九州ラーメン 葉隠
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「細麺」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...行列どころか、先客はゼロ。
テーブル席に座ると、おっさんが近づいてきて、「みんな九州ラーメンです」と言った。
九州ラーメン 700円税込
細麺。豚骨の香り。
ラーメンの味はものすごくうまいとは言えないが、まずい家系のラーメンよりはよほどましだ。薄汚れた店の雰囲気もいい感じだし...
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佐賀ラーメン発祥である「一休軒」の流れを汲む関東では稀有な老舗。
...
早速「九州ラーメン」を注文すると、席で待つ事5分ほどでラーメンが到着です。
きめ細かく乳化したスープは茶褐色を帯びていて、細麺の上にはチャーシュー、海苔、刻みネギ、紅生姜が乗っています。
第一印象として、既に見た目の段階で佐賀ラーメンとは完全に別物である様に感じます...
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十年前にヤツと食った純度100％のクラシック佐賀ラーメン健在！ [巡懐 #03]
...ｗ
やっぱり独特！でした。 ただ、他ではなかなか味わえない味であることは確か！
麺は、よくある博多豚骨系の細麺よりは、やや太目でモチッとした印象。
ホロホロなチャーシューも屋台っぽくてイイ感じ！
上に浮かぶ生卵は、全体に溶かし混ぜてマイルドな口当たりに...
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...元祖佐賀ラーメンを出すと言うお店へ(卵はトッピング)。妻曰く、これ以上匂いが強いとダメなギリギリの豚骨臭。好みの細麺、あっさりコクのあるスープ。好みのラーメンだそうです。人通りの少ない場所に移転してからは客足は思わしくないとのこと...
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横浜白楽のスープにこだわる本格九州ラーメンのお店「九州ラーメン 葉隠」
...時間煮込んで作るそうです。
そんなスープはカルシウムやゼラチン、コラーゲンなどがたっぷりと入っていてとろみがあります。
麺は細麺でとろみのあるスープがよく絡みます。
そんなスープはもちろん健康にもよく、実際ここの店主のおっちゃんに自分が6...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kuemukai/archives/51124590.html
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スープはとんこつをじっくり煮込んだスープで、臭みをそのまま残したスープ。
（スープはいいと思う）
麺は細麺のストレートでした。
スープと麺のバランスがあまりよくないと思いました。
麺の量はあまり多くなく替え玉をしようと思ったのですが30...
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白濁したスープに細麺。チャーシューと青葱と紅生姜と海苔と、あと玉子が乗ってます...これはこれで美味しいですね。
それから麺は細麺で、軽く縮れたもの。
これもてっきり博多ラーメンみたいのかと思ったら...
やっぱ、こういう低加水の細麺は、替え玉で提供するべきなんだと思う。
ってことで...
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...まあ外れでは無いのだろうと思っていましたが、、、
とにかくショッパイ！！
博多豚骨と言うよりは長浜風のラーメンで、麺はかなり柔らかめ、細麺で柔らか麺ははっきり言って好みじゃない
こま切れのチャーシューが入っているのですがこれがかなり塩味が効いている
段々とスープに塩が溶け出すもんだか...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
九州ラーメン 葉隠（はがくれ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-491-6968 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜市営バス、バス停「六角橋中町」下車徒歩２分 白楽駅から428m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （テーブル３つ、カウンター３，４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【横浜市神奈川区六角橋2-14-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...でとても食べ易くて良い（笑）
尖ったところがない豚骨なのに優しいほっこりするスープは脂も少なくヘルシー
かなり柔めに茹でた低加水ストレート細麺←これでチャーシューが厚かったらすっかり伸びてしまう
前回も今回も開店時間前のせいか私以外客がいないので店主さんの（前回と同じ）話を聞きながら食...