸+ワイン:フィーザンツ・ティアーズ ムツヴァネ 2016
…ジョージアの自然派オレンジワイン。酸味が柔らかく、出汁的な要素があるので、出汁で柔らかく煮た蛸と初っ端から良いマリアージュ♪
■渡り蟹+ワイン:ゼロ インフィニート ポイエル エ サンドリ
…イタリアの自然派微発泡。乳酸系の柔らかい酸と仄かな果実感があり、蟹に酸味を加える形でこれまた美味♪
■鱈の白子+ワイン:ヨ...
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...香川の地酒『悦凱陣』を専門に取り扱っており、あらゆる種類の凱陣を料理に合わせて提供して頂けますが、ここ数年はワインについても相当力を入れてます。
ワインは日本や欧州の自然派を中心に、大将が飲んで、美味しくて料理と合うものしか提供せず、いつもお任せで料理に合わせてグラスで頂きますが、ハズレ無しです。
最近は白赤共に日本産を出される事が多く、ワインを見つけ出す情熱、それをどう料理に合わせるかという判断力は流石!その日の気分により悦凱だけ、ワインだけ、もしくは交互に頂いたりして、酒飲みには非常に楽しい店です(その為、いつも酔っ払います・・・)...
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...近都内で流行している劇場型寿司店(→美味しいんだけど何か乗せられちゃってる感じがしないでもない)や高級素材をガンガン使ってこれ見よがしの寿司前とお酒&ワインを出す割に肝心の寿司に特段の印象がない寿司店(→話題もソツがないし気配り目配りも素晴らしいのにそのホスピタリティがお寿司に向いてない)...
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師匠に寿司屋でワインをオーダーするな!と言われましたが
大将「ワインプリーズ♪」。果物も液体がいいですねぇ〜!
国産ワインでこんなにスッキリとした味のワインは初めてです。
お寿司にもぴったりぃ〜♪
この辺から大将が「お腹の具合はいかがですか...
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店名 |
寿司 中川(なかがわ)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
087-821-4222 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
片原町駅(高松)から428m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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108m
162m
167m
178m
179m
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赤シャリが美味い❤️
海老や、イカ、マグロは、塩で。
1品、1品が芸術
日本酒やワインもあり...