紫光
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「真鯛」を含む口コミ
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
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...５,０００円のランチ寿司コースをいただきました。
お通しは、鯛の酢の物。味わい深い。
握りはマグロから。味が濃くて旨い。真鯛の湯引き。謎のパウダーが味をひきたてます。
コチ。唐辛子がアクセント。シロアジ。ネギやゴマで。とろけます。
どの握りも一工夫が光ります...
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...見た目も可愛いです。
真鯛のにぎり。まぐろ節の粉が乗っていて絶妙の味。初めての経験でした。
小鯛のにぎり。地元の旬の魚です。色が綺麗です。春らしくて好きですね。
あおりいか。細かく入れた包丁が柔らかい味わいを創り出しています。
気さくなご主人から鹿児島に関する様々な話が伺えて楽しかったです。
＜お任せの内容＞
料理
貝の和物
のれそれ 薄めの出汁で
穴子 焼き物を醤油で
ひらめ うにをひらめで巻いた刺身
石鯛
寿司
中とろ
大とろ
ひらめ 昆布締め
真鯛 まぐろ節
白あじ
さより
こはだ...
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...お酒は無しで、一番リーズナブルな「おまかせにぎり」です。コースの内容は以下の通りでした。
♦︎中とろ
♦︎大とろ
♦︎真鯛湯引き
♦︎平目
♦︎平目の昆布締め
♦︎鯵
♦︎アオリイカ
♦︎鮪赤身漬け
♦︎車海老
♦︎雲丹
♦︎赤だし
♦︎あおやぎ
♦︎...
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...ししとうの付け合わせ。
ここから握りですね。
●マグロ うん。いい仕事。熟成されてます。塩釜のマグロだとか。
●真鯛 黒胡椒が載ってます。珍しいですね。
●ヒラメ すだちと七味でいただきます。
●馬糞ウニ 北海道産。うん。甘い！！
●紫ウニ 地物...
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...私以外の客は、全員若いカップル。
セッティングも整い、中トロからスタート。あーうまい、今日は勝ったなと、もう思えた。以下、真鯛（興奮して写真失念）、ヒラメなどと続くが、全て一工夫された逸品でどれもうまい。これも写真失念したアナゴなどはホロホロ...
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...円＠税別
アオリイカ
〆鯖
☆大トロ
ねっとりした食感と濃厚な脂がとろけます。
のっけから美味い♪
☆真鯛
淡泊なあっさり味な身ですが、乗っかっている
振りかけ？がアクセントとなり...
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...ガリ、温かいお茶などがセットされ、至福の時間がスタート。
今回、頂いたのは以下の通り。
順番通りに記述します。
・中トロ(握り)
・真鯛(握り)
・平目(握り)
・鯛の昆布締め(握り)
・赤海老(握り)
・コハダ(握り)
・赤出汁
・蒸し海老(握り)
・茶碗蒸し
・雲丹...
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...まみ]
イカそうめん✨
平貝✨
松葉蟹✨
鯛の昆布締め✨
鹿児島の鰻✨
[握り]
とろ✨
平目✨
虹アジ✨
サバ✨
真鯛✨
平目✨
平目昆布締め✨
錦江湾で取れる赤海老の昆布締め✨
ウニ✨
赤貝✨
玉✨
<総合感想>
地元の方に教えていただき訪問...
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...円 → 他に3240円のものも お任せ各種あり（1.2万等）
・中トロ
・◎真鯛
・ひらめ昆布〆め
・鯛昆布〆め
・◎こはだ → 酢の〆具合もいい
・◎地鯵
・◎障泥烏賊（あおりいか）→ 口の中で溶ける 烏賊類中最も高価...
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... 鹿児島産
◆煽り烏賊刺し 鹿児島産
◆甘鯛のおろし煮 鹿児島産
◆蒸鮑
◆鮪中トロ握り アイルランド産
◆天然鰻焼き 鹿児島宮之城産
◆真鯛握り 鹿児島産
◆縞鰺握り 玉葱煮切り 鹿児島産
◆煽り烏賊握り 鹿児島産
◆春子握り 海老おぼろはさみ 錦江湾産
◆赤海老握り 錦江湾産
...
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...中に入りカウンターに座ってコースのスタートであった。
この日は
烏賊そうめん
ハガツオ
ヤガラ
真鯛
キハダマグロ
2日寝かした平目と雲丹
鮑と肝
鹿児島の鰻
天然トラフグ白子
握り
キハダマグロ
こはだ
さより
車海老
烏賊と...
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...ビールでかんぱーい！
握り中心でコーススタートです☆
●烏賊そうめん
●ハガツオ
●ヤガラ
●真鯛
●キハダマグロ
●2日寝かした平目と雲丹
●鮑と肝
●鹿児島の鰻
●天然トラフグ白子
握り
●キハダマグロ
●こはだ
●さより
...
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...
いただいたものは以下の通りです。
＜おつまみ＞
●青菜のお浸し：丁寧なお出汁に否が応でも期待が膨らみます
●真鯛：錦江湾の山側、指宿あたりの天然。腹身の熟成脂に溜息
●平目：阿久根大島産。縁側の炙りは酢橘ポン酢で
●星鰹：初めてです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
紫光（しこう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
099-227-2388 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電 天文館通電停より徒歩５分 天文館通駅から151m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...これまた素晴らしいお味。
ここから地場で獲れた白身が三貫続く....
◎ 地場で獲れた真鯛に酢橘、胡椒と胡麻をふりかけて頂く。う～ん、美味い！
◎ 平目...