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口コミ・お店の情報に「海藻」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...由屋 おいしいそばのお店です。 この地区周辺は、海草などのつなぎを使っているそばが有名ですが、ここのお店が一番好きです。 つなぎの海草が前に出すぎず、そばの香りもちゃんとします。...そもそもふのりは十日町つむぎを作るときに使用する海草です...
...初めての訪問&中途半端に注文した私達にとってはとても居心地が良かったです。 ほんのり海藻の風味があるかな？滑らかなおそば。 天ぷらも美味...
...・酸辣湯麺 920円(税込) ・おにぎり(鮭・えごま・梅) 1個250円(税込) そば処あてま の そば・うどんはつなぎに海藻の布海苔を使用して...
...食べきれるの～？と思ったものの、 海草つなぎのお蕎麦はのど越しもよく、皆競うようにつるつる食べて...野菜天ぷら\450をつけてもおてごろなお値段。そばは細め。海藻つなぎのしっかりしたコシは十日町そば共通の特徴。そばの風味は...へぎ蕎麦屋さんが沢山ある新潟県 布海苔という海藻つなぎなので独特のコシと喉越しの良さから今では全国から蕎麦好きが...
...田舎そばを期待していると、言葉は悪いですが、ゴワゴワ感のない、そばの風味よりも、ふのりが繋ぎと分かっているせいか。ほんのり海藻の風味がするように思います...
...そばは瑞々しく、つるつるいけます。つなぎに布海苔という海藻を使っているのが特徴で...閑話休題。新潟のへぎそばは海藻（ふのり）でつないでいることで知られている...この辺りの蕎麦といえば、小嶋屋のような海藻をつなぎにつかいややグリーンかかった蕎麦が多いのですが...
...店構えも分かりにくい… でも、驚くほどの名店、逸品です。 海藻を練りこんだへぎ蕎麦は滑らかでツルツルでしっとりしてて。...『そばだんご』¥150（税込） ▶︎ふのりという海藻を使っているため▶︎そば粉感よりのどごし重視▶︎まさに田舎のそば...なかなか珍しい山間部ならではのおもてなしです。 へぎそばという海藻のつなぎが入った蕎麦のようです...
...この、ふのりラーメンは、麺にふのりを練り込んだラーメン。 麺自体が緑色だ。 食感も微妙に違うような気がする。 赤紫の海藻も入ってる。 ト...
...へぎ蕎麦はつなぎに布海苔（フノリ）という海藻を使っている為、ちょっとヌルヌル、ツルツルした感触があり...この店の特徴はつなぎに海藻を使ったそばにある。 現在ではさらに良質の素材を追求しつつ七〇年の歴史ある味を守っている。 海藻は青森...
...新潟では『布乃利』という海藻をツナギに使った蕎麦を...そして最大の特徴が、そばのつなぎに「ふのり」という海藻が使われていること。 絹織物にハリを与えるための糊として重宝される「ふのり」（漢字では "布海苔"）。 海藻なので当然食べられるが...
...布海苔(ふのり)をツナギにしているためにやや緑がかっています。 海藻をツナギにしようとひらめいた創業者は素晴らしいと思います。...という組み合わせでした！ 「フノリ=不海苔」という海藻を使用したお蕎麦はツルツル食感は最高。...「フノリ=不海苔という海藻」を使用したツルツル食感の蕎麦は絶品！...
...既に駐車場に駐車している車があり、リストでは８組目でギリギリ一巡目で入店できました。 へぎそばは初めてでした。 海藻を繋ぎに使っているとのことですが...
...「新潟産の鯖塩焼きセット」（千円）を注文。 生姜焼きのつなんポークは、ヨモギ・海草などを食べて育ち クセがないというが、ホントまろやかな...
...相へぎとあり、へぎ蕎麦は、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦...へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦であるが...へぎそばとは新潟県魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦...
...というやつです。 そば自体も、ここらへん特有の海草をつなぎに使ったそばで、のど越し良好です。...へぎそばとは？ 新潟県の魚沼地方発祥で、布海苔(ふのり)と言う海藻をつなぎに使った蕎麦 チャレンジメニュールール...注文から約10分ほどでへぎそばが届きます。 ふのりと言う海藻をつなぎに使いツルッとした食感がへぎ蕎麦の特徴...
...へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦の事を言います。...サクッと上がった天ぷらは絶妙へぎそばをすすりながら、サクサクいただきます。 海藻のふのりの入ったへぎそばは名物です...
...蕎麦出汁の旨味と控えめな甘さ。ふっくらと焼けています。 ざるそば（1,000円）。 まずは何も付けず、このままで。ふのり（海草の一種）つなぎの蕎麦はコシがあり...
...オヤマボクチ（キク科の山草）の繊維とフノリ（海藻）がツナギに入っているため，コシが強く，シコシコ・プリプリしています．ややザラついた...野沢菜漬けときんぴらごぼうも付いてきた◎ 山ごぼうのツナギで海藻も入ってるのでツルツルしたそばで少し太め...
...おそばは、地元産のそばを石臼で自家製粉し、竜ヶ窪の水で打っています。 つなぎは海草の布海苔と山ごぼう（オヤマボクチ）の葉の繊維が使われています...
...見た目はこんなんでイイや(笑) ちゅるちゅるっと 海藻をつなぎにしている為 のどごしよくなめらかぁ へぎそばは...空気が違う、畑が違う、だから、うまさが違う。 新潟十日町の名物「へぎそば」。海藻(ふのり)をつなぎに使った風味豊かで角が立った蕎麦は明らかに他の蕎麦とは違う滑らかな...
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