口コミ一覧 : 蒼

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120 件を表示 687

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問2回目

旨みが凝縮された究極の料理

西麻布の食べログフレンチGOLDのお店。

常連様の会に招待して頂き5ヶ月ぶりの訪問です。

幹事様、ありがとうございます!

【今宵の蒼の食卓】

◆ 神経〆真鯛のコンソメ

◆...

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  • 233810137 - 外観

  • 233723156 - 赤貝の冷製フェデリーニ

  • 233723218 - 松葉蟹のリゾット

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4.6

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問3回目

相変わらず超満腹になります。
そろそろ但馬玄(但馬牛)は、少なめにしようかと…。
少食の方は、予め伝えることをお勧めします!

定番の海老のビスクは本当に美味しいので、機会がありましたら是非と...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問5回目

値上げ希望

食材の魅力を、真っ直ぐに。うまさへの執念、執着、執心。生産者の想いを食べ手に繋ぐ世界一の表現者、蒼 峯村氏。この魚がどんな餌を食べているかまで伝えたい、一聞すると拘泥していると捉われてもおかしくないが...

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4.5

¥80,000~¥99,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.1
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2024/04訪問1回目

素材の味を詰めて行く手法

所々に海鮮の素材の持つ塩味を引き立てる料理が出てきたが、心底美味しかった、念願叶い連れて来ていただいた方々へ感謝して最後まで美味しく、頂けました。

これぞ、正に料理の境地と言えるお食事でした。
...

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4.5

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

究極のイノベーティブ


食べログGOLDを受賞されてるフレンチの名店に初訪問してきました。

本日頂いたコース内容はこちら。

・真鯛コンソメ 藤本さん
・青森紫雲丹フェデリーニ
・佐渡黒アワビ アルザス白ア...

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4.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問2回目

最高級の素材の旨みを最大限に引き出す超絶フレンチ 六本木

今や
食べログ全国フレンチ1位
食べログ東京都ジャンル無差別14位
食べログ全国ジャンル無差別28位
おしもおされぬ全国区の有名店となった蒼さんを、その進化の程を確認すべく2年ぶりに訪問しまし...

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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2024/04訪問7回目

拘りの食材を拘りの料理で頂ける唯一無二な『蒼』さんです。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.9
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問10回目

★5までしかつけられないのがもどかしい!飽くなきこだわりが生み出す至高のレストラン!!

六本木駅徒歩6分!

「The Tabelog Award GOLD」を連続受賞した個人的にも大好きな【蒼】さんに再訪しました。

西麻布交差点からほど近い螺旋階段が特徴的なビルの2Fにある【...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/03訪問1回目

最高峰の食材

愛媛県藤本さん神経締め真鯛のコンソメ
キャビアオシェトラの冷製フェデリーニ
佐渡黒鮑自家製バター 白アスパラガス
愛媛県藤本さん神経締め伊佐木の藁焼き お米と中国甘酒のソース
さかな人長谷川さ...

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4.1

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

全体的に甘みが特徴になってる皿が多かった。
テロワールというか日本各地の素材の味を引き立てつつ甘みという軸に炭の香ばしさとかの香りが入ってくる的な。

ただ、うーーーん、、、期待しすぎてたかなあ...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

『蒼』 フレンチ -東京 西麻布-

-———————
食べログ 4.54
price 50,000〜
最寄駅 六本木
予約 予約困難
食べログGOLD
-———————

蒼 イ...

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4.7

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問12回目

日々アップデートの料理

2024年3月の夜です.

今夜は西麻布でディナーです. 最近のレビューを見ていると赤貝のフェデリーニが美味しそうで仕方がない. 旬が終わる前に訪問できるかと気が気ではありませんでしたが席について...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問9回目

唯一無二のお店!

最高のレストラン。

生産者、素材にここまでこだわるお店は唯一無二。

行く度に好きになる…。

料理ってここまで素材を昇華出来るとは…。

いつ伺っても感動できる!

今宵の蒼の...

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問5回目

都内フレンチで一番好きなお店✨️

峯村シェフの、農家さんや漁師さんへの
リスペクトされている姿勢や自分にも人にも
厳しい姿勢が好きです。

今回も美味しかったです☺︎︎︎︎
ご馳走様で...

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5.0

¥100,000~1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問2回目

異次元のおいしさを堪能できました♪

【2024.03 デート♪】
ここの予約が取れたなら多少の用事があってもキャンセルして行かなきゃならないって思ってたら、とある地下ルートから予約席が2席回ってきたので妻にも『ここの料理は冥途の土産に...

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  • 蒼 - 六本木交差点から首都高沿いに渋谷方向へ700mくらい行った先の建物の2階
  • 蒼 - Champagne HENRIOT Cuvée Hemera 2006
  • 蒼 - 愛媛藤本さんの神経〆真鯛のコンソメ

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問10回目

怒涛のスペシャリテ

3月の蒼さん、今回のコンソメは真鯛です。フェデリーニは初めて赤貝でしたが、香りも味も鮨屋のピンレベルで、最高です。松葉蟹をふんだんに使ったリゾットは、毛蟹とは一味違い、とっても贅沢な味でした。怒涛のス...

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.9
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問14回目

愛あふれるレストラン♪

まったくもってニヤけてしまいますが、蒼さんへは、つい先月お邪魔したばかり(^^)v

定期的に伺えるだけでなく、この短期間で続けて伺えるそんな棚ぼたのご縁まであることに、私の人生の幸運が集約されて...

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  • 蒼 - 初めていただいて以来、「世界一好きな海老料理」の座が、まったく揺るがない(笑)
            ブラボー!!
  • 蒼 - じ〜ん。深い…
            この日はもう春の陽気でしたが、それでも変わらず沁み渡ります。
            「コンソメ」と名のつくスープで、至高の旨さです。
  • 蒼 - 前回に続いての、嬉しい赤貝!
            時期によって少しずつ味わいが変わるようで、前回よりもインパクトは控えめ、逆に爽やかさは増したように感じます。
            もう、この余韻よ。

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4.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
2024/02訪問7回目

抜けた素材をこの価格で頂けるのは良心的な全て4番バッタークラスの最高の料理!

【Checkポイント】
■誰もが大満足出来る最高のフレンチ、かなり予約困難に
■コースの所要時間: 2時間

フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問7回目

六本木 「蒼」 : 趣味の為に生きて行く。

7ヶ月振り7度目の「蒼」さん。
「The Tabelog Award 2024 Gold」受賞おめでとうございます!!

本日も脳天を直撃する本能に訴えかけてくる美味しさ。備忘録的に頂いたものを...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

食べログGOLD2年連続受賞

【要チェックポイント】
★一つ一つのお料理がボリュームあって最高
★但馬玄 

【ヒゲ男の食べてもらいたい逸品】
●但馬玄のシャトーブリアン
●赤座海老...

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問17回目

「極上の食材×狂気の作る至極の料理!」

定期訪問させて頂いている蒼さん。
今回は2024年2月のレビューです。

真鯛の旨さに骨抜きにされ、とんでもない赤貝に、黒鮑×バターの旨さに深いため息。
メジマグロの美しい味わい、特大の赤座海...

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  • 蒼 - 【真鯛のコンソメ】★★★★★
            藤本さんの神経締めの1.5kg メスの真鯛を塩を使わずに骨と身丸々使ってスープした蒼さん定番の一品。
  • 蒼 -
  • 蒼 - 【赤貝の冷製フェデリーニ】★★★★★★
            500g超えの赤貝はこちらも藤本さんから。
            噛むとぐわっと溢れる純度の高い赤貝の香りと旨味!その迫力とも言うべき味わいの濃さに、体の芯をグッと掴まれるよう。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6434-9829

予約可否

完全予約制

ご予約はOMAKASEから受付しております。
(GoogleなどでOMAKASEと検索すると出てきます。)

住所

東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F

交通手段

東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

【詳細】
六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

六本木駅から616m

営業時間
  • ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートです。

    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。
    それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので予めご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンター最大8席)

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

ソムリエがいる

ドレスコード

スマートカジュアル
香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承くださいませ。

ホームページ

https://ao-nishiazabu.com/

オープン日

2020年1月8日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

pateknautilus40pateknautilus40(4559)

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よくある質問

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    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートです。

    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。
    それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので予めご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

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    食べログGOLDを受賞されてるフレンチの名店に初訪問してきました。

    本日頂いたコース内容はこちら。

    ・真鯛コンソメ 藤本さん
    ・青森紫雲丹フェデリーニ
    ・佐渡黒アワビ アルザス白アスパラ 泡のようなバターソース
    ・神経締めサクラマス
    ・アガサエビ ビスクスープ
    ・毛蟹リゾット
    ・新玉葱のムース
    ・あかむつ
    ・甘夏グラニテ
    ・但馬玄 花山椒 筍
    ・地蛤 リゾット
    ...

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    (イノベーティブ、フレンチ)

    4.54

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    山﨑 (日本料理、海鮮)

    4.40

  • 5 味満ん - メイン写真:

    味満ん (ふぐ)

    4.29

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