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「蕎麦」を含む口コミ
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...私の知る限り神奈川県でここまで山形蕎麦を美味しく再現する店は知りません。私が必ず頼むのはつったい鳥中華！夏でも冬でもこれ一択です。スタンプもやってます...
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...噛みごたえあって噛むと味がにじみでるねw
あとはもうシンプルに葱だけってのもいい
この蕎麦好みだなぁ
長野の蕎麦もとてもおいしいが、これはまた違った良さがある
おいおーい
だしごはんも夏にピッタリの味でサイコーやないか！
鰹節、キュウリ...
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鎌倉で山形の肉そばと鳥中華が食べれるかわいいお店。十四代の高木酒造の地元酒・朝日鷹も飲める。
...旦那さんは大喜びで朝日鷹をオーダーしていました。
運ばれてきた旦那さんの冷たい肉そばは、麺は田舎蕎麦のようなかなり黒めのお蕎麦の麺でかなりゆで加減も固めで、親鳥のお肉もかなり歯ごたえ強めで、本場山形の肉そばよりも、親鳥のお肉もお蕎麦の麺も全体的にかなり弾力がありました。
(これはすきずきが別れるところですが、私はここまで歯ごたえなくてもいいかなという感じでした)
でも...
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...山形の蕎麦屋さんから生まれたラーメンのことです✨
鶏出汁に甘みのある和風の優しいスープが特徴的蕎麦つゆでもなくラーメンスープでもないその中間って感じで美味しい！！
親鶏のチャーシューは歯応えしっかり...
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...
さて頂いた「つったい肉そば」(９５０円)は、山形に良く見られる歯ごたえの良い板蕎麦（田舎蕎麦）に濃い味で煮つけた親鶏のスライスが載ったもの。スープはあっさりしていますが、麺も鶏モモ肉もすごい歯ごたえが印象的です。
田舎蕎麦は、お米がとれない地方で食事代わりに常食された「食べる」お蕎麦が由来ともいわれますが、一般に歯ごたえが強めで食べた感がしっかりあります。こちらのお店のお蕎麦もそうした文化の流れに沿うお蕎麦のようで、なかなか美味しいのですが鶏肉の歯ごたえと合わさって顎が痛くなりそうです...
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...円)
きゅうり、なす、大葉、みょうがをみじん切りにし出汁としょうゆなどで合え、こんぶで粘り気をだした「だし」がお蕎麦にたっぷりとかけられてます。
太麺のお蕎麦は、つるつるとしっかりとした噛み応えがあり、すするというより食べる感じ。
身体が癒されるクセになる味でした...
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...歯ごたえある親鶏の鶏チャーシューがたっぷり綺麗に並んだ冷たい山形発祥のお蕎麦。一風変わったこのお蕎麦、初めて食べた際は麺くらいましたが、大変好みの蕎麦。また直ぐ再訪して次回は同じく山形発祥の「鳥中華」を注文してみようと思いながら…いつもの如く歳月が過...
着席して約10分ほどで鳥中華が到着。
スープは蕎麦つゆの和風だし(やや甘め)。麺はコシのかなり強い中華麺。具はあの歯応えたっぷり独特の鶏肉チャーシュー、天かす、ネギ、三つ葉、海苔など。なかなか美味しい鳥中華。
鶏チャーシューは8年前に食べた肉蕎麦に比べてやや少なめ...
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...多分立ち寄って軽く一杯ひっかける様なお店で昼間は蕎麦とラーメンが主体と言った経営なのだと思います...ババーン！登〜場〜です！揚げ玉などが散りばめられた一杯は、ぱっと見は蕎麦かと思わせるそのビジュアルではございますが、しっかり中華麺です...揚げ玉です。麺がこれじゃなかったら和蕎麦かと思わせる組み立てですが...
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...50円
大盛 150円
合計:1,100円
まず、蕎麦。
つったいそば→冷たい蕎麦って意味だけど
この蕎麦が極太。当社比2倍ぐらいある。
ただ、茹で加減は丁度良いので...
「コロンブスの卵」的な蕎麦だった。。。
そういえばコロンブスって
新大陸の発見で有名だけど...コレはなかなか他では食べれない蕎麦。
極太で噛む事で蕎麦の風味を感じたい人には
オススメのお店かな...
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...
「意識高い系角打ち」感が店の外までダダ漏れだ！
よっしゃ！
お値段もそんなモンやし…
サクッと蕎麦でもシバいてみよか…。
（口悪いわー(>_<)）
なんと！
和風中華蕎麦みたいなん、あるでは無いか⁈
よしゃ！
ボクはそれと山形だしのごはん頂こう！
カミさんはオリジナル的な肉そばね！
むむ...
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鎌倉で山形ラーメン！「ふくや」さんで鳥中華&だしごはんを食らう。個人的には"Damage,Inc.(by METALLICA)"級のインパクトが欲しかった…
...なかなか深みのある味わいでした。
麺は中太縮れ麺。なるほど、ラーメンですからしっかり中華用の麺を使用しました。麺が蕎麦に変わればおそばになるわけですね。
鳥チャーシューは写真で見るよりかなり小さかったです。あれ？？って思いましたよ。しかも結構硬めでしたので...
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...隠れ家屋的に営む蕎麦屋さん。
山形の蕎麦を鎌倉で食せると、珍しいです。
少し甘く感じるスープ、コシが強めで香りよい蕎麦、大変よく食欲をそそります。
店内は狭く席も限られています。
オーダーはしてないですが、山形の地酒も品揃えよいです...
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...味噌
・玉こんにゃく
・明太子
・ホタルイカの沖付け
・なめこの大根下ろし和え
・山形産ササニシキ
・孟宗汁(もうそうじる)
夜はお蕎麦と日本酒を頂いたことがあったのですが
朝は、何度行っても臨時休業、もしくは定休日
何度も涙をのんで...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふくや
|
|---|---|
| ジャンル | そば、郷土料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鎌倉駅東口徒歩6分 鎌倉駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ。外に立ち席2席あり。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩2～３分のところにコインパーキング有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年7月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...山形のお蕎麦やお酒等を提供しているようです。
お目当てはあっつい鳥中華とだしごはん...