口コミ一覧 : 鮨匠 のむら

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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81100 件を表示 323

表示件数:

4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.8
  • 雰囲気3.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/02訪問1回目

飲みまくるならのむら‼︎旨い寿司食いたきゃのむら‼︎楽しみたいならのむら‼︎

◆訪問時点の情報
食べログ 4.45
シルバー2024 2021-2019
ブロンズ 2023-2022 2018-2017
百名店2022-2021
鹿児島県1位

◆料理満足度に対...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2022/01訪問1回目

THE鹿児島

アットホームな雰囲気ののむらさん。
いきなり焼きたての玉子焼きからスタートです。
お腹空いていたので嬉しい。
基本的に地物を使うスタイル。
鯛からはじまり、蛸(美味)
白子のリゾット(真鱈の...

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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/12訪問2回目

大将のパフォーマンス

鹿児島に来たのは2年弱ぶり。前回同様今回もこちらに伺う事にしました。食べログでは2022年2月時点で4.22、ブロンズメダルとかなりの人気です。

まずはビール。以前は大将ともう1人だったと記憶し...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/12訪問2回目

魚嫌いでも安心できる魚がいっぱい

菜の花とさつま揚げで日本酒をいただくところからスタートです。

冬に手に入ったメイチダイですが、脂のりが良い個体とさっぱり目の個体の食べる比べです。

タコが美味しくて日本酒よすすみがやばいで...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2021/12訪問4回目

12月はのむらさんのベストシーズンの一つ。

毎年恒例(といっても2回目ですが)の12月の鮨匠のむらさん。

今回ものむら節炸裂の軽快なトークから九州を中心としたネタのつまみの数々とお酒。
12月しか食べれない鹿児島独特のお雑煮のむらVer...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2021/12訪問2回目

鮨匠のむら劇場へようこそ!

《The Tabelog Award 2022》bronze受賞店

鹿児島の天文館から徒歩5分の場所にある
魚+旨い=鮨を体現している鮨匠のむらへ。

ほぼ鹿児島近海の地物を扱っておられま...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/11訪問13回目

素晴らしき東シナ海の恵み、魚の薫りの余韻唯一無二の「のむら」劇場♪

鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。

11月下旬、今回は食べ友さまとご一緒にお伺いしました。

ネタの多くは数多くの魚達を連れてくる黒潮から...

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  • 鮨匠 のむら - ㉑蝦蛄(鹿児島県出水産)(茹で立て)
            先程まで生きていた茹で立てならではの
            甘み、海老と蟹の間のようなやや濃いめの旨み、シャリが合わさり酢の酸味が存在することでスッと円やかな印象に変わります
  • 鮨匠 のむら - ㉕筋子(北海道産、30秒オリジナル醤油漬け)
            接岸する前の沖合い白鮭の筋子、旬の走り
            海のTKG、筋子はのむら特製出汁醤油に30秒潜らせてあります
            プリプリで鮮度が良く、味わいも濃い!
  • 鮨匠 のむら - ⑮焚き黒鮑(佐賀県唐津産)
            産卵期は秋~冬(禁漁)、旬は初夏~夏
            6時間、大根を摺り卸した煮汁と日本酒で炊き込んだ黒鮑は大変柔らかく、その身がプルプルと震え、旨みも抜群

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/11訪問1回目

飲むならのむら!!漁師直引きの唯一無二系寿司屋。海老、しゃこ、タラの白子、すじこが美味しすぎる!レアな日本酒や焼酎もたくさんあり最高でした。

10回以上通ってる常連様の枠で初訪問しました。ふひとさん、いつもありがとうございます。

この店のためだけに鹿児島に行く。ここはそういう価値があるお店です。鹿児島は以前カイノヤのために2回ほど来て...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.3
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.8
2021/11訪問1回目

記憶に残る寿司

「食べた事のない寿司」の表現が一番しっくり来ます。
今まで東京を中心にお寿司を食べてきて、ここまで真っ直ぐに美味しく楽しめるお寿司屋さんは無かったと思います。

その理由として野村大将のお人柄も...

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4.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/11訪問1回目

はじめて体験したツマミとお鮨の素晴らしい物語!
飲むなら野村!至高の日本酒のマリアージュ!

お席に着くと丁寧に薬味が並べられており、おもてなしの高さを感じます。薬味の中でも野村自家製のお醤油は...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/10訪問1回目

何もかもが想定を超えた!

何度目の正直なのか?偶然にも予約が取れたのでカウンターに座ることができました。

卵焼きと飛び魚のさつま揚げからのスタートです。
喉が渇いていたので、ハイポールで喉を潤しさつま揚げを食べると、か...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2021/10訪問1回目

九州を堪能‼️お酒も絶品‼️

今回は食べログさんのシルバー受賞店である、すし匠のむら様に伺いました。ホテルからも近かった為、歩いて向かいました。まず、言える事は、お酒を飲める方には日本トップクラスの名店である事は間違いありません。...

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3.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

大将のダジャレ凄くて楽しかった。

鹿児島市内の大通り沿いのマンションの1階にあります。
店内はカウンター席のみで割とカジュアル。居酒屋さんぽいというかアットホームな雰囲気。流れてる音楽はロック!

27500円のコースを頂きまし...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2021/09訪問3回目

9月初めはのむらさんはベストシーズンの1つ。
この日はフエダイが個人的に超優勝。
刺身も握りも東京では味わえない圧倒的な存在感。
2日寝かせのカンパチとのむらの醤油も美味すぎる。
ここでしか味...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/08訪問1回目

鹿児島随一の鮨屋

天文館を抜けた所に静かに佇むお店。
魅力溢れる大将の駄洒落を肴に、普段食べられない希少な魚を堪能出来ます。普段飲む事が出来ないお酒を大将自らチョイスして頂けて、鹿児島に行くなら行くべきお店です。
...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/08訪問12回目

唯一無二、魚の薫りを楽しむ珠玉の鮨

鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。

お食事会のお招きによりお伺いしました。
幹事様、諸事のご連絡を有難うございました。
m(_ _)m
...

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  • 鮨匠 のむら - (20)蝦蛄(鹿児島県出水産)(茹で立て)
            先程まで生きていた茹で立てならではの
            甘み、海老と蟹の間のようなやや濃いめの旨み、シャリが合わさり酢の酸味が存在することでスッと円やかな印象に変わります
  • 鮨匠 のむら - (25)筋子(北海道産)
            接岸する前の沖合い白鮭の筋子、旬の走り
            海のTKG、筋子はのむら特製出汁醤油に30秒潜らせてあります
            プリプリで鮮度が良く、味わいも濃い!
            いつも抜群に美味しい♪
  • 鮨匠 のむら - (19)赤雲丹(佐賀県唐津産)
            産卵期は初秋~晩秋、旬は初夏~晩夏
            ミョウバン無添加なので透明感のある上品な甘みをゆっくり味わい、口の中で拡散する甘みを存分に堪能

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¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/08訪問10回目

ここでこそ頂ける鹿児島の地産地消鮨

鹿児島近海のネタだけを使い、大将である野村さんが一番美味しいと思う食べ方で提供する鮨匠のむら。
つまみも握りも酒も全てを委ねるいわゆる劇場型、金髪にジャズ(最近はロックも?)という他にはないスタイル...

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  • 鮨匠 のむら - 蒸し太刀魚(鹿児島県開聞岳沖産、3.8kg)
  • 鮨匠 のむら - 筋子(北海道産)
  • 鮨匠 のむら - 蝦蛄(鹿児島県出水産)

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/08訪問2回目

豪雨だろうがなんだろうが行くべきお店!

【2021.08 飲んだらのむら飲むならのむら♪】
5ヶ月程前のとある日のこと。仲良くしているお友達から鹿児島ツアーのお誘いが?もちろんメインは鹿児島といえばの飲んだらのむら飲むならのむらののむらさ...

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  • 鮨匠 のむら - 天文館通の2本桜島寄りの照国通り沿い
  • 鮨匠 のむら - 薬味いろいろ
  • 鮨匠 のむら - ところてん

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
2021/08訪問1回目

【神回】大将もびっくり!レア食材のオンパレード!

【ツマミ】
・ところてん
・だし巻き卵、飛び魚のさつま揚げ
・メイチダイの造り
・真蛸の湯引き
・カンパチの造り
・子持ちの焼ききびなご
・ハガツオの炙り
・茶碗蒸し、唐津の赤ウニ、
...

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  • 鮨匠 のむら -
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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

鹿児島旅行はここの予約が取れてから!

鹿児島県に遊びに行く時は絶対に行ってほしいお店です。今回は1人で凸してきましたが、気さくな大将のおかげでとても楽しむことが出来ました。
“ここでしから食べられない”
そんな食材があるのは、わざわざ...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨匠 のむら
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

099-226-1210

予約可否

完全予約制

キャンセルは4日前までにお願い致します。

住所

鹿児島県鹿児島市松原町6-2 松原ハイツ 1F

交通手段

JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど

天文館通駅から479m

営業時間
  • ■ 営業時間
    スタート時間 応相談(夜のみ)
    ■定休日
    日曜日
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

1989年

備考

支払いは現金のみとなります。

初投稿者

おやすみーまんおやすみーまん(126)

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    スタート時間 応相談(夜のみ)
    ■定休日
    日曜日

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    JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど

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    野村は常に進化を続けている。
    コロナ禍の中でもそうだった。
    今回、6年ぶりに訪問し、稀に見るネタの当たり日に恵まれた記念に簡単なレビューを追記するとともに、評価の上方修正を行なっておくことにした。

    魚を食べるや味わうを超えて、その「香りを聞く」という域にまで達した鮨屋が他にあるだろうか。

    既に十分な評価と知名度を得た今ではあるが、個人的に一度レビューを投稿した者の務めとして、蛇足を...

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