공식 정보
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rupondhuga-ruyukinobutsukidate
(ル ポンデュガール ユキノブ ツキダテ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
ブルターニュ産オマール海老コース(｡･ω･｡)
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ブルターニュ産オマール海老(腕1/2) コリンキー、中津川産トマト、キャビア
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ブルターニュ産オマール海老(尾1/2) 山梨県産桃、ソースコライユ、グレープフルーツ、ハニードレッシング
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ブルターニュ産オマール海老(爪1/2) ツキダテファーム紫芋ポタージュ
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ブルターニュ産オマール海老(腕尾爪1/2) 長坂園芸イタリア茄子、カッペーリーニ、コライユ、アメリケーヌ
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ブルターニュ産オマール海老(腕尾爪1/2) 長坂園芸イタリア茄子、カッペーリーニ、コライユ、アメリケーヌ
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ヌガーグラッセ、巨峰キャラメリゼ
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コーヒーと焼き菓子
毎年一度は、必ず食べたいと思わせるほど感動レベルのブルターニュ産オマール海老コース( *´艸｀)
本日は、丸の内三丁目伊勢町通沿いに移転オープンして間もないルポンデュガール ユキノブ ツキダテさんへブルターニュ産オマール海老コースを食べに伺いました( *´艸｀)
フランス南部の川に架かる水道橋の名前で
あるルポンデュガール、、
その水道橋近くのレストランで修業を積ん
だ築館シェフの想いを店名に掲げる…
白を基調としたシェフの感性が、内外観に
反映されるお洒落な空間が素敵～
本日オーダーしたブルターニュ産オマール
海老は殻が青くブルーオマールと呼ばれ、
アメリカ、カナダ産オマール海老より格段
に捕獲量が少ないので価格は4倍以上と高く
なかなか食べることの出来ない貴重な食材、、
またブルーオマールは身が引き締まり濃厚
な海老独特の味わいとプリプリ食感が特徴
…味は最高級の格別な美味しさ(^^)/
嬉しいことに真っ赤な卵に卵巣とミソが、
たっぷり詰まるブルーオマールの美味しさ
といったらなかなか言葉に出来ないほど…
りっぱな半身のプリプリ食感と濃厚な海老
独特の味わいが詰まるハサミなど甲殻類の
美味しさ爆発～(^^)/
毎年一度は、必ず食べたいと思わせるほど感動レベルのブルターニュ産オマール海老コース…自信を持ってお勧め致します( *´艸｀)
本日のお品書き 36,465円/2人
ブルターニュ産オマール海老コース 15,000円
ブルターニュ産オマール海老(足)と卵 エスカベッシュ
生ハムとブルターニュ産オマール海老(腕)と紫芋、卵のポタージュ
ブルターニュ産オマール海老(尾) メロン グレープフルーツ 胡瓜ディル 卵巣で作ったソース
ブルターニュ産オマール海老(爪)と卵のオニオングラタンスープ
ブルターニュ産オマール海老(半身) リゾット添え コライユ(オマール海老のミソ) アメリケーヌソース
宿儺かぼちゃタルト
コーヒー
その他ドリンク
消費税 3,315円
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
rupondhuga-ruyukinobutsukidate
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로、양식 |
| 예약・문의하기 |
052-953-8878 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区丸の内3-17-30 戸谷ビル 1F |
| 교통수단 |
지하철 히사야 오도리역 서쪽 개찰구 1번 출구에서 도보 3분 히사야오도오리 역에서 322 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 테이블 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 정원에서 흡연 가능 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
사전에 상담하십시오 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.7.21 |
| 가게 홍보 |
소재에서받는 감동을 소중히. 본고장을 아는 오너 셰프가 다루는 일품과 자연파 와인을 즐겨
오너 셰프 “츠키쇼 코노부씨”가 다루는, 소재의 맛을 살린 요리. 한 접시 한 접시 정중하게 완성하고 있어 시행착오를 거듭한 아름다운 오리지널 요리 등을 즐길 수 있습니다. 아울러 준비하고 있는 것은 입맛 부드러운 소량 생산의 유기 와인. 하나하나에 집착은 있습니다만, 맛있는 요리의 최고의 조미료는 애정. 집안에 있는 느긋한 점내에서, 츠키쇼씨와 스탭의 대 |
本日は、ツキダテさんへ9ヶ月振り2回目となるブルターニュ産オマール海老コースを食べに伺いました(｡･ω･｡)
高級食材である大きく活きた青く輝く秀逸な
ブルターニュ産オマール海老を最高に美味し
く食することか出来る貴重なツキダテさん～
一匹のオマール海老を爪、腕、尾そして味噌
と余すところなく色々な味付けで最高に美味
しく食べることが出来るのは、名古屋広しと
云えツキダテさんの他には存在しないのでは
ないでしょうか…
本日はコリンキー南瓜、トマト、キャビア、
桃、グレープフルーツ、茄子他野菜や果物に
具材そして紫芋のポタージュやアメリケーヌ
ソースと冷製パスタなどを巧みに組み合わせ
オマール海老の美味しさを引き立てる料理が
とても素晴らしい(^^)/
食べ終えて直ぐ前回同様～切に思うことは、、
月イチサイクルで食べたいと思わせる美味しいブルターニュ産オマール海老…自信を持ってお勧め致します(｡･ω･｡)
本日のお品書き 34,276円/2人
ブルターニュ産オマール海老コース 15,000円
ブルターニュ産オマール海老(腕1/2) コリンキー、中津川産トマト、キャビア
ブルターニュ産オマール海老(尾1/2) 山梨県産桃、ソースコライユ、グレープフルーツ、ハニードレッシング
ブルターニュ産オマール海老(爪1/2) ツキダテファーム紫芋ポタージュ
ブルターニュ産オマール海老(腕尾爪1/2) 長坂園芸イタリア茄子、カッペーリーニ、コライユ、アメリケーヌ
ヌガーグラッセ、巨峰キャラメリゼ
コーヒーと焼き菓子
その他ドリンク