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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13267人
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...柔らかさは十分だけど、もう少し火を通してほしい。 ソースはスープ・ド・ポワソン。魚介のアラやキャベツなどの野菜、 それに白味噌っぽい風味が凝縮されている複雑なソース...
...いくら 醤油漬けだが、塩分は高くない いただけやすいいくらである。 サーモン 3切れ 鉄扉汁 カニは、毛蟹が2切れ 白味噌も味噌汁 長ネギ入り カニの風味は...
...思わず笑みがこぼれる私に、親方が微笑みかけてくださる♪(これかなりうれしい!) お寿司は、きんきの骨を砕いてカマの部分と赤味噌白味噌で和えたもの...
...^#) 何年か前に、京都のツレから、ツレの食べてる京都のお雑煮のレシピと、手作りお餅、白みそ、エビ芋(サトイモにそっくりです)を、段ボールで送ってくれて作った事があります(#^m^#) 白の丸餅と、桜エビの粉が入ったピンクの丸餅です。 エビ芋、大根、人参で、鰹出汁で白味噌で作ってみましたが‥ なんせ、食べたことないお味ですから、味付けもあっているのかもわからず‥f^_^;) 白味噌ですから...
...嫁ちゃんのオーダーはからコレです 札幌味噌ラーメン 850円を注文 白味噌に香ばしさが加わった味噌スープ やっぱり札幌styleは味噌が好きですな...随分と北海道も行っていないなぁ スープは白味噌ベースの甘みを感じるスッキリスープ 思ったよりシンプルな味わい...
...この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し 『北海シマエビと冬瓜』 シマエビ出汁と白味噌で炊いたものを冷製で頂きます。胃に優しそうでホ...
...それでは早速、いただきます♪。 まずはスープから。 おぉ~、優しい味w 味噌ダレは甘めの白味噌風味。 出汁のベースは動物系かな? 優しい...
...あま〜い。 酢の使い方も美味いですね〜〜。 サビ・・・サビをほんのり感じさせてくれる優しい香り。 吸い物・・お味噌汁でした。白味噌仕立て...
...炙り北寄貝 ■鵡川産焼ししゃも ■きんきの釜土御飯 ■真だち天麩羅 白味噌仕立て ■焼からすみ餅 ■ズワイガニ真薯 炙りばちこ添え ■虎河豚焼霜造り...また来年も楽しみです。 月一の三徳さんです。 今回も最高でした。白味噌の突き出しに始まり...
...王道の札幌の麺に似ている。 スープ ベースの味噌は、赤味噌と白味噌のW味噌の味噌ラーメン 道産の鶏や野菜を煮込んだ、清湯スープ。...せっかく来ているのでやはり食べます。 味噌ラーメン 赤と白味噌を合わせて作ったスープですが、...味噌ダレは、道産赤味噌&白味噌...
...3.味噌汁 どちらかと言うと小さなサイズの汁椀で提供されています。 具材はワカメ、板麩、ねぎと言ったところでしょうか。 味噌は白味噌かな?甘味のある味噌です...
...その後も白みその香るお魚や白だしのすき焼きには濃い卵黄と山椒パウダーがアクセン...■函館のサクラマス ■のれそれ ■あん肝 ■アブラボウズ白味噌煮 ■セリの小鍋 ■セトカゼリー ■抹茶 インカの目覚め...外子と白魚と万願寺唐辛子と削りたて鰹節 ●焼松茸 ◯海老芋、白味噌 ◎中山栗...
...濃い味のトマト風味で、トマト好きにはたまらない味 サラダというより、和の一品である。 ■ 漬物 きゅうり浅漬け ■ 味噌汁 白味噌で、薄...
...豚骨のまろやかさ、背油もあるのか濃厚感がたまらない。 魚のあら焚きしてあるというスープの旨みも良い。 方向としては久楽の白味噌ラの甘みを抑えた印象だと思う...
...ゴロっと入ったじゃがいもや甘い玉ねぎがホッとする味。 また、久しぶりに白味噌仕立てのお味噌汁をいただくことができました。...箸を汁に突っ込むと 具沢山っぷりに驚かされる。 滑らかな味わいだ。 お味噌は白味噌仕立てで甘めテイスト...
...小鉢はしらすのまぶした冷ややっこと、味噌汁が付いてきました。 この味噌汁が旨し(笑)鰹出汁の効いた白味噌で、具は油揚げ、長ネギ、ワラビの...
...彩膳。 ご飯が白飯と混ぜご飯から選べる 混ぜご飯にしてみる。 四角いおぼんに 混ぜご飯。 茸中心で薄味。 みそ汁。 麩入りの白味噌。 茶...
...歯応えは好みに分かれるがトムは好き でも味噌だれが濃いかな もつ串 ぷりぷりな食感ジュシーな甘み 白味噌的な甘みある味噌ダレここでもやはり濃い 漬物盛り合わせ 5種あるが説明なし 「たくあん...
...うん、自分で作った方が美味いな。 火力が足りないし、おふくろが作るような フツーの味でした。 1分後に 白味噌坦々麺が運ばれてくる。 ま...
...Chablis Cellier de Sabliere 2008 Louis Jadot 白味噌を使用した濃厚なフォアグラのソースを包んだ幻のサーモン大助の旨みと 茹でたものと...
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