공식 정보
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Tempura Shubou Nishimura
(天ぷら酒房 西むら)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tempura Shubou Nishimura（Tempura Shubou Nishimura）
|
|---|---|
| 장르 | 덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-7453 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※天ぷらのスタートまでに間に合わない場合や予約時間から30分以上遅れる場合は、大変申し訳ございませんが当日キャンセル扱いとさせていただいております。 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区金山2-11-1 |
| 교통수단 |
가나야마역 도보 6분 가나야마 역에서 439 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
季節や入荷によりサービス料を頂戴しております |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ 카운터만） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 6명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 재떨이 있음 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
초등학생 이상이고 어른과 동일한 코스를 드실 수 있습니다. 자세한 내용은 전화로 문의하십시오. |
| 드레스코드 |
향수나 향기가 강한 몸매로의 입점은 삼가해 주시고 있습니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.4.8 |
| 전화번호 |
090-6381-1556 |
| 비고 |
취소 정책 당일 ~ 3 "영업일 전"의 취소는 이유의 여하에 관계없이 코스 요금의 100 %를 받고 있습니다. 예약일·시간·코스 변경도 마찬가지로 캔슬 취급이라고 하고 있습니다. |
厳選した旬の食材を日に限定したお客様の為に仕入れ、シンプルながら「天ぷら」という表現に拘り抜き、江戸前に敬意を払い、王道を進化させた西むら独自の表現を「素材」「温度」「仕立て」に重きを置き、不必要な垣根は取り除き、日本の料理人の天ぷらの新しいアイデンティティーの必要性を感じ、日々、進化、精進しております。 店主 西村雄誠氏
予約時間から少し遅れて入店となりましたが、時間に合わせて提供する料理を組み立てて提供しているので、最初の5点盛りは表面が少し乾いているベストな状況ではないので、写真撮影は控えて頂きたいとの拘り。それでも美味しい5点盛り。
続くお造りは麹醤油で麹のお米の粒がそのままの拘りの麹醤油。コクが強く美味しい醤油。天ぷらは素材により油の温度を変え常にベストな状態で提供する拘りと想いは圧巻。特に車海老の天ぷらは、衣のサクッとした触感と噛み心地のいい触感。海老の中心が半生。すごい技術。
どれも本当に美味しい料理の数々。また行きたいお店！
雅コース（厳選素材のおまかせコース）※要予約 2名～
・前菜5点盛り
・御造り
・天ぷら
①才巻海老（小ぶりの車海老）
②車海老
③秋刀魚梅紫蘇揚げ
④舞茸
⑤とろろ オシュトラキャビア
⑥ブラウンマッシュルーム トリュフ麹
⑦フォアグラ
⑧口直し ソーテルヌシャーベット
⑨椎茸
⑩松茸
⑪鱧
⑫穴子
・天茶
・黒糖葛餅最中