공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Riverente（Riverente）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-0604 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約内容について（アレルギーに確認等）電話確認させて頂く場合がございます。 |
| 주소 |
愛知県名古屋市西区那古野1-36-52 2F |
| 교통수단 |
지하철 사쿠라도선 국제센터역 2번 출구에서 차로 3분 지하철 쓰루마이선 마루노우치역 7번 출구에서 차로 3분 나고야역에서 차로 약 7분 마루노우치 역에서 388 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5180001104430 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 6석 테이블 12석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 18명 (착석)、18명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 드레스코드 |
칼라 없는 셔츠, 하프 팬츠, 샌들등의 경장으로의 입점은 사양 받고 있습니다. 요리의 향기를 즐겨 주셨으면 하는 이유로부터, 단단한 향기의 향수나 오데콜론, 화장수 등을 붙여의 내점은 사양 받고 있습니다. 아무쪼록 협력 부탁드리겠습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.3.1 |
| 전화번호 |
090-6075-5762 |
| 비고 |
예약에 대해 가게 Instagram의 DM으로부터 예약 의뢰도 할 수 있습니다. 방문 전날까지 예약 필요로 부탁드립니다. 3개월 앞까지 예약할 수 있습니다. ※점 휴일은 전화 예약은 연결되지 않으므로 양해 부탁드립니다. 알레르기에 대해 당점의 코스 요리의 성질상, 6품 이상 해당해 버리는 알레르기나 약한 식재료를 많이 가지고 계신 분은, 죄송합니다만 거절하는 경우가 있습니다. 구매 상황에 따라 코스 내용은 매일 변경되므로 예약 전에 한 번 가게로 연락주십시오. ■예약의 취소・변경에 대해서 예약의 캔슬・변경은, 예약일로부터 5일전의 영업 시간내(22:00)까지 연락해 주십시오. TEL:090-6075-5762 ■캔슬 요금 상기 기간을 넘은 캔슬에서는, 이하의 캔슬료를 청구하겠습니다. 4일 전부터 당일의 캔슬・연락 없이의 캔슬：예약 코스의 100% 캔슬료의 청구는, 폐사의 고문 변호사로부터 실시하겠습니다. 취소의 경우는 반드시 5일전까지 연락해 주십시오. ■ 예약일의 지연에 대해 당일의 예약 시간에 늦어 버릴 때는, 빨리 연락을 부탁합니다. 만일 연락이 없는 경우, 예약 시간보다 15분 지나버린 시점에서 캔슬 처리를 하고 있습니다. 이 경우 취소료는 당일 취소로 규정대로 예약 코스의 100%를 청구합니다. ■면책사항 예약일의 천재 재해에 의한 당일 캔슬의 경우, 캔슬료는 청구하지 않습니다. ■부탁 무단 캔슬의 경우는 ①예약 대금의 100%를 고문 변호사로부터 청구 연락을 부탁드립니다. 경우에 따라서는 법적 조치를 취해 주시는 일도 있으므로, 승낙된 분만 예약을 부탁합니다. |
나고야시 니시구 나코노마치, 시마미치 일대는 최근 몇 년 동안 나고야 시내에서 가장 많이 개발된 곳이라고 해도 과언이 아니다. 거리도 정비되고, 여러 점포가 입점하는 세련된 상가 등이 늘어나면서 유명 음식점도 유치되어 매력적인 레스토랑가 많이 늘었다. 이번에도 신예 요리사가 운영하는 선구적인 이탈리안 '리베렌테(Riverente)에서 좋아하는 친구가 식사 모임을 한다고 해서 초대받아 첫 방문을 하게 되었다. 오픈 초창기부터 소문만 듣고 가보고 싶었던 곳인데, 거리가 멀어서 지금까지 가지 못했었다. 간사님, 초대해 주셔서 감사합니다. 가게 안은 상상했던 것보다 훨씬 넓고, 카운터석 외에 테이블석이 몇 개 있어 중후한 분위기를 느낄 수 있는 공간이었다. 오늘의 요리] ●그리시니 식사 시작 전 안주로 '커민'과 '버섯'의 그리시니. 섬세하고 가늘고 쫄깃쫄깃한 식감이 특징인 가벼운 식감. 그라니 스미스 뿌리 셀러리 달콤한 새우 - 코코아 버터와 머랭을 말리고, 안에는 청사과 추출물을 넣어, 입안에서 깨지면 상쾌하게 터지는 놀라운 맛. 사워크림과 달콤한 새우 맛, 은은한 훈제 향이 느껴진다. 뿌리 셀러리 콘의 바삭바삭한 식감이 훌륭하다. 구시로산 오오와네 정어리 훈제 고추냉이 흰 다시마 정어리의 기름이 듬뿍 흘러나와 훈제된 향에 둘러싸여 있다. 라즈베리의 산미와 마요네즈 같은 풍미가 크로스티니의 바삭한 식감과 정어리 기름에 어우러져 맛있다. 오미규 발효 흑마이버섯 오미규 흑올리브 마이버섯과 버섯 등의 향긋한 맛에 고기 소스로 맛을 낸 오미규가 어우러진 즐거운 맛이다. 차가운 식감에 의외성을 느낀다. 오마마산 참치 타르타르이치코 캐비아 2주간 숙성시킨 오마산 참치 타르타르. 이탈리아식 생선 소스인 '코라투라'로 맛을 낸다. 소스에는 딸기(아마오)에 아멜라(과일 토마토) 가스파초 소스를 조합하여 상큼한 산미가 어간장과 어우러져 선명한 상큼함을 느낄 수 있는 참치 타르타르이다. 갑각류 풍미의 랑그드샤를 무너뜨리고 캐비아의 짠맛과 새콤달콤한 소스와 어우러져 진화하는 악센트도 즐겁다. 비고르 돼지 건포도 빵 직접 만든 건포도 빵은 건포도 함량이 60%에 달하는 진한 풍미와 단맛의 빵이다. 프랑스 요리 토스트 형태의 건포도 빵에 블랙 트러플의 향을 더해 완성했다. 남프랑스 비고르 돼지는 녹는점이 낮아 녹아내리는 식감이 즐거운 일품이다. 비고르 돼지 생햄, 치즈, 트러플을 입혀 달콤하고 짭조름한 풍미가 일품이다. 신발효 콜리플라워 백자주 유산균으로 일주일간 발효시킨 다양한 종류(페이스트, 에스푸마, 건조칩)의 발효 콜리플라워를 사용한 특이한 요리. 향긋하게 튀긴 흰자를 콜리플라워 소스와 함께 먹는다. 바삭바삭한 콜리플라워의 식감에도 쓴맛이 더해져 맛의 변화를 즐길 수 있다. 게 슈트루델 '슈트루델=말다'라는 뜻의 요리. 게, 유채꽃, 게장을 파이 반죽으로 감싼 요리. 캐비아, 발효시킨 순무 등의 소스에 캐비아의 짠맛으로 완성되는, 재료의 풍부한 맛의 변화를 느낄 수 있는 다채로운 맛을 느낄 수 있다. 오늘의 수제 빵 발효 훈제 버터의 훈제 향과 상큼하고 밀키한 버터가 올리브 오일이 듬뿍 들어간 수제 빵에 스며든다. 녹색 소스는 이탈리안 파슬리로 약간 쌉싸름한 맛이 더해져 깊은 풍미를 연출한다. 히미산 장리도 도적 오징어 먹물 탈리오리니 발효 토마토 발효시킨 토마토의 거품 소스를 곁들인 히미산 청오징어를 사용한 파스타 요리. 푸른 오징어의 쫄깃한 식감에 토마토의 풍미가 파스타에 잘 어우러져 매우 맛있다. 비고산 멧돼지 그뤼에르 발효 연근 리베렌테 오리지널 크림치즈를 사용한 뇨키의 멧돼지 콩소메 수프. 하얀 하얀 알갱이 모양의 뇨키가 새로운 감각으로 진한 크림치즈의 풍미가 입안에서 사르르 녹아내리는 맛이다. 발효 연근이 크루통처럼 식감 악센트로 활약한다. 멧돼지 콩소메 수프도 매우 담백하고 냄새 없이 깔끔하게 완성되어 있다. 시가현산 장우 발효 라즈베리 오미규의 이치보, 수제 흑마늘 페이스트, 카보로(흑양배추), 백합뿌리 페이스트, 흑사과를 사용한 그릴 요리. 육즙이 풍부한 이치보 고기는 적당한 지방과 붉은 맛이 흑마늘과 백합뿌리 페이스트와 최고의 조합을 이룬다. 카카오와 장미 장미와 초콜릿, 진주 초콜릿, 화이트 초콜릿, 카카오 초콜릿의 금설탕, 갈비뼈 오일 파우더가 섞인 디저트. 상큼한 맛과 초콜릿의 달콤함이 조화를 이룬다. 비숍과 캐러멜 팝콘 젤라토, 캐러멜 팝콘을 에스푸마 형태로 만든 무스. 카카오와 맥아, 유당 칩이 함께 제공된다. 소과자 설콜리(튀긴 것 도넛), 청사과 구미, 초콜릿 (씨앗), 유자 슈크림 ●허브티 소망의 'Riverente'는 모든 요리가 독창성이 넘쳐나는 독창성이 매우 공부가 되는 요리들이 많다. 소문대로 소량 다품종 요리 라인업에 나도 모르게 긴장했다. 분위기, 요리의 독창성, 맛 등은 소문대로 만족도가 높아 다시 방문하고 싶다. 잘 먹었습니다‼︎‼︎ 그럼 다음 번에도 '기분 좋게♪'로 뵙겠습니다!