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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 63 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◇蛤の酒蒸し 700円 ◇鯖のへしこ 660円 「へしこ」って何ぞや？ さばやいわしなどの魚を塩漬けした後、米糠に長期間漬け込み熟成...
...＜本日の前菜盛り合わせ 1,280円＞ ﾊﾓﾝｾﾗｰﾉ・ｽﾍﾟｲﾝｵﾑﾚﾂ・塩漬けｵﾘｰﾌﾞ・ﾌﾟﾁﾄﾏﾄと刻みｵﾘｰﾌﾞ・鴨の燻製・ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ・ﾎﾀﾙｲｶの・・・? ﾊﾓﾝｾﾗｰﾉはかなり分厚目で、どちらかというとﾋﾞｰﾌｼﾞｬｷｰぐらいに噛み応えがあった・・（笑） 塩漬けｵﾘｰﾌﾞは...
...■竹炭を練りこんだバンズ使用バーガー ■白エビを使ったタルトフランベ ■地魚たっぷりのスープドポワソン ■スペイン産豚もも肉の塩漬け春巻き...
...・生ウニ軍艦2貫1,560円(税抜) 粒が潰れていなく見た目に美味しそうな生ウニの軍艦で期待が持てます。 塩漬けでは無い生ウニは甘味が少々薄めで若干苦味が口に残りました...
...甘海老、烏賊の塩辛、鰤のイナダ 「ブリのイナダですか？？？イナダはブリの幼名だよね」と聞けば 気風のイイあんちゃん曰く、塩漬けした鰤を日干しにし二年！ もともとは、加賀藩三代目前田利常の時代（1605年頃）に作り始めたもので、夏は魚の鮮度が落ちやすく、新鮮なものが食べられなくなるため冬に捕れるブリを塩漬けし干して保存しておいたものを夏に食べるという...
...味は、悪くにゃいが、ちょっちゅね！ メイン、余計な金を払いたくなかったので鶏のコンフィ、やっぱりランチだから？富山だから？ 塩漬けの鶏肉を使っているのが見え見えでせっかくのソースも台無し...
...のがみ・ハレパン・にしかわ、ほどの甘みはありませんでした、 〈桜とホワイト食パン:630円〉 桜の塩漬けとホワイトチョコが入っていました...
...ほんのり桜の香り。いちごベースなので飲みやすいです。 シフォンケーキは、生地にも桜の葉が入っています。桜の塩漬けもトッピング。甘い中に塩...
...軽い食感です。増税などの影響で現在190円ですが、それでも安いですねヽ(=´▽`=)ﾉ さくらティラミスは、さくらの塩漬けが乗ってます。...
...「スペイン風コロッケ」アムール貝・生ハム・バカラオという塩漬けし、もう一度水で戻した タラのコロッケです。...スペイン風ミックスサラダ（880円）：オリーブや魚の塩漬け等をトッピングしたサラダ...
...これはメチャクチャ美味い 白子はポン酢、天ぷらのほか松前焼なるものがある 聞けば塩漬けの昆布に出汁を張ってテーブルで焼くらしい それは未体験...
...△IWA5 アッサンブラージュ2 ⚫︎黒糖のガリ ⚫︎白海老桜の葉香り漬け 白海老の淡い甘さに桜の葉の塩漬けの香りが加わり、過去に、これ...
...■豚骨醤油らーめん ■ミニまかない丼 ■半熟煮玉子 ■店内 ■達 ■外観 ■豚骨しょうゆ ■豚骨しお ■豚骨味噌 ■豚骨塩。 ■つけ麺(大盛)❗️...
...⑤ボタン海老タルタル：ボタン海老、外子塩漬け、生姜醤油、トリフオイル。 ⑥蛸小豆煮：水蛸、大納言。 ペアリング：太平海（茨城）純米吟醸。切子のオチョコが綺麗です。 大好物のボタン海老が、粗く叩かれて、青い外子の塩漬けと共に小さな円盤状で出て来ました...土佐ジュレ。 ■2色の胡麻豆腐 ■甘えびの塩麹 外子塩漬け...
...京やっこ390円 板しらすの酒盗焼き580円 正しくは焼き板しらすに酒盗載せ状態 鮎うるか甘海老和え950円 鮎の白子と真子の塩漬けが甘海老に 美味しいが量がほんのちょっぴり ちょっと割高 エビとホタテのパイ包み焼き870円 甘エビのソース仕立て...
...■甘鯛のポワレとトマトのフォンダン ■池多牛のもものロースト 山椒の身の塩漬け ■太刀魚と生姜の炊き込みご飯 ■ナスと昆布のスープ ■桃のコンポート、ジュレ...甘鯛は勿論ですが、トマトのソースが美味しい。 池多牛のもものロースト 自家製の塩漬け山椒の身がとても合う...
...グアンチャーレ！！！！！！ ※グアンチャーレ (guanciale) とは豚の頬肉、いわゆる豚トロを塩漬けにして2、3週間寝かせたもの。...
...発酵させずに酢で味付けした押し寿司(早ずし)の一種。 木製の曲物(わっぱ)の容器に笹を敷き詰め、塩漬け後に味付けした鱒の切り身と酢飯を詰め...
...■夜の外観 ■つけ麺。 ■つけ汁。 ■鬼煮干しラーメン。 ■塩つけ麺￥760 ■塩つけ麺￥860 ■キャーーー！！！とんこつ醤油ラーメン！￥760。...麺本来の味を楽しめます。 ■塩つけ麺 あっさりとした春菊...
...しかも6貫と私みたいな"少食のくせに色々食べてみたい人"には丁度良い量でした。 「鱒寿し」 塩漬けで味付けした鱒を使った押し寿司の一種。木製の曲物（わっぱ）の底に笹を敷き、塩漬けで味付けをした鱒の切り身を並べて...
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