金沢の留椀に関するお店

...■水菓子：本日の果物　■食事：帆立生姜御飯 留椀：味噌汁 香物：盛り合わせ　■酢物：蟹ゼリー寄せ...中皿：鯛握り唐蒸し 酢物：蟹ゼリー寄せ 食事：帆立生姜御飯 留椀：味噌汁 香物：盛り合わせ 水菓子：本日の果物...鯛握り唐蒸し 酢の物 蟹ゼリー寄せ◎ お食事 炊き込みご飯 留椀 味噌汁 香の物 盛り合わせ 水菓子...

...■御飯（金沢山間地米こしひかり滝の精）、止め椀（金沢味噌仕立て）、卸菜（自家製おじゃこ）、香物　■水菓子...■滝亭御膳 羹　■滝亭御膳 止肴　■滝亭御膳 香物 御飯 止椀　■滝亭御膳 水菓子　■能登牛重(1日限定5食) 2700円...焼き野菜 和風ソース 香物 三種 御飯 蟹御飯 止椀 金沢味噌と八丁味噌の袱紗仕立て 水菓子 季節のフルーツ 甘味...

...■前菜　■お造り　■焚合　■揚物　■酢物　■留椀　■香物　■デザート　■お部屋からのお庭　■せいげつ...炊き加減も抜群でとっても美味しかったです。 留椀 ：季節菜・薄揚・豆腐・三つ葉・柚子...４造里 ５蒸物 ６焼物 ７皿物 ８酢物 ９飯物 １０香物 １１留椀 １２果物...

...・蒸し物（粟蒸し） ・焼き物（のどぐろの朴葉焼き） ・台物（能登牛グリル） ・蒸し物（鮑） ・酢物（毛ガニ） ・ごはん、止椀、香の物、水...

...●能登牛、トマト・・・すき焼きです。トマトすき焼きは大好き！ フルーツトマトと卵の黄身。山椒を効かした割下 ●留椀、香の物 ●鮎、ミョウ...

...山葵 鉢 蒸し鮑 金時草 酢取り茗荷 防風 食事 奥能登産こしひかり 鰻ご飯 留椀 すまし仕立て 小ふかし 若布 貝割れ菜 香の物 三種盛り 果物 ピーチマンゴー...焼物 のど黒唐墨焼き 煮物 合鴨治部煮 酢物 香箱蟹 食事 むかごご飯 留椀 めぎすつみれ 水菓子 ラフランス 柿 これにプラス一万円でばちこ...

...更に 鰤・のと115・中島菜の炊込が金沢らしさを際立たせる。 香の物と 蟹と舞茸の炊込ご飯が留椀と成ります。ご飯が粒立ちしていて舞茸の食...

...▼「酢物」 蓮葉盛。 蓮の葉の上に盛られているのは、貝やきゅうり、茗荷などとてもさっぱり頂きました。 ▼「止椀」 順才が入った赤出汁、美...

...《箸休め》 湯涌産柚子のグラニテ 《揚物》 加能蟹天麩羅 旬の野菜 《酢物》 加能蟹 特製蟹酢 湯涌産地 コシヒカリ 止め椀 香の物 デザート 新屋特製 アンサンブルチョコレートのパルフェ ＊先付:金沢おでん仕立て茶碗蒸し ＊八寸：旬の珍味盛り合せ...

...鴨団子-のし梅添え,ユリ根の桜花びら仕立て,もずく酢,茗荷たたき 飯物：かまど炊き御飯<5杯/2合>,香の物 止椀：白魚の卵とじのお吸物 飲料：コーヒー プラチナ朝ごはん（あさげ） やっと予約ができた朝ごはん...

...◎留椀 つみれを久しぶりに食べたので懐かしく旨かった♪ ◎香物...たけのこのフライ ■ご飯 石川産こしひかり 山葵湯葉とろ ■留椀 加賀味噌仕立て ■香物 盛り合わせ ■甘味 苺と抹茶のプリン...［ご飯］ 石川県産こしひかり ちりめん山椒 ［留椀］ 加賀味噌仕立て ［香物］ 盛り合わせ ［甘味］...

...■鰻と蟹の蒸し寿司にいくらをのせて　■献立は，遊び心もある見事な直筆　■止め椀は蒔絵を施した漆器で　■幕末に加賀藩家老横山家の茶室として建造された御亭の間で　■蒸し寿司の陶器には底に穴が　■黒胡麻を使ったわらび餅を，大樋焼の器で　■床の間に掛け軸と生け花のしつらい　■水菓子・走りのすいか，マンゴープリン，さくらんぼ　■止め椀・鴨のつみれ汁　■丁寧に点てられた抹茶（薄茶）　■蒸し寿司と止め椀...

...能登牛のせいろ蒸し 〇油物 能登ふぐの竜田揚げ 〇酢の物 ズワイ蟹 〇食事 季節の釜飯 この日はひじきと油揚げでした 止椀 香の物 〇水菓子 イチゴ 能登ブルーベリーのシフォンケーキ りんごのコンポート これに地元の日本酒 手取川純米吟醸 菊姫...

...■食事：牡蠣ご飯　■香の物　■牡蠣ご飯（盛り付け後）　■止椀　■水菓子：焼きリンゴ、苺・黒豆、カスタードソース　■抹茶...両方とも文句なしに美味しい。 ◦食事：牡蠣の炊き込みご飯、止椀（焼き蕗の薹、岩海苔）、香の物 小さな羽釜で炊かれている...が旨い。 ＊ご飯 蟹ごはん いっぱいお代わりしました。 止め椀...