口コミ一覧 : 鮨匠 のむら

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2024年Silver受賞店

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寿司WEST百名店2022選出店

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101120 件を表示 329

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/08訪問3回目

飲むならのむら♪

【2022.08 3回目の鹿児島遠征ものむらさん♪】
地元漁師さんとの太いパイプも持ち、鹿児島湾で獲れる魚にこだわってここでしか味わえない素材にのむら大将の最適なしつらえが加わって飛び切りのつまみや...

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  • 鮨匠 のむら - 文館通の2本桜島寄りの照国通り沿い
  • 鮨匠 のむら - つまみ用の薬味セット
  • 鮨匠 のむら - シャンパンで乾杯♪

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/09訪問15回目

魚の「脂」より「薫り」を楽しむ唯一無二の鮨

鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。

久しぶりの鹿児島出張で単独訪問。
ゆるりとマイペースで楽しみました。

ネタの多くは数多くの魚達を連...

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  • 鮨匠 のむら - ㉕筋子(北海道産)
            海のTKG、筋子はのむら特製出汁醤油に30秒潜らせてあります。
            プリプリで鮮度が良く、味わいも濃い!
            いつも抜群に美味しい♪
  • 鮨匠 のむら - ㉘芭蕉梶木(別称:秋太郎)大トロ(鹿児島県開聞岳沖産、30kg)
            スペシャルなネタです♪
            体長は長いがバショウカジキの身はパサパサで美味しくないイメージですが、大トロだけは最上級に美味しい♪
  • 鮨匠 のむら - ㉔赤雲丹(佐賀県唐津産)
            産卵期は初秋~晩秋、旬は初夏~晩夏。
            最初の1口目は舌の上で5秒ホールド。
            明礬無しなので旬の盛りの透明感のある上品な甘みと旨みが口の中で拡散します。

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-

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問11回目

ここでこそ頂ける鹿児島の地産地消鮨〜2022夏スペシャル

鹿児島近海のネタにこだわって使い、大将である野村さんが一番美味しいと思う食べ方で提供する鮨匠のむら。
つまみも握りも酒も全てを委ねるいわゆる劇場型、金髪にジャズ(最近はロックも?)という他にはないス...

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  • 鮨匠 のむら -
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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.7
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2023/06訪問1回目

飲むなら野村です

鹿児島No.1鮨屋と言われている野村。
きみやにはよく行くのだが、野村は初めて!
期待値高めに来店。
まず、手元のいろいろ調味料があるのが特徴ですね。
自家製の醤油にポン酢
塩、胡麻にこだわ...

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  • 鮨匠 のむら -
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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2019/11訪問1回目

鹿児島一番人気の老舗寿司

ネタの全てを鹿児島産にこだわる大将が、30年に渡って鹿児島の歓楽街、天文館で人気を誇る寿司店。鹿児島産と言えば、鹿児島湾の真鯛や湾内の深海で獲れる珍しい海老など豊富な種類の魚が有名。しかし良い魚は漁港...

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  • 鮨匠 のむら - 真アジ
  • 鮨匠 のむら - 唐津の赤ウニ
  • 鮨匠 のむら - ハガツオのたたき

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/05訪問1回目

飲むならのむら!

今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2023Bronze 受賞店。
食べログ寿司west百名店2022選出店です。
3ヶ月前にお電話で予約しました...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/08訪問14回目

唯一無二、魚の薫りを楽しむ珠玉の鮨

鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。

お食事会のお招きによりお伺いしました。
幹事様、諸事のご連絡を有難うございました。
m(_ _)m
...

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  • 鮨匠 のむら - ⑳赤雲丹(佐賀県唐津産)
            産卵期は初秋~晩秋、旬は初夏~晩夏。
            1口目は舌の上で5秒ホールド。
            明礬無しなので旬の盛りの透明感のある上品な甘みと旨みが口の中で拡散します。
            今年食べた中で一番良かった。
  • 鮨匠 のむら - ㉖縞鰹(スマ、別称:星鰹、灸鰹)(鹿児島県開聞岳沖産)
            産卵期は夏、旬は秋~冬。
            身は鮪に近く本鮪中トロの様で身がしっとり軟らかい、酸味は少なく、脂が溶けて甘みと旨みがたっぷり。
  • 鮨匠 のむら - ⑩焚き黒鮑(佐賀県唐津産、雌、400g、摺り卸し大根で6時間焚き)
            6時間、大根を摺り卸した煮汁100%で炊き込んだ黒鮑は、大変柔らかく、その身がプルプルと震え、旨みも抜群。

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.7
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.3
2016/09訪問1回目

鹿児島の食材を縦横無尽に満喫!

こちらは鹿児島が誇る唯一無二の鮨店です。
地ものを中心とした近海のタネに江戸前仕事を施した握りは、
「地方で鮨を頂く喜び」に満ちております。
さらに、仕事が個性的なだけでなく、圧感のボリュームを...

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  • 鮨匠 のむら - 蝦蛄
  • 鮨匠 のむら - 鮑
  • 鮨匠 のむら - 雲丹・筋子丼ぶり

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

鹿児島愛溢れる魚の宝庫

2019年11月の夜です。

今回の鹿児島で一番楽しみにしていたお店です。
仕事を夕方早々に終わらせて天文館のアーケードを
歩きます。

お店に着いたのはちょうど予約時間の6時。
一番乗...

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  • 鮨匠 のむら -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/03訪問16回目

魚の脂より薫りを楽しむ唯一無二の鮨♪

鹿児島でしかあり得ない、魚の脂よりも魚の薫りを楽しむ鮨が頂ける「鮨匠のむら」さん。

今回はふひとスペシャル!と勝手に名付けて貸切お食事会を主催しました。

鮨匠のむらサンの魅力はなんと言...

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  • 鮨匠 のむら - ⑧根付き真鯵(鹿児島県開聞岳沖産、釣り)
            産卵期は春~夏、旬は秋~冬。
            根付きとは餌が豊富な瀬に付き、回遊しない魚
            条件の良い場所を陣取る強い個体で当然脂のりも良く、脂は軽く、爽やかに蕩けます
  • 鮨匠 のむら - ⑩紫雲丹(鹿児島県阿久根産、明礬無添加、滅菌水仕立て)のマイクロ丼
            産卵期は初夏~晩夏、旬は初夏~晩夏
            穏やかなで上品な甘味が特徴
            舌の上で5秒ホールド、臭みもなく旨みだけが拡がります
  • 鮨匠 のむら - ⑲小鰭(鹿児島県産)
            産卵期は春。旬はそれぞれ、新子は初夏、小鰭は夏、鮗は晩秋~晩冬、寿命は3年
            〆の塩梅が良く、薫りが良いです。
            脂も適度にのって美味しい。

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問1回目

鹿児島ならではの海の幸を満喫できる「のむら劇場」

鹿児島食べ歩き、第3弾は九州を代表する鮨屋。

カウンターに着席すると、刺身用に練り梅、胡麻塩、酢味噌、薄口醤油、ポン酢がセッティングされている。基本は好みだそうだが、ご主人がお勧めの食べ方を提案...

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  • 鮨匠 のむら -
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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.8
  • 雰囲気3.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/02訪問1回目

飲みまくるならのむら‼︎旨い寿司食いたきゃのむら‼︎楽しみたいならのむら‼︎

◆訪問時点の情報
食べログ 4.45
シルバー2024 2021-2019
ブロンズ 2023-2022 2018-2017
百名店2022-2021
鹿児島県1位

◆料理満足度に対...

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2018/09訪問1回目

感動の「のむら」ワールド( ̄+ー ̄)

オトナの遠足…鹿児島編(^^♪
立ち飲み「キリツ」で軽く0次会を楽しみ「のむら」入り。
6人が揃い今宵の晩餐のはじまりです♪

席には酢味噌、醤油、塩、梅肉などの薬味のセットが配置されておりお...

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  • 鮨匠 のむら - お店玄関と薬味のむらスペシャル(^^)
  • 鮨匠 のむら - マナガツオとめちゃ美味な茹で真蛸に日本酒(^^)
  • 鮨匠 のむら - 箸休めの葉わさびとヒラマサに日本酒(^^)

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2022/07訪問1回目

ここのお鮨を食べるために鹿児島へ行こう、と思うくらい美味しいです。

全国からお客さんが来るお寿司屋さんです。
こちらも目的地の1つで鹿児島に行ってきました。
なんともいえない独特な内装ですがカジュアルで地方のお寿司屋さんて感じ。
音楽がやたらポップなのがかかって...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問5回目

のむなら(のむら)のんだら(のむら)でようのんだ♪

【2024.03 鹿児島デートのメインイベント♪】
鹿児島行かない?って妻を誘って九州なんて好きなロック歌手?のライブで福岡に来たのと家族旅行で長崎行ったくらいで鹿児島は行ったことも無いという妻と桜...

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  • 鮨匠 のむら - 天文館通駅から550m、徒歩で5、6分。天文館の交差点から2本西側(桜島方向)の照国通り沿い
  • 鮨匠 のむら - 最初はビールでかんぱ〜い♪
  • 鮨匠 のむら - 出来たての卵焼きと飛び魚のさつま揚げ

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.4
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/01訪問1回目

ここでしか食べられない寿司

休日に訪問。
記載日時点において、鹿児島県で食べログ評点総合一位を誇る寿司店。
訪問二か月ほど前に電話で予約。日本酒飲み放題が自動付帯という、この価格帯では珍しいスタイルをとっています。

◎...

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  • 鮨匠 のむら - クルマエビ
  • 鮨匠 のむら - 横輪
  • 鮨匠 のむら - マダコ

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3.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2013/11訪問1回目

期待ほど。

鹿児島に行く用事があり、一ヶ月前から予約しました。
タクシーの運転手は住所の松原ハイツは、知っていてもこの店は知りませんでした。
タクシーに乗りながら探して、暗めの店構えの当店に到着。電飾の看板等...

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2021/06訪問1回目

ここでしか食べられない絶品のむらワールド!

鹿児島の有名店。
九州近海のお魚にこだわり、大将が美味しいと思うお料理とお酒のみを
すべてお任せで提供してくださるお店。
予約して訪問しました~
カウンター席のみで満席です。

まずは生ビ...

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  • 鮨匠 のむら - 赤雲丹
  • 鮨匠 のむら - いさきの白子
  • 鮨匠 のむら - 雲丹

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3.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.2
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2019/06訪問1回目

地物を愛する大将

土曜日の夜、6人で予約して伺いました。
カウンター10席の昔はスナック?と言うような作りです。30周年を迎えられたと言う事で歴史を感じさせます。
特に好きだったのは大将が言われる野村の醤油と言うも...

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  • 鮨匠 のむら -
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3.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
2017/01訪問1回目

お腹がパンクする!

【2017.01.28】
鹿児島で寿司と言えばのむらさんのお名前を必ず耳にします。
昼食のとんかつも早めに済ませ、満を持しての訪問です。
カウンター席の中央に陣取り、宴席のスタートじぁ٩( ᐛ ...

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  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -
  • 鮨匠 のむら -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨匠 のむら
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

099-226-1210

予約可否

完全予約制

キャンセルは4日前までにお願い致します。

住所

鹿児島県鹿児島市松原町6-2 松原ハイツ 1F

交通手段

JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど

天文館通駅から479m

営業時間
  • ■ 営業時間
    スタート時間 応相談(夜のみ)
    ■定休日
    日曜日
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

1989年

備考

支払いは現金のみとなります。

初投稿者

おやすみーまんおやすみーまん(126)

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  • 営業時間・定休日を教えてください

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    JR鹿児島駅からタクシーで6分ほど

  • このお店の口コミを教えてください

    天文館通駅から歩いて7分くらいの場所にあるこちらのお店。
    1989年にできたお店で鹿児島屈指の予約困難店です。
    たまたま鹿児島に行く日に予約できたので訪問。
    劇場型のお店で魚の説明等はiPadとどことなく近代的。
    お酒は種類を最初に決めたら、なくなると永遠に勝手に提供されるシステムでした。

    醤油 ポン酢 酢味噌 胡麻 梅 
    わかめ
    ところてん
    飛び魚さつま揚げ 玉子
    サザナミ...

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    市場食堂 城南店 (食堂、寿司、海鮮)

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  • 5 いけす料理 魚庄 - メイン写真:

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