Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nagoyakochin Torishige
|
|---|---|
| Categories | Chicken dishes、Yakitori (Grilled chicken skewers)、Mizutaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-9875 |
| Reservation availability |
Reservation only |
| Address |
愛知県名古屋市中区錦3-18-21 東京第一ホテル錦 1F |
| Transportation |
Located at the back of the 1st floor of Tokyo Daiichi Hotel Nishiki. 3 minutes walk from Subway Higashiyama Line "Sakae Station" (Exit 1) 10 minutes walk from Subway "Fushimi Station" 3 minutes walk from Meitetsu Bus/Nagoya Municipal Bus "Hirokoji Sakae" stop 294 meters from Sakae. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
44 Seats （ 8 counter seats, table seats (private rooms available)） |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Smoking is allowed only at the counter. The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
| Parking |
Unavailable There are coin parking lots and paid parking lots nearby. |
| Space/facilities |
Relaxing space,Counter seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Dress code |
Smart casual (please refrain from wearing T-shirts, shorts, and sandals) |
| Website | |
| Phone number |
052-972-1331 |
| Remarks |
■Courses are available starting from 5,500 yen. ■Fax is currently not available. |
さて。。。
名古屋での夕食である♪
予定していたのは 千亀さん。
名古屋で人気の焼鳥屋さん。
予約の電話を入れると‥‥17:00〜2時間くらいならOKとのこと。
それ以降は超満席らしい(･･;)
鰻木屋での『上おひつまぶし』で全くお腹が減らないので17:00〜の千亀さんは断念(＞人＜;)
お腹を減らした後、食べログ検索♪
名古屋に来たら、名古屋コーチン(￣▽￣)b
ということでお店はこちらに決定☆
名古屋コーチン 鳥しげ
東京第一ホテル錦の1F。。。
予約している旨を告げ、カウンター席へ座る。
焼鳥屋らしからぬ重厚な雰囲気、お高級な割烹といったところかな。
個室がいくつかあるようだ。
ビールで喉を潤しメニューを。。。
んーーーーー、やめた(._.)
オススメを中心に職人さんと相談しながら食べることに^ ^
その方が間違いないからねー☆
・お造り盛合せ ハーフ
ズリ、肝、ハツ、ささみ、ソレリス、胸。。。
ハーフなのに盛り沢山なのは嬉しいねぇ〜♪
どれももちろん新鮮で臭みなど全くなし^ ^美味しい♪
あまりお造りではお目にかかれないソレリス、弾力も旨味もあってイイね。
・トマトのコーチン ファルシ
いわゆる詰物料理。
トマトの種と柔らかい部分を取り除き、名古屋コーチンのスープたっぷりのゼラチン状の物をそこに詰めたもの。
これ美味しいーー♪(￣▽￣)b
鶏の風味たっぷりで、優しいお味。。。白ワインと相性抜群だろうなぁ。
・つなぎ
あれば必ずオーダーする一品^^;
この独特の食感と旨味が好き♪
・手羽先から揚げ
パリッと香ばしく揚げられた手羽先、鉄板の旨さ（笑）
お高級な雰囲気など全く気にせずむしゃぶりつくのが王道！
これはビールだ！と、更にガブ呑み^^;
・名古屋コーチンもも一枚焼き ハーフ
職人さんの一押し。
売り切れ寸前だったらしく、ラッキー☆
これねー、旨いょ(*^◯^*)♪ めちゃ柔らかいのだ。
名古屋コーチンって、しっかりした肉質をイメージしてない？〈えっ、私だけ？^^;〉
柔らかくてジューシー、そして旨味もしっかり。。。優等生のような感じ。〈わかりにくいかなぁ‥汗〉
・串物
ささみ山葵‥‥レア感が絶妙。切り方の違いなのか、大ぶりで淡白なささみの旨味も感じる。
ソレリス‥‥焼くと弾力が増す。その分噛み締めると旨味がギュッと^ ^
せせり‥‥お約束で。。。うんうん、脂の量がイイ感じ。
肝‥‥タレで♪甘すぎないあっさり系のタレ。もちろんレアで。
親もも‥‥先ほどのもも一枚焼きとの食べ比べ。親鶏だけあって食感もしっかり、凝縮した旨味を噛み締める。
つくね‥‥付ける卵が濃厚！箸で掴めるレベルの卵黄をたぁぁぁっぷり♡表面はカリッと中はフワッと♪至福の時☆
・〆
もちろん先ほどの卵で TKG！！！
お味は説明しません（笑）
・デザート
ここでも濃厚な名古屋コーチンの卵を使った物が^ ^
プリン☆
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
甘すぎず、そして濃厚^ ^ーーー☆めちゃ旨。
⚫総括
名古屋コーチンを堪能☆
なのだが、もも一枚焼きや大ぶりなささみ以外は他の地鶏との明確な差〈違い？〉が私には‥‥(･･;)
結論は 名古屋コーチンって旨い希少な地鶏を食べた♪って感じ〈当たり前か^^;〉
お値段も希少な分、お高め。立地もあるかな。。。
お客さんも年齢層が高めで、出張に来たっぽい方々や接待が多かった。
一生懸命、名古屋コーチンを捌き、焼く職人さん。。。
気さくで物腰も柔らかくイイ方だった。
出身も育ちも堺らしい（爆笑）
ごちそうさまでした♪