代々木上原のカマスに関するお店

...■牛　■鴨　■鶏　■銀鱈　■カマスの塩焼き　■焼き白子　■ご飯もの　■イクラとしらすのご飯　■お茶漬け　■鯖寿司　■カマスの棒寿司　■ランチメニュー...■箸休め：だし巻き玉子　■本日の炭焼き：銀だらの西京焼き、カマスの塩焼き...

...椎茸の茶碗蒸しは春菊とクレソンの餡がかかっており、癖があるのかと思いきや、優しい味。お造り四種には、カマスのあぶりや、酢じめなど、飽きさ...

...■セッティング　■カマスと里芋　■からすみ　■パン　■真鯖　■薩摩赤鶏のテリーヌ　■マグレカナール　■デセール　■フレッシュミントティー　■小菓子　■店内　■外観　■カマス・里芋　■雑穀パン...パンは以前と変わらず、しっかりした生地のもの。 カマス・里芋・ロマネスコ 本来は鰹のお料理だったのですが生の鰹が食べられないので...

...■タチウオ木の芽焼き ■タコの桜煮【名物】 ■淡路のアジ ■蒸しアワビ 肝ソースで ■大トロの漬け ■生トリ貝 ■カマスの炙り ■干貝柱の茶碗蒸し 生海苔乗せ ■金目鯛昆布〆めの炙り ■車海老 ■北海道のウニの軍艦 ■鮪のつみれ汁 ■穴子 ■玉...

...バーニャカウダ 季節の前菜の盛り合わせ いくらとデストロイヤーのムース 蛸とオクラのタルターラ ワラサのカルパッチョ カマスと焼き茄子 鰆の炙り焼き 鴨 パスタはボロネーゼ...

...頂いたもの。 秋刀魚とビーツのタルト 蛸のコンフィ 青唐辛子とアボカドのピューレ メイチ鯛 太刀魚 舞茸のコンフィ カマス ブリオッシュ バターナッツカボチャ ケール 唐津の大山鮮魚の神経締めの鰆 ３種のじゃが芋のテリーヌ 岩手の和牛 1...

...●茄子のチップス、洋梨とペコリーノのカプセル ●パルマ産生ハムのブロード ●本カマスの炙り ●甘鯛の鱗焼き ●カボチャとフォワグラ ●トロフィエ 白海老、蕪など...②パルマ産生ハムのブロード Antipasti（前菜３品） ・本カマスの炙り 村上農場の新ジャガイモ・ウイキョウ・マンゴー・マイクロレモンバーム...

...・とんぺい焼き ふわふわの卵にカリカリの豚肉が隠れてる 食感の違いを楽しみながら抜群に美味しい ・秋カマスの香草パン粉焼き 気温的に旬がずれてるらしいのですが、 まだまだ美味しい秋カマス サクサクパン粉とふわふわ白身魚を 特製タルタルソースで最高でした ・ A5山形牛のヒレステーキ 想像以上の柔らかさ...

...背肉と肩ロース2種のロースト　■あん肝 ポルトソース アップ　■あん肝 ポルトソース　■よく呑みました！　■兎　■蝦夷鹿　■カマスのソテー　■白子　■旬のカマスのソテー...