今治市のトラフグに関するお店

...クエの仲間と言うマハタ。 刺身は少し厚めに切られているがコリっとした食感と噛めば噛むほど旨味があふれる白味でトラフグに似ている。皮も適度...

...味もまずまず　■伯方島の塩ラーメン シンプルなスープはやはり美味いね　■焼豚玉子飯　■伯方の塩ラーメン　■とらふぐの唐揚げ　■海鮮丼ラン...

...■鱧が柔らかくなってとろけるとろける　■てっさ天然ものとらふぐ　■てっちりのぷり身最高　■あげもん♪骨はない特別な部位！　■希少で高級な白子　■焼き物　■フグの身・白子の入った茶わん蒸し　■しらこ　■ふぐの身　■ひれざけ　■雑炊　■お茶碗に雑炊 天然トラフグフルコース＠ホテル菊水今治 ●２０１４年１月２９日 今月のお料理 ここまで 丹念 に 丁寧 に 豪快 に 贅沢 に仕上がった 天然トラフグフルコースはどこばりないぞん！ 本場しもんせきさながらの美味しさを堪能したわい...

...大自然で育まれた 天然のあまみやがね なごやってそがに高級じゃないけど こうやって食べると とらふぐてっさに近づけとろ 薄くひいた厚みが絶妙よ 桜梅桃李 それぞれ魚の持ち味を活かした 水軍の調理が素晴らしいね 鯛のアラ炊き...

...かつ甘さもあって、美味しゅうございます。 フグの一種という”なごや” は、すっきりとした甘さに、コリコリ感。 トラフグのような濃厚な味わいではないけど...

...○朝掘りの焼き筍と花山椒 ○藤本さんの虎河豚のカマの梅煮 ○西条市の牡蠣汁と若芽と茗荷酢漬け...■平目は塩かポン酢で　■虎ふぐと金柑。香ばしい！　■抜群にミルキーな生牡蠣を酢の物に...たっぷりの実山椒を載せて。本日一番気に入った1品。 ★天然の虎ふぐ 香ばしく焼いて甘くてピッタリの金柑も付け合わせて ★酢の物...

...天然海うなぎの蒲焼 ●２０１３年１２月１６日 さぶなったけん とらふぐのフルコースやってみた この日は満員御礼で...100円×2　■ごまどうふは延喜寿しの手作り濃厚で旨い　■とらふぐてっさ！ダイナミックな大皿で登場　■ざく、ゆびき、きも...これは旨かった ５段階評価で７つ★あげたいわい ええとらふぐコースじゃけん いなげに専門店行くより うまかろうやすかろう♡...

...私がこちらを気に入ったのは、メニューの豊富さと奇をてらっていないところです。 次回、鰻蒲焼 食べに行きます。 冬のとらふぐコースは超お値打ち 季節の美味しいお魚を良心的な価格で食べさせてくれる店といえばここでしょう。この季節の一押しはとらふぐコース...

...2月立春を過ぎたがまだまだ夜は冷えるので、まずは熱燗二合。 突き出しは生マグロのネギトロ。 酒がすすみます。 次にフグザク。トラフグの皮と身が一味と大根おろしとポン酢がのってます...

...三業地の栄える名古屋が、恋しいわけでもないだろうに、フグの王･トラフグの水揚では、 遠州灘辺りが先頭に躍り出て、瀬戸内の、いわゆる内海ものは、とんと数が減ったようです。 春の彼岸を過ぎると、芸予諸島から備讃瀬戸にかけて、卵を抱えたトラフグが集まります。 地元では怖がって食べない産卵期のトラフグ...