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口コミ・お店の情報に「かつおだし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 49 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■2013初夏のリッチランチ(2500円→2000円)・前菜(うすい豆腐鰹出汁ジュレ、鱧南蛮漬け、能登ポーク角煮、太胡瓜くらげ胡麻和え、岩蛸カルパッチョ)...●前菜(うすい豆腐鰹出汁ジュレ...
...どれも美味しかったですが量がかなり多いのでふらふらに^^; 牛スジ塩煮込み ：能登牛のスジ煮込み。かつおだしを使ったあっさり味ですがちょっと物足りない...
...ゲソの歯応えある素晴らしい食感に、長ネギ天の甘みが光ってますね〜。 うどんはスタンダードな鰹出汁。思わずほっとしちゃいますね･･･。 次...
...注文は券売機での購入となりますが意外とメニューの種類も多そうで 少しドレ選ぶか迷いますね♪ そこで僕が選んだのは鰹出汁の鶏白湯をごはんセットで@950 鶏白湯は鰹出汁か煮干しか2択になるようですね ごはんセットのゴハンも5種類から選べます 僕は肉めし？をチョイス ホールのおねぇーさんが最初、いろいろ説明してくれますが 早口すぎて慣れるまで時間がかかりそう・・笑 後、鰹出汁の濃さも1〜５段階を選ぶ方式で僕は４を選びました 後...
...今日一ですね。・山菜天ぷら：揚げたてなので十分においしい。が、これといった一捻りがないのが残念。・湯豆腐：鰹出汁は流石。鼻に抜けるツユの...
...焼きたてふわっふわ。箸を入れるとふわふわ揺れ動いて感動。おそらく自家製つゆにも使用されているであろう鰹出汁がよく効いていて、ただ甘いだけ...
...or オーガニック紅茶 or 葉とらずりんごジュース付き） ■沖縄焼きそば（スープ・サラダ付） 沖縄より直送の太麺をかつおだしをベースの特製だれで仕上げた焼きそばです...
...■絶品やきめし￥580（税込） ■外観 ■麺を判るように撮影（ちじれ麺） ■鰹だし醤油らーめん￥690（税込） ■焼豚冷麺￥880（税込）...少しスープが濃く感じ・・・スープは、もう少し薄味でも良いかも？です。 ●鰹だし醤油らーめん￥690 スープは甘みも有り...
...夏の暑い日に僕が頂いたのは辛し蕎麦です お蕎麦自体はピンと角の立った細麺でしたね。 辛み蕎麦はとにかく大根おろしが辛い 笑 鰹出汁が利いた汁にも凄くあいますねそれと この辛さがお蕎麦自体の風味を引き立て役になり 細麺も手伝ってツルンと喉ごしもいい！...
...あと豚の上シロ、サラダ、キムチ、ネギとニラのチヂミ、石焼きビビンバをオーダーしました。 サラダはドレッシングがシーザーに鰹出汁をプラスしたようなお味で...
...…… かに酢 でした。丁度良い三杯酢で良いです。 ・おでんの盛り合わせ ……大根・車麩・すじ・こんにゃく・玉子・練り物で鰹出汁が良く でた塩味のスープでした...
...つけ汁、アクセントでゴマと一味唐辛子が少々、塩分も良い塩梅で、鰹出汁が大好きな人にはお薦めです＾＾ 具材は別皿で...「鰹」と大きく看板が出ているように、鰹出汁の効いた中華そばが定番です。他にも煮干し出汁のものや...やはり深みに欠けますが、鰹出汁の効いた美味しいスープだと思います...
...おしゃれな店に若いスタッフと あまり期待しないで入りましたが、 ウマウマでびっくり。 開店11時ほぼ同時に寄りましたが、 鰹出汁しっかり染み込んでいました...
...サイフォンに入ったお出汁を料理にかけて食べるんだけど、 最後のラーメンは鮪出汁、それ以外は鰹出汁だったよ〜。 お出汁との相乗効果をどうた...
...旨っ?! フルーツトマトの煮浸し：トマトの煮浸し？とっても興味がったのでオーダー。甘めの鰹出汁に浸っているトマトには山椒の実が振ってありお出汁とトマトが相まって旨い！不思議な風味でしたが美味しかったです♪...
...お味の方はとても美味しいです。 食べたものはおろしのぶっかけ大盛りにちくわの天ぷら100円の計520円で、つゆはかつおだしがきいて美味しいく...
...味付けもよくて、これからの料理への期待が高まる。 お造り。ウニ、アオリイカ、甘エビ、鯛、ヒラメ。彩りがきれい。 揚げ蓮根の椀。鰹出汁の香りがお料理の格を示している...
...一本釣りしたカツオの一番出汁と料理のベースとなる濁りのない透明な鰹出汁、、...店主自ら煎ってくれます。 まずは削りたての鰹出汁。 いい香り。 お碗はズワイガニの蟹真丈。...日本料理は出汁が命だがこれほど明確に、意識させてくれる鰹出汁もない...
...チャーシュー飯 土曜だということで開店1時間前に来店したら流石に早かったようで1番最初に記名できました。 シンプルな鰹だしラーメン。 永...
...五郎島金時の蜜煮、地物の蕪の蕎麦味噌乗せ、秋刀魚と金糸瓜の南蛮漬け、イクラと柿のおろし和え。 ●かけ蕎麦 店主自ら削った鰹出汁。 合わせ...
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