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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「ワイン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 26 件
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...そうそう、このお酒の麹を使っているというアイス、これも絶品でした。あと、銘柄等は分かりませんでしたが、私からのリクエストで供された白ワイン、これもお寿司とよく合っていました。
お昼の讃岐うどん巡りで正直お腹が膨らんでいたこともあり、ちゃんと食べ切れるのか途中少し不安でしたが...
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...
新米のアイスクリームはちょっとアーモンドのような香ばしさがたまりません。さっぱり系よりはどっちかというと濃厚かも☺️
周りがワインだらけで相方もワインなら少し飲めるのでワインで開始したものの最後は日本酒に移行。
やっぱり日本酒の方があうなぁとしみじみ。。...
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...もう長く通わせていただき、最近ワインと和食のマリアージュにはまってます。
さて本日はまず乾杯のビールからスタート
·子フグ
·わたりがに
·白子
·クエの昆布締めとウニ
·ししゃもと柿の白味噌漬け
·まぐろ
·トロ
·いか(塩)
·さより
·さわら
·赤貝
·とろたく
·しめさば
·甘エビ
·新ものいくら
·巻物
·卵
·新米のアイスクリーム
っと大満足のラインナップでワイン一本あけてしまいましたf(^^;
どれも最高に美味しかった☆
個人的にやっぱり一番好きなお店です...
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...
種類が違いますが鳥取も甘いタイプで、
驚きはなかったのですが、純粋に白味噌が美味しいです。
⑳ 甘味
この日は訪問前に他所でワインを飲んできていたこともあり、
ビール数杯と日本酒1合程度で、25,000円程度におさまりました。
握りはもっと少ないのかなと予想していたので...
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...
次いでグルジアの白ワイン。
初めて口にします。
グルジアのワイン?大丈夫?
まあお味はいたって普通に白ワインです。
辛口ですが若干酸味が気になります。ワインとして飲んで美味しくないとは思わないでしょうが、
お寿司と合うかと言われるとちょっと個性が強い気がします。
変わったワインで...ワイン仲間の友人の家で昼からワインを飲んでそのままお店へ。
12時過ぎからシャンパーニュのマグナムを...
お値段はワインを2本空けたにしては安い方だと思います...
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...近都内で流行している劇場型寿司店(→美味しいんだけど何か乗せられちゃってる感じがしないでもない)や高級素材をガンガン使ってこれ見よがしの寿司前とお酒&ワインを出す割に肝心の寿司に特段の印象がない寿司店(→話題もソツがないし気配り目配りも素晴らしいのにそのホスピタリティがお寿司に向いてない)...
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...
お米のアイスクリーム。
連れはここから5~6巻食べたんじゃないかなぁ。
大将はかなりのワイン好きで、遅くまで居座ってしまいました。
ジンジャーエール、ワイン数杯、日本酒
鮨追加して3...
大将がなんだか楽しそうな人!
カウンターに座り、つれはワイン。
おつまみからスタートです。
なんかお隣を見ると、盛りがいいw
来ました...
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...フルーツの甘さが大人の甘さに昇華する。
個人的には案外ブランデーが好きかも★
ワインはナチュールワインなんですね。
白ワインは濃厚ながら甘さは控えめでお寿司やお刺身との相性もばっちりです
赤ワインは口当たりははじめ少しスパイシー、後はライト~ミディアムボディの飲みやすくて赤身や醤油ともあうワインだと思いました。
美味しすぎて幸せいっぱい...
今回は初めて凱陣ではなくワインをお願いしてみました(^o^)
いつも美味しい料理とお寿司を食べさせてくれる大将
大将とお話...
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...大将にツマミをワインで、握りは日本酒=悦凱陣でペアリングお願いしました。こういったお願いが出来るのも、大将のワインや悦凱陣に対する飽くなき探求心と熱意の賜物!『中川』さんの醍醐味です♪
【ツマミ】
■蛸+ワイン:フィーザンツ・ティアーズ ムツヴァネ 2016
…ジョージアの自然派オレンジワイン。酸味が柔らかく、出汁的な要素があるので、出汁で柔らかく煮た蛸と初っ端から良いマリアージュ♪
■渡り蟹+ワイン:ゼロ インフィニート ポイエル エ サンドリ
…イタリアの自然派微発泡。乳酸系の柔らかい酸と仄かな果実感があり、蟹に酸味を加える形でこれまた美味♪
■鱈の白子+ワイン:ヨ...
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...
料理はどれも素晴らしく、
瀬戸内の幸を堪能しました。
個人的にはタチウオの焼きが絶品でした。
お酒は白ワインをいただきましたが、
ワインリストがなく、食事にあわせて
おすすめのものを提供してくださいます。
次回はカウンターでいただきたいです。
ごちそうさまでした...
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...香川の地酒『悦凱陣』を専門に取り扱っており、あらゆる種類の凱陣を料理に合わせて提供して頂けますが、ここ数年はワインについても相当力を入れてます。
ワインは日本や欧州の自然派を中心に、大将が飲んで、美味しくて料理と合うものしか提供せず、いつもお任せで料理に合わせてグラスで頂きますが、ハズレ無しです。
最近は白赤共に日本産を出される事が多く、ワインを見つけ出す情熱、それをどう料理に合わせるかという判断力は流石!その日の気分により悦凱だけ、ワインだけ、もしくは交互に頂いたりして、酒飲みには非常に楽しい店です(その為、いつも酔っ払います・・・)...
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私はこの店に伺うと、つまみはワイン、握りに入ると日本酒でお願いします。まず最初のワインはお馴染みオレンジワイン。しっかりとした酸味とポン酢、蓮根おろしがとてもよく合う。
ぬおー、出てきた瞬間に拍手喝采。雲丹、鮑、椎茸にシャリが入っていて、丼スタイル。
口に入れた瞬間、海が爆発。とりあえず雲丹と鮑を合わした、という東京の映え狙いの店とは似て非なるもの。鮑の食感、肝の濃厚さと雲丹の相性、椎茸の清涼感に赤酢の酢飯と文句の言いようがない。映えではない必然性を感じます。そしてボリュームもたっぷり。2品目にして、幸せの溜息が溢れ出す。
ワインを飲んだのですが...
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...
師匠に寿司屋でワインをオーダーするな!と言われましたが
大将「ワインプリーズ♪」。果物も液体がいいですねぇ〜!
国産ワインでこんなにスッキリとした味のワインは初めてです。
お寿司にもぴったりぃ〜♪
この辺から大将が「お腹の具合はいかがですか...
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店名 |
寿司 中川(なかがわ)
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
087-821-4222 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
片原町駅(高松)から428m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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108m
162m
167m
178m
179m
...
そんなお酒が、中川さんではコレでもかと頂けますので、
この日も最高でした、加えて店主はワインにも造詣が深く、
お店での提供は勿論なのですが、最近お店の隣に悦凱陣と
ワインを専門に提供するお店を作る程。
料理に使用するネタも地物多めで、虎魚の造りは内臓迄余す事無く
頂けるのが嬉しく、当然ながら酒が進みます。
途中、店主お勧めのナチュールオレンジワインも提供頂き、
流石の拘りを感じる料理にマッチしたワインでした!
又、握りが始まりますと、テンポ宜しく提供されますので...