공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nagoyakochin Torishige
|
|---|---|
| 장르 | 닭 요리、야키토리、미즈타키 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-9875 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区錦3-18-21 東京第一ホテル錦 1F |
| 교통수단 |
도쿄 제일 호텔 니시키 1F 안쪽에 있습니다. 지하철 히가시야마선 「사카에역」(①번 출구)에서 도보 3분 지하철 「후시미역」에서 도보 10분 사카에 역에서 294 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats （ 카운터 8석, 테이블석(개인실 있음)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 카운터만 흡연 가능합니다. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차장과 유료 주차장이 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 (T 셔츠, 짧은 빵, 샌들은 삼가 해주십시오) |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
052-972-1331 |
| 비고 |
■코스는 5500엔~의 준비가 됩니다. ■현재 팩스는 이용하실 수 없습니다. |
さて。。。
名古屋での夕食である♪
予定していたのは 千亀さん。
名古屋で人気の焼鳥屋さん。
予約の電話を入れると‥‥17:00〜2時間くらいならOKとのこと。
それ以降は超満席らしい(･･;)
鰻木屋での『上おひつまぶし』で全くお腹が減らないので17:00〜の千亀さんは断念(＞人＜;)
お腹を減らした後、食べログ検索♪
名古屋に来たら、名古屋コーチン(￣▽￣)b
ということでお店はこちらに決定☆
名古屋コーチン 鳥しげ
東京第一ホテル錦の1F。。。
予約している旨を告げ、カウンター席へ座る。
焼鳥屋らしからぬ重厚な雰囲気、お高級な割烹といったところかな。
個室がいくつかあるようだ。
ビールで喉を潤しメニューを。。。
んーーーーー、やめた(._.)
オススメを中心に職人さんと相談しながら食べることに^ ^
その方が間違いないからねー☆
・お造り盛合せ ハーフ
ズリ、肝、ハツ、ささみ、ソレリス、胸。。。
ハーフなのに盛り沢山なのは嬉しいねぇ〜♪
どれももちろん新鮮で臭みなど全くなし^ ^美味しい♪
あまりお造りではお目にかかれないソレリス、弾力も旨味もあってイイね。
・トマトのコーチン ファルシ
いわゆる詰物料理。
トマトの種と柔らかい部分を取り除き、名古屋コーチンのスープたっぷりのゼラチン状の物をそこに詰めたもの。
これ美味しいーー♪(￣▽￣)b
鶏の風味たっぷりで、優しいお味。。。白ワインと相性抜群だろうなぁ。
・つなぎ
あれば必ずオーダーする一品^^;
この独特の食感と旨味が好き♪
・手羽先から揚げ
パリッと香ばしく揚げられた手羽先、鉄板の旨さ（笑）
お高級な雰囲気など全く気にせずむしゃぶりつくのが王道！
これはビールだ！と、更にガブ呑み^^;
・名古屋コーチンもも一枚焼き ハーフ
職人さんの一押し。
売り切れ寸前だったらしく、ラッキー☆
これねー、旨いょ(*^◯^*)♪ めちゃ柔らかいのだ。
名古屋コーチンって、しっかりした肉質をイメージしてない？〈えっ、私だけ？^^;〉
柔らかくてジューシー、そして旨味もしっかり。。。優等生のような感じ。〈わかりにくいかなぁ‥汗〉
・串物
ささみ山葵‥‥レア感が絶妙。切り方の違いなのか、大ぶりで淡白なささみの旨味も感じる。
ソレリス‥‥焼くと弾力が増す。その分噛み締めると旨味がギュッと^ ^
せせり‥‥お約束で。。。うんうん、脂の量がイイ感じ。
肝‥‥タレで♪甘すぎないあっさり系のタレ。もちろんレアで。
親もも‥‥先ほどのもも一枚焼きとの食べ比べ。親鶏だけあって食感もしっかり、凝縮した旨味を噛み締める。
つくね‥‥付ける卵が濃厚！箸で掴めるレベルの卵黄をたぁぁぁっぷり♡表面はカリッと中はフワッと♪至福の時☆
・〆
もちろん先ほどの卵で TKG！！！
お味は説明しません（笑）
・デザート
ここでも濃厚な名古屋コーチンの卵を使った物が^ ^
プリン☆
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
甘すぎず、そして濃厚^ ^ーーー☆めちゃ旨。
⚫総括
名古屋コーチンを堪能☆
なのだが、もも一枚焼きや大ぶりなささみ以外は他の地鶏との明確な差〈違い？〉が私には‥‥(･･;)
結論は 名古屋コーチンって旨い希少な地鶏を食べた♪って感じ〈当たり前か^^;〉
お値段も希少な分、お高め。立地もあるかな。。。
お客さんも年齢層が高めで、出張に来たっぽい方々や接待が多かった。
一生懸命、名古屋コーチンを捌き、焼く職人さん。。。
気さくで物腰も柔らかくイイ方だった。
出身も育ちも堺らしい（爆笑）
ごちそうさまでした♪