공식 정보
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和懐石。少しずつ色々、創作あり蕎麦あり。リーズナブル！
某サイトから予約して3度目の訪問。2名なのに間違えて1名で予約したのに心良く対応して頂きました。
本日頂いた料理の中で特に印象に残ったのは以下。
・桜海老冷やし茶碗蒸し(八寸):
桜海老のコクを感じる夏らしい一品。
・ベイビーコーン/フライと焼きの2種(八寸):
違う調理法で印象が変わる。甘味たっぷり。
・鱧焼き霜と冬瓜の吸い物
ふわふわの鱧に優しく丸い澄まし汁。
・若鮎/新生姜/蓼の土鍋ご飯
中骨を取ってから焼いた若鮎なのでご飯と混ぜても全く骨を感じない。新生姜と蓼と一体化した絶品。今まで食べた鮎ご飯の中で一番旨い。
・在来種十割蕎麦/蕎麦掻き
なかなか見かけない在来種の十割蕎麦がコースで出ることが素晴らしい。味、香り、食感含め絶品。
・デザート:
定番のゴルゴンゾーラアイスとマヌカハニーのコンビネーションが素晴らしい。加えて、紅茶のかき氷にイチヂクソース さくらんぼとアメリカンチェリー添えのクオリティも高く、更にこの２つを混ぜても旨い大人なデザート。
来る度に進化されているのが感じられる。進化を観測したい楽しみなお店。再訪確実！
十割蕎麦と蕎麦がき入り懐石
予約して昔の仕事仲間と初訪問。
品数が多く仕込みに手間を掛けていることが容易に伺える。また他店ではお目に掛かれないものが出て来て、大将の日々の試行錯誤とチャレンジが素晴らしい。特に驚いたのはメインの焼き物で出された蛍烏賊牛肉巻きとデザートのブルーチーズアイスクリームマヌカハニー掛け。蛍烏賊牛肉巻きは魚と肉を合わせる珍しい組合せで一瞬ギョっとしたが、レアな仕上げの蛍烏賊のクリーミーさが薄切り肉と渾然一体となり美味。甘さ超控えめなブルーチーズアイスクリームとマヌカハニーはフレンチの食後のチーズプレートの様。シメの蛤と筍の炊き込みご飯はあっさりだか蛤の旨味が引き出され、十割蕎麦は香りと食感が抜群。それでいてお値段は超リーズナブル。再訪確実です。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Otsuaji Asai
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、소바、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-2293 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
インターネット予約ご利用の方へ、予約内容に関してご連絡させていただく場合がございます。 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区新栄1-5-6 メイトウスタービル 2A |
| 교통수단 |
신에이초 2번 출구 도보 5분 다카다케역 3번 출구 도보 8분 사카에역 13번 출구 도보 10분 신사카에마치 역에서 295 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2180001149354 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터만） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
어른과 같은 코스를 먹을 수 있는 어린이에게만 예약하실 수 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.12.15 |
| 전화번호 |
052-211-7080 |
| 비고 |
향수 등, 강한 향기를 붙여의 내점은 삼가해 주시도록 부탁 말씀드립니다. |
兎に角、色んなものが少しずつ出てくるので仕込みが大変だろうなといつも思う。本日印象に残ったのは秋刀魚と松茸の土鍋ご飯。両方の味が活きていて美味。