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口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...次の冷酒へ 兵庫県の農口尚彦を一合 はだての キタムラサキうに マグロの巻物 対馬の穴子 お椀 追加で、 山口萩の赤雲丹 玉子 デザート お腹いっぱい食べました（笑） そして飲みました（笑） ところどころ...
...握ってもらって、アジの旨さに眩暈を感じつつ、マコガレイ、アカウニ、シンコ、あたりにノックアウトされる。...出会うことができました。 また、是非伺いたいお店です！！ 赤ウニが美味しい 六本木のなかむらさん。...中とろ、漬け、鯖が美味しかった。久々の握りの赤雲丹も甘くてとろけました...
USHIMITSU NISHIAZABU
8月15日 空席有り 4部屋のみの完全個室店舗！姉妹店『西麻布けんしろう』
10582件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント使える
...■ヒレとフォアグラのサンド トリュフソース ■重厚感のある鉄扉 ■赤ウニ、白ウニを使用 ウニドック ■けんしろう焼き ベリーと薔薇...と既にワクワクがはじまっている。 最初の料理は、、 ウニドック 赤ウニ...
...・毛蟹、キクラゲ、キャビア 土佐酢ジュレ →キクラゲがアクセントになっていて、良い仕事してました。 ・アワビと赤ウニの冷製パスタ →お蕎麦みたいなコシのある冷製パスタ...
...⑥長崎県平戸産 天然九絵 赤雲丹 青海苔 長崎県平戸産の九絵は炭火で火入れ、赤雲丹と穂紫蘇、ライムキャビアをのせて青海苔で巻いていただくという１品。 香ばしく絶妙の火入れの九絵と赤雲丹の塩気と旨味のハーモニーは絶品でございました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶...
...じゅんさいとっても美味しかったー！ 【浜名湖のウナギと淡路の赤ウニ】 とっても爽やかな赤ウニ。 お上品でした。 【小さなどんぶり】 赤酢 マルカワ 毛ガニ...キャビア、 北海道産イクラ、 福島県産赤雲丹...
...海ブドウとワカメ 蛸 しまあじ かつお 天然鰻 北寄貝 赤うに 蒸し鮑 しろいか （山わさび、鰹節、白葱） 太刀魚焼き...・ハマスの塩焼き ・いくらのすじこ丼 ◎赤うに丼 濃厚な深い味わいの赤うに。美味しすぎる。 ◎大トロのねぎま...7） ■鱧の湯引きの梅肉のせ（2015.7） ■唐津の赤雲丹のせ（2015.7）...
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
AZUR et MASA UEKI
フレンチの鬼才・植木将仁氏による「和魂洋才」をコンセプトにしたレストラン
25656件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント使える
...クレソンのソース 夕張のグリーンアスパラガスをベアルネーズソースで ヒラメのスープドポワソン、黒ウニと赤ウニ、シャンパーニュとオレンジの...
...♦秋刀魚握り、 肝 ♦穴子の白焼き ♦牡丹海老握り、海老味噌ペースト ♦漬けマグロ握り ♦石垣貝 ♦帆立磯辺揚げ、唐津の赤雲丹 ♦9日寝かしたサワラ握り ♦大トロ握り ♦小肌握り ♦毛蟹 ♦ムラサキ雲丹握り ♦水茄子 ♦馬糞雲丹軍艦巻き...
...■平目 煎り酒 ■毛蟹と赤雲丹 キャビアの海苔巻き ■日本酒お任せで ■鮪のカマの付焼き...大将が「今日はあの藍島の赤雲丹が入っているんですよ～～」って、一番初めに教えてくれたから。 雲丹大好きですけど、過去いろんなウニを食べていて、一番好きな雲丹が小倉の赤ウニ...
...メニューはお任せ15000円。 頂いたのは ⚪︎赤ウニの胡麻だれ （胡麻だれの上に赤ウニ、焼き白子、こごみ、タラの芽、うるい。赤ウニの上には新海苔が...
...その後小肌、毛蟹と続き、本日のメインのひとつ、雲丹が登場。雲丹はあっさりとした殻付きの紫雲丹、味の濃い唐津の赤雲丹（握り）、そしていつも...
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
66897件
- 感染症対策
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食事券使える
...生牡蠣（追加） ■ゼッポリーニ アップ ■北海道産赤ウニのカッペリーニ ■北海道産赤ウニのカッペリー アップ ■熊本県産馬肉のカルパッチョ ■トリュフ...■ワインお任せで ■広島産の生牡蠣 ■赤雲丹 北寄貝 賀茂茄子のカッペリーニ...
...「角ダブルのハイボール」 で乾杯です。 「刺身盛合せ」 ・・・・・ 唐津の赤雲丹 、 クエ炙り 、 鯵 、 鯛 、 カツオ 、 平政 、 槍烏賊 ”唐津の赤雲丹” や ”クエ” があるとは嬉しいですね、ご主人が九州出身だからなんでしょうか、どの刺身も美味しいですね、ご主人は相当こだわりを持った方なんでしょう。 ”唐津の赤雲丹” は添えてある海苔に巻いて頂きましたが素晴らしい雲丹でした...
...赤いか 新子 金目鯛の漬け 本ミル貝 赤身漬け 中トロ 鰯 赤雲丹 車海老 穴子 玉子 とろたく巻き 赤雲丹初めて食べました、濃厚で美味しかったです。...■有明 小鰭 ■出水 新烏賊 ■本鮪すきみと松茸小丼 ■由良 赤雲丹...
熟成焼肉 格之進R+
目で見て美味しい。食べてもちろん美味しい。お肉のことを知り尽くした肉屋の熟成焼肉
5643件
- 感染症対策
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貯まる・使える
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ポイント使える
...あん肝もこうやって和牛と合わせることで旨味が増すんです。 うにく ウニは赤ウニです。いい感じの甘味が口に広がります。もちろん肉との甘味もバッチリです。...牛醤油、岩塩、わさび と沢山あり嬉しいですね。 ○フランスのBIOワイン 赤 ○ウニ軍艦 前日までにオーダーしないと食べれない...
...追加オーダーに後悔はしていません。 だって、最高のシチュエーションで 超最高級の赤ウニをいただいて、とても美味しく幸せだったんですもの♡ 高級ホテルで食べるお寿司は...（半分はお塩、半分はタレで） １０）かんぴょう巻き １１）おしんこ巻き 追加） 赤ウニ 以上でもうお腹いっぱいです...
...◆蒸し鮑とおかわかめのお浸し ◆赤ウニとにえばなご飯 ◆毛蟹真丈のお椀 ◆琵琶湖天然うなぎの蒲焼き...山﨑料理の一品でした。 ②お造り 小松の毛蟹 唐津の赤雲丹 モロヘイヤ 酢橘のゼリー 土佐酢...その上には唐津の赤雲丹が乗せてあった...
...■雲丹とアマテガレイのお造り ■蒸し鮑の焼きもの ■赤雲丹と鼈のジュレ ■鮎の焼きもの ■ちりめん山椒ご飯 ■イクラ、生唐墨ご飯 ■毛蟹とベルーガ・キャビア ■鱧と新銀杏の飯蒸し ■鯛と伊勢海老の造里 ■お椀 松茸とアコウ ■黒鮑と唐津赤うに ■加賀蓮根の...■蟹とキャビア ■淡路島の赤うに...
...穴子串焼き 白焼 11 春子鯛握り 12 塩水馬糞雲丹 13 赤雲丹 唐津 14 紫雲丹 青森 15 桜鱒握り 16 小鰊握り...■昆布〆 ■コハダ ■三千盛 ■手前（沖縄産）・右（佐賀・赤ウニ）左（大間・青森） ■鯵 ■中トロ（赤酢シャリ） ■煮蛤...個人的には↑１番左の赤ウニがトロッとして♪最高っ！ ・ばってん茄子（熊本）...
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