麹町のホッキ貝に関するお店

...中トロ×２ 白身昆布〆２貫 活車えび 頭を焼いて いか ホッキ貝 玉 アナゴ塩とツメ 巻物 追加で あじ こはだ 煮蛤...■いか　■2度目の中トロ　■白身の昆布　■骨あじ　■うに　■ホッキ貝　■活車えび　■玉　■車えびの頭を焼いたもの...トロ 平政 いか 鰈 お新香 吸物 トロ 海老 小肌 ホッキ貝・雲丹・穴子・玉子と続き...

...つまみ、 和布、海ぶどう、 銀杏 、 真子鰈、鰹、ホッキ貝、つぶ貝、鮑、鮎、鰹、もずく 、水茄子 、秋刀魚の叩き、松茸...■蒸しあわび　■まぐろ大とろ　■まぐろ中とろ　■牡蠣酢締め　■北寄貝とミル貝　■のれそれ　■寒鰤　■しめ鯖　■出汁若芽...肴は『出汁若芽、鯛、のれそれ、しめ鯖、かわはぎ、鱈白子、たこ、北寄貝...

...極めて秀逸。スマガツオはもっと一般的に認知されて良い魚の1つです。 ＜北寄貝/ホッキガイ/ウバガイ＞ こちらは片面を網で焼いて、そちらを下向きにして、飾り包丁を入れたジューシーな片面を上向きにとそのバランスや調理法は良いのですが、この日の北寄貝/ホッキガイ自体がいま一つでした...

...鯛の昆布締め ・お造り トロ、カレイ、カツオ ・煮鮑 ・太刀魚焼き ・えんがわ ・中トロ ・イカ ・鯵 ・活海老 ・北寄貝 ・穴子 ・鉄火巻き ・デザートのメロン 一通り握って頂いている間に...

...宮城　■うっかいかさご 岩手 普代　■つぶ貝 宮城　■目鯛 長崎 平戸　■北寄貝 青森　■金目鯛 静岡 御前崎　■〆鯖 愛媛 宇和島　■赤かます 長崎 壱岐、桜鱒...長崎 平戸 ・真鯵 長崎 ・赤海老 アルゼンチン ・さごし 宮崎 日向灘 ・北寄貝 青森 ・金目鯛 静岡 御前崎 ・生本鮪赤身 長崎 鷹島 ・赤かます 長崎 壱岐...

...ＧＳの先。テーブル３つの小さい店なので、２人以上なら予約して。 おまかせの会席が５２５０円から。お酒がすすむホッキ貝のわさび漬け、しゃも...

...あまりツマミは頂きませんでしたが、此方は、鰻以外に色々とツマミ料理があるのですね、この ”茄子の田楽” も美味しい。 「鶏肉、北寄貝、蟹...

...ジュレ ・槍烏賊、牡丹海老、ホワイトアスパラガス セリのソースとエスプーマ ・ホワイトアスパラガスと北寄貝の焦がしバター焼き 白バルサミコソース ・ホワイトアスパラガスのフラン 筍と蚕豆のスープピストゥ ・平鱸のポアレ...

...◯お造り：明石のタイの薄造り、長万部のホッキ貝、長崎の白イカ ◯焼き物：郡上八幡のアユの塩焼き...山椒　■松茸 サーモン寿司　■焼物 杉板焼き　■しめ鯖・鰤・北寄貝　■鮟肝鮃巻き　■デザート シャインマスカット クイーンニーナ...松茸は今シーズン初。 お造りは、星鰈の薄造り、インド鮪、北寄貝...

...脱水して昆布締めにしたものを笹焼きに ▶︎握り ホッキ貝 宮城県産 モフモフ食感！薫り！甘味！最高！ ▶︎鳴門鯛...■〆鯖　■小肌　■九頭竜（黒龍酒造）　■蛸刺し　■蛸　■北寄貝　■梶木　■イサキ　■鱒の介　■銀ひらす　■平スズキ　■鰯 大葉　■太刀魚　■平貝 大葉　■とろろ昆布 お椀　■いくら小丼　■穴子　■そら豆　■めざし　■佐島の蛸と鯛子花山椒　■北寄貝串...

...美味しかったもの。コハダは肉厚、お酢でのしめ方がなんとも優しく、刺身でも握ってもふっくらと美味しい。焼き物のホッキ貝、日本酒との組み合わ...