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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■「北原農園」の根菜とトマトのオーブン焼き ■本日の鮮魚のフィッシュ&チップス アマダイ ■「ソーセージハウスもぐもぐ」さんのソーセージ5種類盛り合わせ...女性に好まれると思う。フィッシュ&チップスはアマダイ?だった...
...奥に4人席の半個室の座敷が1卓。 お任せ握りコース(¥7,000円〜※約13貫+お味噌汁+お新香+デザート) ・「甘鯛」 ◯「寒ブリ」 ・「金目鯛炙り」 ◯「烏賊」 ・「コハダ」 ・「赤身」 ◎「鯵」 ・「鯖」 ◯「赤貝」 ◯「中とろ」...
...■秋田の舞茸 ■自家製焼きたてのパン 美味‼︎ ■秋田の南瓜 ■佐賀の甘鯛 ■岩手の黒毛和牛 ■秋田の林檎のデザート ■lunch ■熟成銀鴨...平政(佐賀) 蛸(富山) 真鯛(佐賀) 鏡鯵(富山) 舞茸(秋田) 南瓜(秋田) 甘鯛(佐賀) 黒毛和牛(岩手) 林檎(秋田) 無花果(和歌山) 胡桃(仏蘭西)...
...洋梨とペコリーノのカプセル ●パルマ産生ハムのブロード ●本カマスの炙り ●甘鯛の鱗焼き ●カボチャとフォワグラ ●トロフィエ 白海老、蕪など...村上農場の新ジャガイモ・ウイキョウ・マンゴー・マイクロレモンバーム ・甘鯛の鱗焼き アボカド・バジリコ ・カボチャとフォアグラ 濃厚に軽やかに Primo...
...ワインも美味しかった。 贅沢な1日過ごせました^^ どれも美味しかったです。 魚が好きなのでキス、甘鯛が特に美味しかったです。アレルギー...
...食べた時のパリパリさが心地良い音なのです♪ ■山口の甘鯛の発酵唐辛子蒸し 唐辛子を叩いて潰し発酵させた調味料を甘鯛に掛けて蒸した逸品、これは奥深い味わいです♪ 甘鯛はふっくらと...
...ちなみに、波紋を作った型は...それは次回の講釈で(いや、下に書いておきます) 桜海老 海藻 うど - (確か)甘鯛のダシで炊いた大麦のリゾットと桜海老のフリットが見た目よりも爽やかな一口目なのですが...
...コンソメジュレ添え ■新玉ねぎのスープ ベーコン ■甘鯛の松笠焼き カレーソースで ■あっぷ ■温野菜...ウニ もう一つ前菜は、新玉ねぎのスープ メインは+料金で、甘鯛?の松笠焼きにしました。 松笠焼き好きなんですよ。でも...オーナーシェフは北海道出身かと 伺うと栃木の方だった 「甘鯛の松笠」と「小さなブーダンノワール」...
...3回目だがいつも料理は上質で満足度高い。 ホワイトアスパラとチーズ煎餅 穴子とチーズとウイキョウ 甘鯛と縮緬キャベツ、甲殻類のソース ア...
...平貝磯辺焼き・・単体でおいしいが、七味がよく効き、一定時間味が不明瞭に。 ここまでがつまみで、以下握り。 アマダイ のどぐろ づけ 白いか 赤身 とろ 大とろ炙り 鯵 いくら(塩) 新子 うに(手渡し) 穴子(塩・つめ) ここのしゃり...
...の肝ソースとスライス鮑 甘鯛の鱗揚げ 蛤出汁スープ ホワイトアスパラ...絶品!! ★甘鯛 ホワイトアスパラのお出汁 スナップエンドウ 花山椒 目の前の席で甘鯛を入れてジューっと音がする演出が私は好き...
...蛤出汁、めちゃくちゃ美味しいっ! 数口でいつの間にやら消えていた…儚い。 o/sioに食べに行こうっと♪ 12.白甘鯛(鮨ノ蔵) 今日一好きだったかなぁ...
...鰆、本間鮪。 いつも美味しい。それから土瓶蒸し。 次の料理、甘鯛の鱗揚げ?もパリパリとした食感で あんかけにした野菜が甘鯛の下にあり、優しい味わい。 次の定番の手巻き寿司には...冷たいちゃん蒸しもいいですね。 のどごしがいい。 ■焼物:甘鯛の鱗焼き 大好きな鱗焼き...
...■カウンター席 ■北海道産 白子のムニエル ■萩直送 甘鯛 ウロコのパリパリ焼き ■北海道産...■スモークサーモン ■牡蠣のコンフィ ■コンソメクラシック ■甘鯛 ■ジェリーヌ鶏 ■ハーブティ ■とろとろプリン 秀逸です...本当にクラシックで、清らかそのものの コンソメ。 6,萩直送 甘鯛のウロコのパリパリ焼き ソースは...
...頂いたメニューは下記の通り。 あまりに美味しいのでお弁当まで持ち帰りしました。驚愕のコストパフォーマンスです。 ●白甘鯛 ●ヒラメ ●赤身の漬け ●コハダ ●中トロ ●赤身 ●鯵 ●大トロ ●貝 ●イカ ●牡丹海老 ●のど黒 ●馬糞雲丹 ●紫雲丹...
...甘くてカスタードのような幸せです。 ■■白甘鯛の昆布〆 旨味がノリノリです! これ、白甘鯛の味と香りの余韻がハンパないです! ■■かわはぎ...甘さはツメで補う感じ。 ふっくらです♪ ■■白甘鯛 お上品な...
...■ひいらぎ むかご ねぎ ■甘鯛の松風揚げ かたばみ カラスミ 下に敷いている薄い木の紙で挟んで食べると箸で切って食べるのと違う味になりました...
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