Name: 麺屋 でこぼこ
Address: 小袋谷2-15-4, 鎌倉市, 神奈川県, 2470055, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.52

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「スープ」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 86 件

しろなおじ口コミ2332件フォロワー1568人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

高くないと感じる1,000円ラーメン

...
太くちぢれた平の麺は、ネットリとモッチリとした食感。日本一高価な醤油と赤ワイン、更には紹興酒を使用したというそのスープは、色に見合わず塩っ辛いどころか仄かな甘さを感じる崇高なお味。
トッピングの肉は食べ応えがあり、シナチクも単品で摘まみにできるほどの味わいがある。
啜っては啜り、ときにスープを流し込むことを無心で繰り返してしまうほどに無心で食べられるラーメン。

この内容でジャスト1,000円。決して安くはないけれど...

13

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ヒロくん410 口コミ856件フォロワー185人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

ラーメンの新規開拓。

...50円。
相模豚丼　450円。

白味噌ラーメンは、ポータジュのようなスープで美味しい。麺は、もともちとした中太の平打麺。
相模豚丼は、オーダしてから炭火で炙っておりゴロゴロと入っていてボリューミーで美味しい...

0

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littlebass 口コミ2764件フォロワー2384人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

【鎌倉市】こだわりがある拉麺に出会えましたは

...
座席はカウンター席、テーブル席です。

【三つ星醤油／1000円／税込】
限定拉麺です。
スープは複数の地鶏ベースに穴道湖しじみなどの海産物に、三つ星醤油のカエシを合わせたものです。
そのスープを啜ると、生醤油のようなカエシの旨味。鶏のコクがグワっと口いっぱいにひろがります。
うゎー、あっさり、上品で美味いです...

14

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prndj756 口コミ52件フォロワー4人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

こだわりの素材を使った繊細なラーメン

...この店の一番の推しなのでしょう。

出てきた地鶏醤油ラーメンを見ると、かなり色目は黒いスープ。
ひとくち飲んでみると、全くくどくないし、しょっぱくない！
熟成された味わいが広がります...

0

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miwasawa 口コミ487件フォロワー627人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問3回目

４周年を迎えられ、お味もお店もブラッシュアップされています

...
その時は「地鶏醤油ラーメン」を頂きましたが、以前とスープも麺も変わっていました。
スープは日本一高価な醤油と言われている「かめびし醤油」を使い、赤ワインや紹興酒をタレに煮詰めていると説明書きがありますが、このスープがとても美味しかったのです。
早速他のメニューも頂きに再訪です...
ツケダレに途中からレモンを絞ると、より爽やかに味変。

あっという間に完食。
最後はスープ割の様に昆布水をツケダレに入れ、とろみのあるレモン水にします。
やはりまろやかで爽やか...

8

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lua branca 口コミ1418件フォロワー1850人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

素材にこだわる上品なラーメン屋さん

...
メニューは醤油や塩、味噌などがあります。

地鶏塩ラーメン 980円
帆立貝柱のお出汁にもっちりとしたストレート麺。
透明感のあるスープが上品ですね。

そして相模豚チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ネギと具材のバランスも良いセンス。
上品なお出汁と素材の相性もすごくいいと思います...

0

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Kyowan 口コミ2625件フォロワー1308人

3.2

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

こだわりと真摯な仕事ぶりが分かるラーメン。地鶏醤油ラーメンをいただく。

...80円です。こちらのボタンを押して購入します。
カウンターに着き調理の様子を眺めます。丁寧ですね。カウンター越しに提供です。
真っ黒なスープが印象的。早速スープからいただきます。おぉ想像とはまったく異なります。塩みが強く醤油が前面に出てくると思いきや、穏やかでシンプルなスープ。化学的な味がしないのは、カウンターに貼られた蘊蓄のとおり。油は張られているが、油っぽさは感じられません。麺は中麺で小麦の香りが高い...

7

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ゆーこゆーこ口コミ947件フォロワー515人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/12訪問2回目

今年、1番食べたラーメンはここでした

...

そして今日は初めて醤油以外を注文。
濃厚白味噌ラーメン！
カプチーノ系の泡泡スープ
大量にかかっている黒胡椒とクリームっぽいスープでカルボナーラみたいな感じです。

麺は醤油と同じ平打ち中太縮れ麺、
やっぱり美味しかった！

今年でこれが食べられなくなるのは残念ですが...

10

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sakurakousen 口コミ177件フォロワー16人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問3回目

...最近は塩をチョイス！

着丼してビジュアルは良し！
スープを一口、、、味の濃さよりも、旨味、上品な出汁の味を書いてありましたが、、、私には流石に薄すぎた笑

しかし、お湯感があるわけでは無く、目を瞑って飲むと出汁の味がしておいしいはおいしい。

が、個人的には、麺を食べるためのスープとしては若干薄く、麺の消化作業になってしまった笑

それでも、テーマにも沿っているし、たくさんの方が塩を頼まれてますし、お子様連れも多いお店なのでこれで良いと思います！

無化調の優しいスープを今回も完飲して、ごちそうさま...

0

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ゆーこゆーこ口コミ947件フォロワー515人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

大船では珍しい駐車場ありのラーメン屋さん

...大阪で好きだった麺屋丈六(高井田ラーメン)に似た感じで好きなタイプ♡

醤油ラーメン850円を自販機で購入。

まずはスープをひと口、黒っぽい色ですがしょっぱいわけではありません、うま〜い！

続いて麺、平打ち中太ちぢれ麺。
少し柔らかめですが、スープにとてもよく合っています。
黒っぽいスープに玉ねぎのみじん切り、
チャーシュー2枚、メンマ、海苔1枚、ネギ。
あっという間に完食。
うーん､､､もう少し食べたい...

7

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sakurakousen 口コミ177件フォロワー16人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

...どうしてもデフォルトの太麺を食べたかったので！

リフトした麺の写真も載せましたな、平打ちの軽いウェーブ。

スープとの兼ね合いで麺硬はお断りと書いてあるのでますが、デフォルトで少々硬め、もっちり弾力でとてもおいしかったです！

細もおいしかったが、太で完成！って感じです笑

今回も無か無化調の出汁と醤油が効いているが優しいおいしいスープまで完飲しました。

ごちそうさま...

0

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カリヤマザーファッカー口コミ641件フォロワー135人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

方向性は好きだが、パンチが足りない

...相模豚丼売り切れ！
オーマイガー！
仕方ない、麺を大盛りにすっか！

はい、着丼！
健康で美味しいラーメンなだけあり、綺麗な透き通るスープ、無化調をうたっていて、動物系主体のスープですかね？優しい口当たりで野菜の甘味？
塩気は弱く、甘味を感じますね
無化調スープ、個人的好きです、けど、
パンチがこのスープには足りません
無化調でも、強烈な旨味のスープはそこそこ味わって来たので、物足りないですね

麺も美味しいが、自家製麺は今日はなかったので残念

チャーシュー美味しかった...

1

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sakurakousen 口コミ177件フォロワー16人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

...香りも味も全然キツくない。
飲める醤油だこれ（笑）
優しいという表現よりも、まろやかで、後味がスッとした余韻に浸れるスープ。

書いてある事は本当だ（笑）

玉ねぎも良いチョイス！

仕上げのブラックペッパーが器の縁に付着し、麺をリフトして啜る際、たまについてきて味が変わるとことかも好きです！

因みに今回は細麺提供でした。
喉越しや纏まりは良いのですが、私には麺の味というか風味が強すぎて、スープと少し分離感を感じてしまいました。

まぁ、、、それでとおいしいですけどね！（笑）

近いうちに必ず再訪し、真価の太麺に挑みます...

0

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mac_a131 口コミ115件フォロワー12人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

次は細麺で

...「醤油ラーメンはちぢれ中太麺で、細麺に変更可」と。
作り始めているだろうと思い、次回は細麺にと自分に言い聞かせ…(^_^;)

提供されスープを一口、想定通りの味で間違いはなかった。
麺をすすり中太麺も悪くはないが、醤油ラーメンは私は細麺が好き。

また来ます...

1

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246_246Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2979件フォロワー3758人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

「塩と油に頼らない健康的なラーメン」のフレーズに偽り無し！！

...

まずスープ。
確かにスッキリ。
無化調らしくコクは少なめ。
濃い味を求めるなら味噌を選べって
書いてあったのでまぁ納得。
いわゆる淡麗系の味。

麺はかなり特徴的！！
ストレートな麺なんだけど、
蕎麦みたいな喉越しというか。
和風な感じがして美味しい。
あっさり醤油味に合う！！

チャーシューはやや生な仕上がり。
お肉自体は間違いなく美味しいけど、
ちょっと好みが分かれるかな。

そして驚いた事にスープは
冷めた方が旨みが増した！！！
確かにお店の人が言ってた通り...

29

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Yuta Ike 口コミ1471件フォロワー222人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

鎌倉の美味しい味噌ラーメン

...

途中から山椒を掛けて味変。うん、丁度良い感じ。山椒って劇的に味が変わってしまうので、私はあまり使わないんだけど、元のスープが濃厚なので、負けないんでしょうね。美味しいです...

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池袋のアルケミスト口コミ252件フォロワー89人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問6回目

最後にじわりとくる繊細な味わいのスープ

...
一口目の印象は・・・ん？・・・ちょっと味弱いかな・・・
というか、七味の刺激にスープの旨味が消されてしまう感じがした。
（あくまで個人的な感想です）

そうだそうだ思い出した。
ここのスープは後からじわりと来るんだった。
スープの温度が高い一口目は
良くいえば繊細な味わい、悪くいえばちょっと物足りない
そう感じるのです。（特に数日前に濃厚な風味のラーメンを食べていると）

でもね、ここからがこのお店の真骨頂。
食べすすめると、じわりじわりとスープの旨味が湧いてくるのです。
そして最後の一口が一番美味しい。

最初の一口と最後の一口...

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うめばぁ口コミ1372件フォロワー444人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

シンプルで優しいラーメン

...
この日も数人並んでました。

迷いましたが塩ラーメンを注文
ワンオペで回しておられますが
手際良く提供

透き通ったスープがなみなみ
シンプルだけど
これがとっても美味しいスープ

麺は少し色味が濃くつるっもちっ。
焼豚は2種類　レア感ありどちらも
とっても好み。

白みそラーメンのスープもこれまたよし。
別のラーメンも食べてみたくなりました...

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miwasawa 口コミ487件フォロワー627人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/01訪問2回目

無化調、塩・油控えめ、旨味たっぷり

...
スープの旨味を最後の一口まで「楽しんでもらう」事を意識され、味の設計をされていらっしゃいます。

ラーメンの旨味が詰まったスープを飲み干したい私にとっては嬉しい限りのコンセプトです。

さてトマトみそが来ました。

店主さんからスープが跳ねるので、紙エプロンを勧められました。
確かにシャツに飛ばしそうです。

トマトスープはかなりドロっとしています。
一口頂くとトマトの旨味が詰まっています。

麺は平打ち麺です。
スープのトマトの風味が強く、美味しい麺ですが、主役はあくまでトマトです。

このトマトスープ、みそで味付けされていますが...

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ゆきりこ1607 口コミ29件フォロワー2人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク3.1

2020/10訪問1回目

スッキリとしたスープ

...麺は細めの全粒粉かな。つけ麺のスープは煮干し。あっさりと食べられる、健康的なラーメンでした。

化学調味料は使っていないそうで、あっさりした味わいも加わって、なんとなく健康的な感じが笑
かといって、特につけ麺のスープは濃厚で、物足りなさはなかったです。麺の味わい方にも人心ありました。塩、レモン、そしてつけだれ。おいしかったですよ♪

接客は丁寧でした...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺屋でこぼこ
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	神奈川県鎌倉市小袋谷2-15-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	江ノ電バス「勤労会館」下車徒歩１分 JR大船駅東口から徒歩17分富士見町駅から732m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:20 17:30 - 20:30 水定休日 ■ 営業時間 (スープ切れの場合有り) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	13席（カウンター5席、4人掛けテーブルが2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有勤労会館バス停近く(砂利の駐車場)9番10番(赤いコーンを置いてます)
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
公式アカウント	https://www.instagram.com/menyadecoboco?igsh=ZjBmeXE0bTRxNWhu
オープン日	2018年7月16日
初投稿者	ふらわ★（1170）
最近の編集者	desixx（23） ... 店舗情報（'24/05/17 22:19） fbb4d1（0） ... 営業時間情報（'24/04/12 00:39）編集履歴を詳しく見る