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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
3934人
...甘鯛パクチー山椒百合根を使った一品 猪・ほうれん草・舞茸を使った一品 みかんジュレババロア◎ りんご、クルミ、栗が入ったパイ シュトーレン...③スッポン、花びら茸、舞茸...
...料亭で揚げたてを食べると、また格別ですね。 締めのご飯は、こちらの土鍋で炊き上げた「舞茸と生姜ご飯」。 舞茸からのうま味が染みて...
...味も濃厚で甘味もあり美味しかったです ・胡桃豆腐の炊き合わせ 胡桃豆腐とともに才巻海老、海老芋、舞茸、しいたけが炊き合わせられ 餡かけ仕...
...小さな中庭が見える部屋に移動。雰囲気良いです。 メニューはすべて鍋うどん。(大体2,000円台です) 肉うどんや旬の舞茸うどんなど悩みましたが…鴨肉が好きだったので鴨肉を使った鍋うどんにしました...
...土日にも設定があるのがうれしいですね。 日曜日は「ミニ海老舞茸天丼セット」でミニ海老舞茸天丼が付いていました。揚げたてで美味しかったです。 そばは温かいのと冷たいのをチョイス出来、今回、私は冷たいそばをお願いしました。 「ゆで太郎」では、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」という三たてをウリにしているようです。そば自体は細切りで、機械で打たれているのだろうと思います。 そばつゆは関東の濃いめのつゆでした。 ミニ海老舞茸天丼は海老2尾と大きな舞茸天ぷら...
...キャベツ、レタス、キュウリ、トマト、玉ねぎ、マイタケ、コーンなど。 ドレッシングは、3種類。 ランチメニューは全てサラダバイキングにドリンクが付いています(^O^) ランチメニューから、オススメの天丼を。 天丼ができるまでの間、サラダバイキングでお好みの野菜を頂きます。 この日は、レタス、キュウリ、トマト、マイタケを中心に。 フレンチ系のドレッシングで。 歯ごたえのいいキュウリ。程よい酸味のトマト。 シャキシャキのレタス。 初めて生で食べるマイタケ...
...そしてご飯ものは「佐の川園産の朝採れ舞茸炊込み御飯茶漬け」。 小さめの焼きおにぎりに和食のお店ならではの上品なお出汁がかけられ、ご飯の量もそれほど多くないのでちょうどいい感じでした。 ちなみに「佐の川園産の舞茸」は我が家でも木場潟の道の駅などで時々買い求めています。 香の物も付いています。...手がこんでいます。 揚げ物は天ぷらで、海老、茄子、蓮根、しし唐、舞茸...
...普通の海老天のように叩いたり、切れ込み入れたりはしてないので太い! 他には細いアスパラ二本、舞茸、玉子が入ってます。 アスパラは細いのでさくさく♪食べてしまいました。 舞茸は独特の香りとうま味がありますね♪ 玉子は半熟でいい感じ! さて...
...上品な味付けでとっても美味しかったです。 この小鉢はうなぎの酢の物 キュウリの爽やかな香りがうなぎと合う。 お吸い物はマイタケとお麩、三...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
驚きに満ちた発想で紡がれる"食の新体験"。今を時めく北陸発、イノベーティブレストラン
20090人
...椎の実、オリーブの実、焼いた天然舞茸。それらを箸や手で食べます。 とてもシンプルで分かりやすい味。...ハーブを巻き込んで蒸したもの 落花生、えのき茸(小松)、舞茸、ラディッシュ ◆午ぼの紅茶 牛蒡、葱、出汁(椎茸...『蒸した能登のカマスと舞茸』...
...炉 和牛ステーキ パプリカ・人参・ロマネスコ・檸檬・バター・藻塩 煮 物 蓮根饅頭 海老芝煮・山海月 焼 物 鯛朴景焼 白葱・舞茸・石刀柏・法師謹製味噌 (石刀柏を調べたらアスパラガスらしい) 揚 物 加賀棒茶と野菜掻揚 酢の物 貝柱と北寄貝...
...うれしいことに大盛りが無料。約1.3倍の量です。もちろん、二人とも大盛りを頼みました。 冬季限定の「きのこ蕎麦」は、舞茸・しめじ・椎茸などのきのことネギがたっぷり...
...レタスのペペロンチーノとか、枝豆とトマトのジェノベーゼとか、あまり見ないものが多いよ。 他にもクルクルフライドポテトとか、マイタケのから揚げとかね...
...おろしうどんと他いろいろ。 美味しそうで追加したら千円超えた!でも美味しい。 おろしうどん(冷)と天ぷらは半熟卵・舞茸、温野菜サラダ(ソ...
...天ぷらも得意の様で天ぷらばかり頼んでしまったら油でくっつりしました。 天ぷらの内容がお家でするような玉ねぎのかき揚げ、マイタケなど、庶民...
...おにぎり、中の昆布も美味いけど、やっぱ米が1番美味い!これは付いていて良かった(*´꒳`*) それと天ぷら、舞茸・かき揚げ・ピーマンなど盛られてますが...
...梅貝の身は厚くアジは非常に脂がのってました ・能登牛ランプ わさびをたっぷり乗せてもしっかり脂の旨味を感じれました ・舞茸と蓮根の天ぷら ・銀だらの西京焼き ・鰯の塩焼き 大ぶりなイワシは脂がのってて美味しかったです ・鯖へしこ...
...ある日の晩御飯にこちら、まいどおおきにさんへ。 この日は珍しくレモンサワーからスタートです。 先ずは付き出しの挽き肉と舞茸の麻婆風です。...
...本日はお刺身のつくコースをお願いしました ○前菜 舞茸と水菜のおひたし 舞茸の香りがしっかり出ています ○お造りの盛り合わせ こち、焼き柳さわら、ぶり、いか...生ビールはエビス。そして私は、まずは「水菜と舞茸のからし和え」を頼みます...
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