小松市の筍に関するお店

...今日は、小松のお酒 神泉 純米吟醸7(セブン)と、手取川あらばしり大吟醸 白山澄酒を一合づつ。 いただいたお料理は、 お通し(筍とあさりの炊き合わせ) 刺身の盛り合わせ(一人前) 焼き物(ぶりかま) 三角の唐揚げ(小盛) どれも美味しかったです...

...【発送について】 要冷蔵品ですので、クール便でお届けいたします。 おすすめの楽しみ方 山菜の天ぷら、筍ご飯、ちらし寿司など、春の味覚と共...

...具材のシイタケやタケノコもタンメンなど他のメニューで使用するものとは刻み方が違うなど仕事...※これはなかなか美味しかった！ ・タマネギ ・シイタケ ・竹の子 ・インゲン ・カマボコ 『ラーメン』も『小玉子丼』どちらも竹の子が入ってます( ´艸｀)シナチク...

...車エビ、本マグロ、やりいか、鹿児島産うなぎ、安宅産いわしなどの魚介類に加え タケノコ、こごみ、ぜんまいなど山菜のお寿司も入っていました。 春を感じさせるお寿司...鉢肴の焼き物はタラのみそ柚庵焼きだったかな？そしてそら豆も。 椀物はハマグリとタケノコ...

...バイ貝等が大きな丸皿に四切れずつ盛られてきました。 和風シュウマイ こちらの名物料理とのこと。 海老の身がいっぱいに詰まり、筍や椎茸の切り身も入ったあつあつのシュウマイは素朴ながらもやわらかな美味しさ...

...昔から慣れ親しんだ木の葉丼ですね！？ 蒲鉾、青ねぎ、シイタケ・タケノコ・すだれ麩の煮物を卵で綴じてあります。 汁はそこそこかけられていていますが...うどんは細めでコシというものは感じられませんでした。 具材の筍とシイタケがとっても甘ーい！ 地元の方々はこの甘さは普通なのだろうかと感心しました...

...焼き野菜盛り合わせ、タン塩。あとセンマイ刺しも頼みました。 ミックスホルモンは安いのに大きなお皿で驚くような量が出されます。タケノコ、せ...

...780円 豚バラの辛味炒め：バラ肉と玉ねぎ人参、筍、ピーマン、しめじ、小松菜などが入っておりラー油等で甘辛く炒めてある...豚肉の細切り、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、筍...

...８５０円」 です。 これはメイン、ライス、スープ、漬物、サラダ、他一品のセットです。 豚肉と野菜の唐辛子炒めの具は竹の子、きくらげ、絹さ...

...芥子が効いていて美味しかったです❗ ・煮物椀 松露（小松）と汲み上げ湯葉の真丈、小松東山筍。 こちらも上品な味付けで期待通り❗ 蒔絵の椀には、「大江山 いく野の道の 遠ければ まだふみもみず 天の橋立」。母と車で行った、丹後半島の旅行を思い出しました。 ・口取 蛍烏賊酢味噌掛け、串3種、銀鱈西京漬け、煮物(加賀太胡瓜、小芋、牛蒡など)、空豆翡翠煮など。 銀鱈だけが、脂っこかった印象です。 ・食事 小松東山筍の筍御飯...

...初期投資がだいぶかかっていますね。 とても広いスペースです。この辺りは竹の子の産地として知られていますが、大きなテーブルが設置された部屋...

...朝食も大広間で。 サラダ、お浸し、鮪粕漬け（？）、温泉たまご、魚干物、湯豆腐、切干大根煮、 味海苔、筍・里芋などの煮物、ごはん、お味噌汁...

...うどん鍋、おじや、デザートが一連の流れで少し贅沢な感じ。今日は季節限定の春の香りうどんを注文、山ウドやふきのとうの天ぷらやタケノコなど春が一杯入って美味しかったです！ うどん鍋の種類がたくさん！テーブルで鍋を煮込む楽しい小松うどん屋さん...

...そば茶 ざるそば 天ぷら(カボチャ、さつまいも、椎茸など) 筍の炊き込みご飯 小鉢(煮物) 酢の物 きゅうりと茗荷 コーヒー 甘味(小豆、きなこ餅) 以上、1,200円 お昼に伺ったらおそば膳のみの提供。蕎麦は冷・温の二択。今はやってるか知らないけど、不定期で夜の部もあるみたいです。 そば茶は香りのよい一杯。 コシのある、ひんやりツルツルと舌触りのよい蕎麦。カリッと揚げたての天ぷら。ほくほくの筍炊き込みご飯...

...クルマ鯛のコブ締め・土佐酢 蕨、筍、里芋、穴子、吉野葛 牛ロース...一気に華やかさを増しました。 ・吉野葛のあん 筍、椎茸、海老、鮑などが入っていました。あんは...『なめらのお造り、ポン酢で』 『筍と車海老...

...食欲をそそる。 玉子はふわふわと柔らかく、細切りにされた筍が加えられている。 筍の歯触りは良く、玉子の柔らかさとの対比が楽しめる。...天津飯はアンがどろっとしたタイプで、玉子とご飯に絡んでくれます。 玉子には筍の細切りが仕込まれていて歯触りがよろしい...

...具はチャーシューとネギ、メンマとシンプル。 そしてラーメンが食べ終わる頃に天津飯が来ました。 こちらも具は卵にタケノコだけと寂しい感じですが...

...目の前で調理されているのは楽しいものですね。 スープと天津飯がカウンター越しに提供されます。 一口食べてみるとなにやらタケノコのような歯ごたえがあります。 よく見るとニンジンスライスが混ざっています。 臭みのないニンジンなので、てっきりタケノコかと勘違いしてしまいました...