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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しじみの1番出汁からスタート! 先付けは 鴨ロース 水菜菊花和え 伊達巻と黒豆 ふぐ皮のにこここり 数の子松前漬け...♦︎秋刀魚の生姜煮 ♦︎海老真薯の菊花餡 ♢鰤 ♢帆立 ♢赤海老の昆布締め ♢赤身漬け...♢ ︎秋刀魚の生姜煮 ♢海老真薯の菊花餡 ♢鰤 ♢帆立 ♢赤海老の昆布締め ♢赤身漬け ♢...
...衝撃だったのは柿に仕込んだチーズがブルーだった事。私も良くチーズを合わせたりしますが、ブルーがこんなに合うなんて。菊花やエディブルフラワーを纏った手毬寿司も美しい...
...■まったりとしたウニの後は口直しのお浸し。春菊とえのきと菊花で色どりも美しい ■宮城産の石垣貝。目の前の炭火で軽く炙ります...●ムラサキウニ ●馬糞ウニ ●お浸し:春菊、えのき、菊花 ●石垣貝:炭火炙り ●子持ち蝦蛄:愛媛産 ●皮剥:肝醤油和え...食感や甘みの違いを楽しみながらいただけます。 ・春菊、えのき、菊花のお浸し 彩を楽しみながら...
...丹波占地)伊予美人と肉厚椎茸炊合せ蓮根と蕪のすり流し ■秋色八寸 新イクラ鮨飯 あん肝旨煮 金時芋ようかん 炙り秋鱧昆布〆 菊花酢和え ...
...英国王室はこんなにも深みある塩を食べてるんだと驚き。。。 ◆いくら小丼 ◆ハタ 竹墨のお塩 ◆車海老握り ◆菊花しんじょと海老くずのお吸い物 ◆車海老握り ◆漬けマグロ 黒ゴマ山椒(☆) ▷▷▷漬けマグロはお寿司屋さんの定番...
...・期待される効能:痔、肺病、喘息 ■馬鞭酒 馬の陰茎 ■山椒魚酒(サンショウウオ) ■木天蓼酒(マタタビ) ■抗菊花酒(コウキクカ) ■...
...土曜日ですが、お店は空いていて、私は遅刻して行ったのですが、店員さんもとても良い感じです。 ○焼きしめじの菊花浸し、秋刀魚の南蛮添え 遅...
...お猪口とチェイサーのグラスが、江戸切子でオシャレ。 ・きんきの菊花揚げ、赤万願寺とうがらし、菊花と餡掛けで。 逸品料理だけで7品もありました。ここから握りスタートになります。...■かますと松茸の餡掛け ■にゅうめん ■日本酒、佐賀 KOIMARI ■きんきの菊花揚げ...
...大根の塩麹漬け 菊花寄せ、とんぶり、蟹、茄子 ■笛吹鯛 ■戻り鰹の叩き...前菜盛り合わせ タコのやわらか煮、大根の醤油麹漬け、菊花・とんぶり・蟹のゼリー寄せ、、蟹しんじょの磯辺揚げ...蟹真薯の磯辺揚げ、トマト蜜煮、タコの柔らか煮と大根の塩麹漬け、菊花寄せ ・ヒラメ 昆布締め ・アジ ・しょっこ(カンパチの幼魚)...
...コースはシダーコース。 鱧と金時草のお浸し 尊菜のせ 季節のお造り 里芋饅頭 菊花餡 シャインマスカットとモッツァレラチーズ、緑のサラダ (塩麹ドレッシング ) ショウサイフグと大葉の天ぷら 岩中豚ステーキ 醬油塩 蕎麦 桃のムース 特に美味しくて印象的だったのは 里芋饅頭 菊花餡 そして 岩中豚ステーキ 醬油塩 蕎麦は別メニューがありまして せいろ Free...なんと、一度は飲んでみたかった農口尚彦研究所のお酒が。感動の味! おつまみに菊花餡...
...わりと甘めの味付け。 麻婆豆腐とは方向性がかなり違うような気もするが、これは、これで旨い。 菊花豆腐、ハマグリとニラのスープ煮は品切れ、...
...このまんなかの平杯、 おじさまがネクタイ頭に巻いてる図…(笑) ほほえましい…。 ◆天上鰤のしゃぶしゃぶ仕立て ◆鰹と菊花・蛸酢 ◆松茸の茶わん蒸し ◆蒸し鮑といくらのひとくちご飯 ◆アケビの天婦羅 ◆秋鮭とキノコホイル焼き...
...って言うか、毎回、初回と変わらない感動です。 ❸鰤、イクラ、菊花、菜の花、ユズ...シェリービネガーの風味 ベーコンが入っています。 ★ 炙り黒瀬飾 菜の花、菊花...
...握り 静岡のしまあじ 握り 白イカ 蟹味噌とクリームチーズの和え物/鯛の皮としいたけの煮凝り菊花和え 蟹味噌とクリームチーズは、日本酒が...
...◉ 白穂乃香 990円 ※ 価格は税込み表示 をいただきます。 ◎ 赤土無農薬野菜のサラダ レタス・さつま芋・レッドキャベツ・菊花・チーズ...
...ごちそうさまでした♪ *本日のメニュー* メークイーン 炭化檸檬 青芯大根 帆立 菊花 蕪 バターナッツ チョリソー 紫舞 ブルーベリー ブリオッシュ 鹿 山椒 秋映...菊の花の香りも良き◎ ▶︎ブレンドティー どくだみ/林檎/レーズン菊花ローズペタル枸杞陳皮 ▶︎パトリックフォンのコールドプレス うーん...
...■骨付きラムの藁焼き 玉葱ポン酢 柚子白菜 小芋唐揚 ■松茸と菊花の炊き込みご飯 ■柿のバルサミコ漬け、丸十蒸しケーキ...■先付…寒平目の薄造りなど。 ■碗物…トムヤムクンのすり流し 菊花かぶら ■八寸…オムレツ出汁巻き 赤味噌デミグラスソース...玉葱ポン酢 柚子白菜 小芋唐揚げ ・松茸と菊花の炊き込みご飯 ・ほうじ茶アイス...
...こんなに相性良かったんですね。海苔醤油煮もそれ単体で酒のアテになるぐらいの美味。 椀:黒ムツと蕪の椀。秋らしく菊花を散らして華やかに。お...
...いい雰囲気☆ まずはエビス琥珀ビールでかんぱ~い お通しは2品。 水菜とつるむらさきと菊花のおひたしのようなもの、葱を添えた鴨のお団子。...
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
食べログ予約は、2席ですが当店ホームページより8名まで、電話でも承ります。
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...■牡蠣鍋柚子釜 ■いくら みず 車海老 原木干椎茸 えのき 菊花 酢橘...突き出し いくら みず 車海老 原木干椎茸 えのき 菊花 酢橘 ・今日の泡 生姜の泡 茗荷 しめじ 茶碗蒸し 八寸...焼いたホタテ、助惣鱈の助子、 数の子、菜の花、菊花...
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