成田のもろみに関するお店

...地元の発酵食品の他 全国各地の発酵食品を販売している。 僕が購入したのは以下の通り。 ○豆腐百壱珍 もろみ漬け豆腐650円 ペースト状の金山寺味噌のもろみに豆腐を漬け込んで発酵させたもの...

...肉料理は、チキンステーキのモロミソースかけです。 野菜がシャキシャキしていて、肉は柔らかい。 面白い料理ですが、モロミの良さが十二分に引き出されていないような気がします...

...■こんな感じで味見させてもらえたよ　■凄い発酵してぶっくぶく　■上がった所　■もろみ造りのタンク。この上に上がらせてもらえるよ　■こんな風に器に入れてもらって皆で味見...ぷくっぷくっと酒母が呼吸して生きてるのが感じられるよ。 で、最後にもろみ造りのタンクの見学...

...単品の鶏照り焼きが見当たらない。 その代わりに焼き鳥とみそ豆腐を。 豆腐の上に乗ったもろみの味噌、なかなかの甘みとうまさでした。 ただ、...

...そして１／３程残っている状態で千葉県産醤油を使用したというムースを２／３程投入。 するとぶわっと上がってくる醤油独特のもろみの香り。 ス...

...なかなか美味しい佃煮やお漬物です。 今回買ったのはしじみの佃煮ともろみ茄子。 しじみの佃煮は最初はご飯のお供にして食べてみました。 少し味が濃い佃煮なので、ご飯がすすみます。 炊き込みご飯にしてみるとしじみの味が薄くなってあまり存在感がなくなってしまいました。 少し量を間違ったかもしれません。 もろみ茄子はもろみの味が茄子に染み込んでいて美味しいですね...

...■◆ マッコルリ ◆　■牛角マッコルリ 300ml小瓶 ＜アルコール5%＞ ほのかな甘みと酸味が焼肉にピッタリ！醪（もろみ）をあらごしして作った牛角特製・微発酸のお酒...

...製造された甘みのある神崎名物「ひしほ」こと＂もろみ味噌＂のソースと、チーズやパプリカ、燻製醤油に漬け込まれたうずらの卵等がトッピングされたもので、実食してみましたら、トロ～リととろけたチーズともろみ味噌の組み合わせは、これが意外にもめちゃくちゃ美味しく...製造された甘みのある神崎名物「ひしほ」こと＂もろみ味噌＂のソースが使用された神崎ピッツァです...

...■「あじ一夜干し」の裏面　■「ひしおもろみ」　■「ひしおもろみ」の裏面　■内観　■シルキー　■袋　■保温器　■表示　■つくね...酒粕の香りがして美味しかったです！ 「ひしおもろみ」買えるとは♪ 2021年5月のお話‥ 平日14時20分頃...

...ひしほは、もろみ味噌で、甘味が強いタイプで、今回は野菜につけて食べましたが、豆腐につけたり、ご飯にかけたりしても旨いのではないかと思いました。 寺田本家、鍋店の酒が充実した酒屋です。 寺田本家のなんじゃもんじゃと、鍋店の不動の古酒を購入しました。 なんじゃもんじゃは、うっすら、黄色がかった酒で、一口目から口に馴染む飲みやすい酒です。 不動純米原酒古酒は、見るからに琥珀色で濃厚そうですが、味わいはすっきり爽やかです。 こちらの店は、日本酒が充実しているのはもちろん、ヒシホといってもろみ味噌も絶品ですが...