金山駅直結の23:00まで : Kaji Ken

《2018年2月二度目の訪問》
禁断症状です。
私、かじけん好きです。
まだ鶴舞の本店1店舗の時からよく通いました。
今はどこでもあるからレア感無くなっちゃったけどね。
この店はいいよ、外に出んでええで、いつも賑わってます、行列も出来ますよ。

-----〈オーダーしたメニュー〉-----
⭐️油そば大盛りでも料金並と同じそりゃ大盛りでしょ
⭐️トッピング@20魚粉
⭐️キャベツ
⭐️チャーシュー

いつも上記の決まってます。
私の食べ方のこだわりは、
ラー油2.5周、酢2.5周かなりかき混ぜ
乳化させます、よだれ我慢しながら
かき混ぜます、この乳化という作業が
料理を上手くします、気になる方は
ググってみてください。
ペペロンチーノだって乳化させないと
全く美味しくないんです。
お腹減ってのかき混ぜ作業は
しんどいですが、ここを惜しまないことにより
私が大好きな歌志軒となりますから。
1.ノーマルですすります、
最初はトッピングは何もかけません。
2.キャベツをイン、キャベツは醤油漬けになっているので味変になります。
3.麺が減ってきたところでチャーシューイン
4.ニンニクパウダーイン←調子に乗ると大変
5.最後に魚粉

ご静聴ありがとうございました(･`◡´･)ゝ


翠(ᵔᴥᵔ)

愛知県下にもう数えきれないほどの店舗数まで拡散してる「油そば歌志軒(かじけん)」数年前に本店しかまだない時にどハマりして最初に食べた時、昼食と夕食の2連ちゃんで食べたことがあるほど、私はかじけんの油そば大好きです。勿体無いのがチェーン店化したこと。こんなに美味しいのにそのブランド色が低くなり過ぎてしまって付加価値が削られてしまった、非常に残念。本店に至っては道路にいつ行っても行列が出来ていたんですよ。今では24店舗まで増加されたそうで

-----〈オーダーしたメニュー〉-----
⭐︎大盛り(並サイズ同額)@630円
⭐︎トッピング・魚粉@20円
⭐︎トッピング・白ネギ@50円(キャベツ売り切れショック(꒦ິ⌑꒦ີ))

そこまでお腹が空いてなかったので
一杯のまぜそばを女2人でシェア。

友達に至ってはなんと初かじけん、めっちゃ美味い！美味い！美味い！って連発してましたよん♪

着丼してから、テーブルにあるラー油を丼2周&酢2周惜しみなく混ぜ混ぜ♪まずはノーマルで一口食べ、
続いて白ネギをバサっと入れ更に混ぜ混ぜ♪本来ならお気に入りのキャベツを入れるところ、売り切れだったので、ネギ。一口食べ、
続いてテーブルのニンニクパウダーを入れて混ぜ混ぜ♪して一口食べ、
更に魚粉をバサっと入れ混ぜ混ぜ♪して一口食べ、
最後に更にニンニクパウダーをinしてフィニッシュ♪あっという間にペロリっすわ

久々に食べたけどやっぱり美味いや（╹◡╹）
22:00ゴロの金曜夜に来店しましたが、満席で待ちが出来てました、長谷川ビルの地下、地下鉄金山駅直結なので、待ってても寒くないし♪
客層も男性女性半々ぐらい。かじけんって女性客がどの店舗も多いと思います♪美味しいもんね〜