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口コミ・お店の情報に「パイ包み」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■明石鯛とキノコのパイ包み焼きブールブランソース ■牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添え ロッシーニ風 ■神戸のスウィーツ ■マーヴェラスコーヒー ■オードブル・花（食用のバラ） ■真っ赤な木苺のセリー＆ムース ■明石鯛のパイ包み焼き...■淡路産タマネギの冷製ポタージュスープ ■真鯛とキノコのパイ包み焼き・ブールブランソース...
...■オマール海老のポワレ ■北海道産蝦夷鹿のロースト ■ヒグマのパイ包み焼き ■タルトショコラ ■筍のロースト...美味いです。 メインはピジョンのパイ包み焼き。2回目訪問の時もピジョンパイ包み焼きでしたが...
...ものすごくクリーミー。 メイン 青首鴨 キッチンで、パイ包みを作っているのが見えていたので、パイ包みだけがお皿の中央にど～～んとでてくることを予想したら、 小気味よくその予想を裏切ってくれました。 中央にフォアグラをいれた鴨のパイ包みは半分にカットして...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
25378人
...No.5という副題の通り5回ぐらい改良されているようで、 寒い季節となった現在はパイ包み料理バージョンに変更されたそうです。 蛤出汁スープの中に、直火で焼いてから蒸したうなぎ、銀杏、蕪、薄くスライスした松茸。 パイ包みにしてオーブンで焼き上げているのでしょう。...内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】 アミューズ・ブーシュ2種 生ハムのパイ包み ◎ 塩の効かせ方が絶妙のスターター モロコの揚げ物 〇 黒ビールで揚げた逸品...
...いただいたのは以下の通り。 生ハムを巻いた焼きナスと秋刀魚のソテー、アサリとバジルのソース 帆立貝のムースのパイ包み焼き、ジャガイモとパ...
...続いては 青の甘味 FG パイ と題されたパイ包み料理。合わせたノンアルはラングスティーヌのビスクのようなスープ...■さっきの鳩。 ■鳩とトリュフの旨味が合いすぎ。 ■キョンのパイ包。 ■肉、オランデーズソース共に個性的なのに対立してない...クールブイヨン ■⑥FG 青の甘味 筒（うずらとフォアグラのパイ包み...
...それに向かって理論的に全てを構築されたパイ包みは本当に数少なく、その美味は凄まじいものがある。 パイ包みに関しての考え方は様々であるし余りに多岐に渡るので詳細は省くが...全てのお店のパイ包みの中でも昨年3本の指に入る素晴らしい味だった...
...ムール貝とサフランのクリームソース とっても濃厚で絶品!! 絶妙なバランスの味わいです。 続いてはお肉料理 ★牛肉と茄子のパイ包み焼き ワインソース お肉がすっぽりパイで包まれていて 外はさくさくパリパリ...
...紫蘇のジェノベーゼ風 スジアラの鱗焼き 七谷鴨のパイ包焼 イチジクと赤紫蘇 オセイユのアイス パイ包焼（好物）というクラシカルなお料理もありつつ、フレンチをベースにしたフュージョンという感じですね。もちろんベースがしっかりされているからこそのフュージョンで、お料理どれも美味しいし楽しかった！ ビーツのガスパチョとジェノベーゼとパイ包焼が本日のマイベスト３でした...
...次回もまた食べます。 友人は漁師風サラダと牛肉のパイ包み焼きをオーダー。漁師風サラダは焼いた魚介類がたくさんはいっていてサラダですが食べごたえ十分です！ 牛肉のパイ包み少しいただました。お肉か柔らかくてパイがさくさくでおいしい！！...結果、当方はフォアグラのソテーと仔牛のパイ包み・フランボワーズのソース...
...■201512 八芳園 パン ■201512 八芳園 舌平目のパイ包み焼き 法蓮草にペティトマト サフランソース ■201512...■筍のムース トマトクーリ キャビア添え ■真鯛のパイ包み ショロンソース ■鮪 あおり烏賊 縞鯵 山山葵 藻塩...バターは普通でした。 スープ。オニオンスープのパイ包み焼き...
...どのサラダも野菜の品目が多く、ヘルシーな印象を受けた。 ステーキパイ その名の通り、ステーキがそのままパイ包み焼きになったものを想像していたが、これはまったく予想を裏切られた。ステーキをわざわざパイ包みにする必要があるのだろうか？変だなとは思ったが・・ 中身は全体がシチューの様な煮込み料理の様になっていて...
...おせち料理やお雑煮（白味噌仕立てもありました。）はもちろんですが、北京ダック、愛媛県産真鯛の香草風味 塩パイ包み焼き、愛媛県産ブリのしゃ...
...◯サルディーニャ島のパイ包み焼き(ウサギ、ジャガイモ、ドライトラト)パナーダ：ウサギは海外では食べたことはありますが、国内では珍しいですね。ただ、パイ包みの中に色々入っていたので違和感なくいただけました。 ◎ピッツァ...姫コチの素揚げやいわしのマリネ、 シマアジのマリネ 鰻のパイ包み（これ強引に入れてもらった） などなど盛りだくさんで 量も多く...
...次に米を出汁に落として、また鮑と合わせてみる。 これは日本人のDNA震わせますね。 スープにパイで蓋をして焼くパイ包み焼きって あるじゃない...
...■思わず買ってしまいました。 ■トリュフのパイ包み焼き ■付け合わせのルッコラのサラダ ■こちらをグラスで...美味しかったですごちそうさまでした( *´艸｀) 黒トリュフのパイ包焼き。 $$/02/2020 去年ヴォークリューズ産黒トリュフのかき卵（8500円）+8％+10％を食べたので今年はトリュフのパイ包焼きに挑戦（去年なので消費税は8％と記載）...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ラシェット・ブランシュ
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
20406人
- 水曜日
...ｂｙ すぷちん ■フォアグラとトリュフのパイ包み ■白子のムニエル ■新潟県産野鴨のロースト ■猪腹肉の赤ワイン煮込み ■鰆の燻製と人参のマリネ ■豚のリエットとりんごのピュレ ■鴨 ■パイ包み中身 ■猪 ■ガティノワ ロゼ ■テーブルウエア...■エゾシカとフォアグラのパイ包み焼き なめらかなエゾシカのミンチ...
...○紫黒米 鮑とエスカルゴバターと紫黒米のチップ ○ブーダンノワール パイ包みしたブータンノワール カシスと紫蘇 ○雲丹×菊芋 雲丹と菊芋のムース バジル...〇グリーントマト 〇鮑とエスカルゴバターと紫黒米のチップ ◯パイ包みしたブータンノワール 〇雲丹x菊芋 スペシャリテ...
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