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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【冷前菜】は「鯖、根セロリ、りんご」… 北海道産の旬の鯖を使ったモノ。胡椒と砂糖と白バルサミコで〆鯖にして、皮目を炙って燻製香を付け、根セロリをリンゴと合わせたひと皿。 【温前菜】…「アンディーブ...凝縮された旨味をしっかり生かして ■【冷前菜】は「鯖、根セロリ...
...~Amuse~ フルーツトマトとモッツァレラブッフォラのカプレーゼ ~Appetizer~ 活ホタテの香草ソテーと根セロリのピューレ スモークサーモンとリコッタチーズ トスカーナ風 パテ・ド・カンパーニュ パルマ産生ハム ミラノサラミ...
...3人分を盛り合わせてもらいました。パテカン、リコリス、サーモン、根セロリのサラダなど、お酒のアテにぴったりな盛り合わせです...なんとアンティークの本の中に! どれもワインに良く合う 私は根セロリが気に入りました シェフがフランスの方なんですって なるほど...
...■鴨のコンソメと葱のロワイヤル 山椒オイル ■鱈の白子と根セロリのクリーム 柚子の香り、牡蠣と若布のスープ ■鱈の白子と根セロリのクリーム 柚子の香り ■牡蠣と若布のスープ ■鰆...◆鮪のサラダ仕立て 根セロリのソース...
...000円前後の相場なのに、なんとサラダバーがついていて、新鮮なお野菜をたっぷり食べられて贅沢! ビーツやセルリアック(根セロリ)も選べて...
...・ 芽キャベツ コンテチーズ、プチベールのパイ包み焼き。プレゼンが面白く畑からキャベツを摘むような感じ。 ・ 香箱蟹 根セロリのムースに鶏のコンソメ、香箱蟹の身、内子と外子の塩漬け。香箱蟹というとそれだけでも美味いのだが、ちょうど良いバランス感で根セロリと鶏のコンソメが相乗効果をもたらす...
...取り分けてみると思った以上に量があります。 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 根セロリのピューレとイタリア産黒トリュフ添え 3,000円 よく煮込んでいてほろほろとほぐれるほど...
...贅沢な食材を使われたガランティーヌ、根セロリのサラダと一緒に頂きましたが、濃厚なフォアグラとホロホロ鳥の脂を上手くまとめてます。上品な根セロリの風味がここで一役を担っています...トリュフを詰めたスペイン産ホロホロ鶏のガランティーヌ 根セロリのサラダ添え』 ホロホロ鶏はしっかりとした肉の硬さを残し...
...■熊本県産あか牛のビステッカ サルサヴェルデソース(150ℊ) ■沖縄県産皮付き豚バラ肉のストゥファート 根セロリのピュレを添えて ■鴨...
【創業15年コロッセオ中目黒(食べログ3.63)最新店】26日当日ネット予約枠3席開放中
47403人
貯まる・使える
...パンで1700円。 前菜は、カルパッチョ、メインはメガツオのレアソテーを選びました。 カルパッチョは、ブリで、トマトと玉ねぎと根セロリが乗ったもの...
...■パン♫2019/1 ■【鯖のマリネ 根セロリのピュレとチップス添え】◎2019/1...こちらは、人気の前菜、「サーモンのミ・キュイ 根セロリのピュレ添え」。 このサーモンの厚みがものすごい...『サーモンのミキュイ 根セロリの レムラード添え』 これ...
...右手は赤スグリ ■フランス産のトランペット茸と根セロリのピュレ ■デザート...生姜、八丁味噌、香味野菜 ・根セロリ:ピュレ ・トランペット茸:フランス産 ・赤スグリ...味噌をアクセントに焦がしバターと香味野菜と炒めたトランペット岳、根セロリのピューレ あかすぐりのジャムを添えて...
...■【アミューズ】水牛のカプレーゼ、根セロリのソース ■水牛のカプレーゼ、根セロリのソース ■“トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ...・キャビアとモッツァレラチーズ 下には根セロリのピューレ...
...5th タスマニアサーモンのソテー胡麻のクルート 塩レモンと根セロリのピュレ コリアンダーソース...5th <タスマニアサーモンのソテー胡麻のクルート 塩レモンと根セロリのピュレ コリアンダーソース>...●タスマニアサーモンのソテー 胡麻のクルート 塩レモンと根セロリのピュレコリアンダーソース エディブルフラワーがいっぱいで...
...^ そしてそして待ってましたイベリコ豚! 根セロリとローズマリーで香りづけ 粒マスタードとグリーンマスタードは自家製だそうな、、、...付け合わせがラディッキオ,根セロリ,ニンニクで炒められていて何を食べても本当に美味しすぎる ドルチェ盛り...
...アミューズは 根セロリのムースと韃靼そばのジュレ サーモンのマリネ 蕎麦の実 蕎麦の芽で、 本物は花びらを透明な皿に挟んだ美しい皿で提供されます。 滑らかな根セロリのムースに サーモンのマリネのねっとりが相まって...■ランチコース 5702円 の根セロリのムースと韃靼そばのジュレ サーモンのマリネ 蕎麦の実...
...カラスミがかかってます。蜜柑のサワークリームを使ったソース、セロリと根セロリのピューレ、レモングラスオイルで爽やかに...タルタル、ミカンのサワークリーム、根セロリとセロリのピューレ...
...今回頼んだメニュー 【お通し】 ・根セロリのレムラード 根セロリをマヨ和えにしており、まろやかで根セロリのシャキシャキ食感が良かったです...
...見た目といい、店の看板料理です。 これを食べに来る人も多いのではないでしょうかね。 この季節はカブ。 カブのアイス、赤カブ、根セロリ、イ...
...フォアグラと大山鶏のマルブレ(テリーヌ) ■Entrée chaud- ラングスティーヌ(手長海老)のソテー 根セロリとマンダリンのピュレ添え ■Pates-パスタ料理- トリュフと季節野菜のタリアテッレ ■Viande-お肉料理-...
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