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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 98 件
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...そして、味は胸肉なのに、なんでこんなに肉汁が出てきてツルッと柔らかいのだろう、と不思議なほど美味しいです。次にラーメンが出てきました。スープはなかなか味噌のパンチが効いててちぢれ麺によく絡みます。もやしとネギの炒めは味噌ラーメンの定番の組み合わせ...
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...卓上の壺にはニンニクが入っていて、専用の潰す道具も添えてありました。
その「黄雲」は、かなり濃厚そうなスープに麺ともやし、チャーシューと刻み玉ねぎ・ネギがトッピングされています。
まずはスープを一口飲んでみると、ベースは豚骨と鶏ガラですが、かなり味噌の味が前面に出ていて、でも見た目よりはあっさりしています。麺はコシがしっかりとあり...
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...濃ゆい味噌スープに中太縮れ麺がよく合う。ハム系のチャーシュー、味玉、野菜のトッピングだが、特に味玉はしっかりと味が染みていてかつ半熟で美味しかった。スープはガッツリ目の味噌味で個人的にはもう少しベースの豚骨の風味を感じたいなと思料...
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...唐揚げ、ご飯を注文!!
スープの味はなにかが足りない!
味噌に頼りすぎてるのか旨味が絶対に足りない!!
麺は製麺機があるから自家製なのかな!
これは美味い!...
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...
お願いするとテーブルにある器具で
にんにくを絞ってくれます。
どろどろとした濃厚味噌のスープ。
私は味が濃いのは苦手な物も多いのですが、
何故かこのスープはどんどん飲みたくなります。
それだけ旨味が詰まってるということでしょうか。
麺も相変わらずスープと相性抜群で、
大きなチャーシューは食べごたえがあります。
美味しゅうございました。
ごちそうさまでした...
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...ラーメンには雲の名前が付いているのです。待ってました。白雲です。トッピングでお肉をつけましたので、
チャーシュー麺で登場しました。
先ずはスープを一口。スープを一口。あっさりといってますが、なかなかコクのある美味しいスープです。
白雲はストレート麺でしたが、スープに良く合うこだわりの麺でした。
鹿児島の昔ながらの店にも老舗の味があり、好きです。
でも金斗雲さんのラーメンは、新しい味ですがこれもいいですね。あたらいいスープの味やこだわりの自家製麺を味わうと。若いラーメン職人たちが美味しいラーメンを追及する、情熱を感じました...
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【鹿児島 味噌ベースの黄雲ラーメンがおすすめ(๑'ڡ'๑)♡】
...
赤味噌なのかな?
真ん中にインパクト抜群の薄切りチャーシュー♡
豚骨ベースの濃厚スープです?
う〜ん。。。
私が予想していた味噌ラーメンと違うかな。
でも、コックリとした濃厚さで玉ねぎのシャキシャキとよく合います(๑•̀⌄ー́๑)b
麺は中太のちぢれ麺!
スープと絡む、絡む!
私は中細のちぢれ麺が好きなのですが...
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...分ちょっとでラーメンが着丼♪︎
先ずはスープからいただきます。
うん、期待通りにコク深い美味しいスープ
です( ᵕᴗᵕ )♡
しかも、更にニンニクを潰して投入♥️
一気に旨味が倍増や((o(*>ω<*)o))
この絶品スープを引き込む中太のちぢれ麺も
自家製でレベルの高い仕上がりです‼️
具材は、もやし、刻みネギ、刻みタマネギ、
チャーシューがデフォでトッピングの
半熟煮玉子です‼️
チャーシューが大きくてめちゃ柔らかくて
味もほんまに旨いよ(´౿`)♡
刻みタマネギの香ばしさで味噌スープの
深みを更に増してる...
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◆ ラーメン登録軒数3394軒目
• 2020年661杯目
◆ ヌードルラボラトリー金斗雲
( 鹿児島県鹿児島市荒田 )
◆ 白雲 ( あっさり )
¥ 750
● Instagram
つかさのラーメン
tsukasan777
● Twitter
tsukasan2010...
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...と聞いて頂けるので、ハイと応えると店員さんが潰して入れて頂けました
搾りたてのニンニクはやはり格別
摩雲天の辛味噌スープは赤いながらも酸味が目立って、少し思惑違い
その他のトッピングや麺は共通です。
チャーシューも見えませんが、大きい一枚物があります...
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...黄雲はとろっとした濃厚スープで、麺はそのスープに合う中太の少し縮れた麺です。
お店の入り口の右側に製麺所があったので自家製麺だと思います。
大きな丸いチャーシュー、青ネギ、もやし、刻み玉ねぎと、ラーメンのトッピングには珍しいキャベツが入っています。
私が鹿児島でよく行く、老舗こむらさきのラーメンもキャベツが入っていますね。
濃厚な味噌味のスープと麺の相性がとても良く、これまで食べたことのある味噌とはまた違うとても美味しい味噌ラーメンです。
濃厚ですが意外にも後味はそんなにしつこくなく、スープの旨みが口の中に残ります。
キャベツ、もやし...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店(Noodle Laboratory)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
099-251-2991 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車、市電、バス、徒歩 荒田八幡駅から205m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
19席 (カウンター7席、座敷4席×1、テーブル4席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前2台、店舗隣の空地5台以上 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年11月 |
備考 |
昼食時は人多め、並び待ち可能性大 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
車、市電、バス、徒歩
このお店の口コミを教えてください
鹿児島出張2日目のランチは、久しぶりにラーメン気分。
お邪魔したのは「ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店」さん。場所は、鹿児島市電荒田八幡電停から路地を西に入ったところ。繁華街からは相当離れた住宅街の中ですが、私は昔この近くに住んでいたので少し懐かしい地域でもあります。
入店すると、すぐ右側に製麺の場所があるので、多分自家製麺なのだと思います。カウンターとテーブル席があり、お客様...
...
中太麺に味噌のスープが絡み鹿児島ではなかなか食べることができない味ですね。
中太麺なのに、珍しく替え玉ができるのが凄いです。ただし前もって言わないと2-...