流川のサヨリに関するお店

...■北寄貝　■渡り蟹　■兜煮　■土瓶蒸し　■鰹　■真鯖　■鮑　■サヨリ　■地蛸　■イサキ　■ボタンエビ　■刺身（たちうお、ホタルイカ...付きだし（そうめん瓜） 刺し盛（アコウ、サヨリ、〆鯖、サワラ、鰹、アワビ、ボタン海老、甘鯛） アコウ骨蒸し...まずは、あて、鰹、煮鮑、〆た鯖、刻んで醤油で和えたサヨリ...

...ささみの梅（やきとり） 焼き白子リゾット ハツモト（やきとり） 蕗のとうのコロッケ（蓮根クリーム） 手羽先（やきとり） さより赤だし 白寿真鯛 にぎり イカ雲丹 にぎり おおば鰯 小膳 トロたく巻き 何となく入ったお店でしたが...

...■これまた豊満な「うなぎ」を「うざく」で。　■「さより」は、さすがにスレンダー。　■小ぶりのニナ貝...思いとどまる。 ということで「 さよりフライ 」 これも美味しかった。...お造り３種（サワラ、タコ、小イワシ） 焼きカキ サヨリのフライ メバルの酒蒸し ウナギ丼ぶり です...

...■赤なまこ　■牛スジ煮　■ウニほうれん　■たこガーリック（乳化したソースがウマイ）　■たこガーリック　■品書き　■サヨリ（お通し）　■和...

...地元のお酒が一番ですよねぇ ■お造り盛り合わせ■ 寿司屋呑みのスタートは もちろんお造り盛り合わせですよねぇ♪ 内容は「サヨリ、平目、シマアジ マグロ赤身、赤貝、夜鳴き貝」 と、なかなか盛りだくさん 広島らしい夜鳴貝があるのが素敵 また赤貝もめっちゃ肉厚で良質なもの どちらも歯ごたえがよく 磯の香りもしっかり うん・・・貝がうまぁうまぁうまぁ！ これからが旬のサヨリも白身特有の 淡白な風味がええ感じですねぇ 平目は熟成がしっかりしていて モッチリした食感で旨味が濃い...

...■レンコン天ぷら　■骨せんべい　■いぶりがっこ　■干し明太子　■ガンス　■赤天　■岩ガキ　■刺身　■地穴子、地蛸、小いわし、サヨリ、サワ...

...■うに　■めねぎ　■いかとコーンのかき揚げ　■芽ねぎ　■あなご　■鯛をあら塩とスダチの皮の香りで　■かんぱち　■〆鯖　■さより　■鯵　■...

...お通しは、ナマコの酢の物 珍しい珍味 期待が一気にふくらみます。 お刺身盛り合わせの華やかなこと サワラ、生タコ、鯛、サヨリ、鮑 旬の魚が美味しい。生タコ、サワラ、サヨリが特に印象に残りました...

...広島の歴史を感じられるお店の一つだと思います。 高級素材が出てくるお鮨屋さん 付きだし（なまこ） 造り（トロ、イカ、ウニ、サヨリ、鯖、生シャコ、海老 など） 渡り蟹 椀物（海老、鯛、アワビの餡かけ） オコゼ、トロたたき 握り（トロ、サヨリ...

...いただいたお品は以下の通りです ①つきだし4種 鱈の白子ポン酢、小松菜と油揚げの和物、鰤と鹿児島産じゃがいも、レモンを敷いたサヨリ →とてもレベルの高いつきだしです...