口コミ一覧 : 鮨匠 のむら

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6180 件を表示 323

表示件数:

4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2022/08訪問1回目

鹿児島県産魚介マジシャン。

九州1人旅、4日目の夜はこちらへ。
鹿児島市にある寿司の名店になります。

前もって19時からの席を予約し伺いました。
日本酒好きな私としてはお寿司と共に日本酒をマリアージュで提供してくれる最...

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  • 鮨匠 のむら - ナミクダヒゲエビ
  • 鮨匠 のむら - ナミクダヒゲエビ
  • 鮨匠 のむら - ハガツオ

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/08訪問1回目

のむら劇場で最高の握りとトークを日本酒で☺️

鹿児島にある#鮨匠のむら さん
食べログ★4.37
予約困難の鹿児島1位のお店です☺️
今回念願の初訪問
メニューはおまかせのみ

摘み
◆ところてん
◆わかめ
◆玉子焼き
◆トビ...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問1回目

スペシャリテの筋子や並管髭(なびくだひげ)海老という深海の海老などの鹿児島近海のネタを中心に摘みからテンポ良く美味しいお鮨と独自のワールドが楽しめる

「飲むならのむら」の掛け声でペアリングのよう...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/08訪問3回目

飲むならのむら♪

【2022.08 3回目の鹿児島遠征ものむらさん♪】
地元漁師さんとの太いパイプも持ち、鹿児島湾で獲れる魚にこだわってここでしか味わえない素材にのむら大将の最適なしつらえが加わって飛び切りのつまみや...

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  • 鮨匠 のむら - 文館通の2本桜島寄りの照国通り沿い
  • 鮨匠 のむら - つまみ用の薬味セット
  • 鮨匠 のむら - シャンパンで乾杯♪

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-

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問11回目

ここでこそ頂ける鹿児島の地産地消鮨〜2022夏スペシャル

鹿児島近海のネタにこだわって使い、大将である野村さんが一番美味しいと思う食べ方で提供する鮨匠のむら。
つまみも握りも酒も全てを委ねるいわゆる劇場型、金髪にジャズ(最近はロックも?)という他にはないス...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/08訪問14回目

唯一無二、魚の薫りを楽しむ珠玉の鮨

鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。

お食事会のお招きによりお伺いしました。
幹事様、諸事のご連絡を有難うございました。
m(_ _)m
...

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  • 鮨匠 のむら - ⑳赤雲丹(佐賀県唐津産)
            産卵期は初秋~晩秋、旬は初夏~晩夏。
            1口目は舌の上で5秒ホールド。
            明礬無しなので旬の盛りの透明感のある上品な甘みと旨みが口の中で拡散します。
            今年食べた中で一番良かった。
  • 鮨匠 のむら - ㉖縞鰹(スマ、別称:星鰹、灸鰹)(鹿児島県開聞岳沖産)
            産卵期は夏、旬は秋~冬。
            身は鮪に近く本鮪中トロの様で身がしっとり軟らかい、酸味は少なく、脂が溶けて甘みと旨みがたっぷり。
  • 鮨匠 のむら - ⑩焚き黒鮑(佐賀県唐津産、雌、400g、摺り卸し大根で6時間焚き)
            6時間、大根を摺り卸した煮汁100%で炊き込んだ黒鮑は、大変柔らかく、その身がプルプルと震え、旨みも抜群。

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/07訪問1回目

ここのお鮨を食べるために鹿児島へ行こう、と思うくらい美味しいです。

全国からお客さんが来るお寿司屋さんです。
こちらも目的地の1つで鹿児島に行ってきました。
なんともいえない独特な内装ですがカジュアルで地方のお寿司屋さんて感じ。
音楽がやたらポップなのがかかって...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
2022/06訪問2回目

すしログ:鮨の枠を超えて鹿児島を代表する名店!楽しく美味しい「鮨匠のむら」

僕が初めて「鮨匠のむら」さんをお伺いしたのは、2016年9月でした。
初訪問でありながら、冒頭5分たらずで野村親方の世界観に魅了され、親方のキャラクターも、頂いた鮨も記憶に鮮烈に焼き付いたもの。
...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/06訪問1回目

大将「飲むなら?」客「のむら!!」

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」

大将「飲むなら?」客「のむら!!...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.5
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2022/05訪問1回目

鹿児島への愛に溢れたのむら劇場

こちらの予約を試みてから、今回訪問するまで1年ほど経ったでしょうか。
なかなか予約が取れない人気店でしたが、予約可能な日に合わせて鹿児島市にお宿を取るという形で、ようやくお伺いする機会に恵まれました...

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  • 鮨匠 のむら -
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  • 鮨匠 のむら -

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2022/05訪問1回目

片時も退屈させない大将の技

数十年ぶりの鹿児島です。

その間に、こんなお店ができていました。

予想を上回る、大将の技、お人柄、そしてホスピタリティ。

タネは、市場を通さず、すべて、漁師さんから直接

仕入れ...

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  • 鮨匠 のむら - ナミクダヒメエビ
  • 鮨匠 のむら - 真鯵
  • 鮨匠 のむら - 真蛸

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/05訪問3回目

筋子の握りに感激!

西伊豆の天草から作られたところてんが最初に出てきました。血糖値が急に上がらないから安心ですね。
刺身はおおもんはたです。醤油、ポン酢、梅わさびどれも美味しい。
タコが柔らかくて美味しい。日本酒がど...

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

3週間前鹿児島出張ついでに夜予約をしてついに行ってきたー!
どのネタもめちゃくちゃ旨い!
感動レベル。亭主のこだわりが強すぎるから旨いの出して当たり前だよなと思ったけど!

とにかく太刀魚、タ...

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  • 鮨匠 のむら -
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  • 鮨匠 のむら -

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.8
2022/04訪問1回目

鹿児島に来たらこのお店を外さずしていられまい。

 人生初めての鹿児島訪問で、しかも1泊しかできません。その晩にどこで何を食べるのか、色々と考えた結果「鮨匠 のむら」さんに決めました。勿論、事前に予約してます。

後に出てくる料理に使うツケダレが...

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  • 鮨匠 のむら - 外観
  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら - 右下から時計回りに、ポン酢・自家製醤油・酢味噌・塩と胡麻・梅

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク5.0
2022/04訪問3回目

いつも最高のおもてなしと最高の鹿児島食材と大将拘りの品々。できることなら毎月通いたい。鹿児島きたらのむら!!!

いつぞやの鮨匠のむら①

今回の旅のメインでございます。
鮨匠のむらさん。
個人的に一番のお鮨屋さんです。

鹿児島に拘り、鹿児島食材をふんだんに使われたお鮨は本当に素晴らしいです!

...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.6
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.6
2022/04訪問1回目

のむらワールド 最高店

JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど
天文館通駅から479m

鹿児島出身の先輩が予約してくれていて、
鹿児島2日目の夜に行きました。
カウンターのみの大人気店です。
最初の小鉢や鮨は美味し...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/04訪問1回目

鹿児島地魚のフルコース!のむらワールドを堪能!

【Checkポイント】
■鹿児島地魚のピンネタを特別なルートで仕入れた鹿児島前寿司を堪能
■野村大将の魚の拘り、シャリの拘り、酒の拘りが詰まったのむらワールドを堪能

創業33年、鹿児島No....

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.3
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2022/04訪問1回目

大将のボケに気づいた瞬間旨味がくる

天文館通の駅から徒歩7,8分。
鹿児島中央からタクシーだと5分くらいのところにある有名店。
全国からお客さんが来るお寿司屋さんです。

こちらも目的地の1つで鹿児島に行ってきました。
事前...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問1回目


✔鮨匠のむら
食べログアワード6年連続で
受賞してる予約困難店。
ここでお鮨を食べるために、
鹿児島行きました!(まじ)

食材はネタ含め、鹿児島近海のものばかり!!!!
メニュー...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問1回目

飲むならのむら つまみはのむら 鮨ならのむら わざわざ行きたいのむらの鮨

約4か月前に予約して訪問した鮨匠のむらさん。関東からなので旅行を兼ねての訪問ですが、第一希望日程の予約は叶わず日にちをずらしての予約となりました。こちらの予約に合わせてすべての旅程を組みなおしました。...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨匠 のむら
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

099-226-1210

予約可否

完全予約制

キャンセルは4日前までにお願い致します。

住所

鹿児島県鹿児島市松原町6-2 松原ハイツ 1F

交通手段

JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど

天文館通駅から479m

営業時間
  • ■ 営業時間
    スタート時間 応相談(夜のみ)
    ■定休日
    日曜日
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

1989年

備考

支払いは現金のみとなります。

初投稿者

おやすみーまんおやすみーまん(126)

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    JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど

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    野村は常に進化を続けている。
    コロナ禍の中でもそうだった。
    今回、6年ぶりに訪問し、稀に見るネタの当たり日に恵まれた記念に簡単なレビューを追記するとともに、評価の上方修正を行なっておくことにした。

    魚を食べるや味わうを超えて、その「香りを聞く」という域にまで達した鮨屋が他にあるだろうか。

    既に十分な評価と知名度を得た今ではあるが、個人的に一度レビューを投稿した者の務めとして、蛇足を...

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