寿司 中川
（なかがわ）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1～17 件を表示 ／ 全 17 件
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...
●ねぎトロ
海苔で巻いて手渡しで。
●地物の穴子
塩、手渡しで。
これがまた美味しい。
だいたいふわふわに仕上げる穴子ですが、こちらは鰻の関西風のごとく地焼きしたもの。
●甘夏のアイス
一口そのままでいただき、先程のオリーブオイルをかけてくれます...
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【寿司 中川】地産地消に拘るコース自体は美味しいが、雰囲気が悪い。
...内シャコ
あっさりして食感の美味しさ
瀬戸内皐月鱒
トロたく
沢庵のサクッとした美味しさと鮪の滑らかさが美味しい
瀬戸内焼き穴子
穴子はふっくらとして弾力ある美味しさ
のどぐろとニンニク
のどぐろはふっくらかつ脂身ある食感...
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...下にきゅうり。
◎のどぐろに徳島の赤うに。
◎新もののいくら。山芋
◎瀬戸内のさわらの味噌漬け焼き。
◎福井の黒もずく
◎穴子の山椒焼き
握り
◎赤身漬け
◎中トロ。アイルランド産。
◎瀬戸内の小イカ。すだち塩。
◎瀬戸内の鯵、身がしまって美味しい...
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...こちらは甘みが全体的に浸透しており、とても滑らかな舌触り。
◇福井の黒もずく
食感というよりもとろみがいい。
◇瀬戸内の穴子
まるで鳥の皮のような食感。
コラーゲンが多く弾力がある。
旨味と甘味も舌に残る。
◆握り
◇赤身
滑らか。酸味はあまりなく...
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...
山葵を乗せて食べる。
シャリは赤酢。
■サワラ（瀬戸内）の味噌漬け
栗の甘煮添え。
中まで浸透。
■黒もずく（福井）
■穴子（瀬戸内）
ファーストコンタクトはふんわり、噛む度にむにゅっと弾むような弾力。
山椒。
■ガリ
かなり辛い...
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悦凱陣にこだわり抜いたデトロイトスタイルな寿司屋だね。アハハハハッ！
...点盛り
⚫︎ あいなめ
⚫︎ かれい えんがわ
⚫︎ あおりいか
酒肴④ 瀬戸内の焼き穴子 そのまま しお 醤油
酒肴⑤ まながつおの焼き物
寿司① 中とろの握り
寿司② 腹身の握り
寿司③ あおりいかの握り
寿司④ ふぐの握り
寿司⑤ きすの握り 柚子七味 塩じめ
寿司⑥ 金目鯛の蒸し寿司
寿司⑦ 炙りとり貝の握り
寿司⑧ 焼き穴子の握り
寿司⑨ こはだの握り
寿司⑩ とろたくの握り
玉子 和三盆使用
デザート・アイスの悦 凱陣 純米酒 無ろ過生 丸尾神力(香川県...
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...もう途中で見切ってあと二貫で終わりにしてください、と穴子を頼んだのに、チーズと生ハム（笑）シャリにオリーブオイル混ぜないでほしい。小豆島産のオリーブオイルか知らんけどいらない。
●穴子を希望したんだから穴子を出して欲しかったですし、せめて出す前に確認するべきですよね。生ハムやチーズにわぁ！凄い...愛媛うに、みる貝、さわら
・トロ
・わたり蟹ご飯
・焼き穴子
・鮑肝和え...
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...そして、変化は調味料に留まらず、焼きや炙りによる温度変化によってもお客の舌を飽きさせません。焼いた直後の香ばしい穴子の白焼き、炙った直後のほどけるような食感の鰆にキュウリを和えて、口の中に入れて思わず唸ってしまいました...
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...印象に残っているのが、いか、太刀魚、穴子、うに の美味しさです。
いかのお刺身は、今まで食べたなかで恐らく一番柔らかくて甘い♪
以前３～４年前に一度伺ったた時は...
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コースはお任せのみでまずは蟹の酢の物的な前菜が出てきました！！蟹は程よく温かくてとても美味しいです。それからお刺身や白子ポン酢、穴子白焼き、焼き物と出てきて、『そろそろお寿司にしますか？』…『お願いします』
お寿司は小ぶりで一口サイズなので、色々食べれました！！私はコースが終わってさらに何個かたべれました。
酢飯が茶色でいつもの酢飯と少し違ってました。
塩、タレ、カボス、ゴマと一つ一つ違う味付けです。
特に美味しかったのは穴子白焼きと白子ポン酢です。お寿司は全体的に普通に美味しかったです！
瀬戸内海の地物の魚が食べれるので、行く価値は十分に有りです！...
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...湯引きと茹）
＜デザート＞
林檎のシャーベット
■美味しいと感じたもの
＜つまみ＞
墨烏賊
雲丹
鰆（皮の炙り添え）
焼き穴子（胡瓜の酢のもの添え）
＜握り＞
トロ
雲丹
いくら
玉
■美味しいと感じなかったもの
＜つまみ＞
白子と茸のホイル蒸し
...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司 中川（なかがわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
087-821-4222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
片原町駅（高松）から428m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
17:30～
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
片原町駅（高松）から428m
-
このお店の口コミを教えてください
香川県の高松にある中川さんに伺いました。
四国周遊の最終夜に20時半の部で予約が取れたので高松に1泊することにしてやっと訪問が叶いました。
色々と探しましたがネットから予約できるような仕組みは見当たりませんでした。何時頃なら電話しても迷惑でないのだろう？また満席かな？満席なのに色んな人から電話が鳴って迷惑じゃないかな？と考えすぎてしまうので電話予約は苦手なんですが、頑張って電話にて予約。
...
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...戸内 渡り蟹 オス 蓮根
・コモンフグ
・新イカ かます
・高知 メヒカリ
・秋刀魚の握り わたと
・鮪と鮪の皮
・トロ
・車海老
・穴子の尻尾の方
握りは楽しすぎてメモするの忘れちゃいました。笑
出てくるお酒はひたすら悦凱陣...