공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Nozawa
(野嵯和)- 위치：
- 市役所
- 장르：
- 예산：
-
匠の技が光る至高の料理
-
外観
-
ノドグロ、海老のそぼろ、枝豆の土鍋ご飯
-
皮目を焼いたヤイトガツオ 松茸 ポン酢
-
剣先イカ 赤雲丹 雲丹のソース
-
お造り
-
牡丹海老とイクラ タルタルソース バターで炒ったパン粉のせ
-
松茸と鱧の椀物
-
とうもろこしの葛、オクラなどを層にした冷たい前菜 銀杏の素揚げ
-
毛蟹のみそと毛蟹 下には寄せた百合根
-
太刀魚 木の芽焼き 海苔巻き
-
鮎の春巻き
-
蒸し鮑 鮑の肝 トマト
-
胡麻油で焼き上げたミル貝をサンチュで巻いて
-
焼いた真魚鰹 梨のガリ
-
山形牛 シャトーブリアン 舞茸
-
炊き込みご飯 赤だし 香の物
-
飛騨桃と黄陽のプラムソース
-
お汁粉ブリュレ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nozawa
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。 |
| 주소 |
愛知県名古屋市 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 가게 근처에 동전 p가 여러 곳 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
소아의 내점은 불가 |
| 드레스코드 |
없음 |
| 오픈일 |
2017.4.19 |
| 비고 |
◆예약은 고객 등록되어 있어 예약 번호를 보유한 분으로부터 소개가 필요합니다. ◆점포 외관 사진·점내 사진의 넷 게재는 일절 금지입니다. ◆전화 번호 비공개, 점포 소재지 비공개입니다. ◆요리는 맡김 25,000엔~ ※계절・식재료에 따라서는 요금이 증액하는 경우가 있습니다. |
住所非公開の日本料理の名店に食べ友様に誘って頂き初訪問。
住所非公開だと食べログ上、名古屋市は場所が市役所ではなくても市役所という表示になるんですね。
知らなかったです。
外に名前の表札は無く、中に入ると黒塗りのカウンターが艶やかで、洗練された雰囲気。
【お任せコース】
◾️ とうもろこしの葛、オクラなどを層にした冷たい前菜と銀杏の素揚げ
◾️ 毛蟹と毛蟹のみそ 下には寄せた百合根
◾️ 太刀魚の木の芽焼き 海苔巻き
◾️ 鮎の春巻き
◾️ 剣先イカ 赤雲丹 雲丹のソース
◾️ 皮目を焼いたヤイトガツオ 松茸 ポン酢
◾️ 蒸し鮑 鮑の肝 トマト
◾️ 牡丹海老とイクラ タルタルソース バターで炒ったパン粉のせ
◾️ 胡麻油で焼き上げたミル貝をサンチュで巻いて
◾️ 松茸と鱧の椀物
◾️ お造り
◾️ 焼いた真魚鰹 梨のガリ
◾️ 山形牛 シャトーブリアン 舞茸
◾️ ノドグロ、海老のそぼろ、枝豆の土鍋ご飯
◾️ 赤出汁 香の物
◾️ 飛騨桃と黄陽のプラムソース
◾️ お汁粉ブリュレ
【ドリンク注文】
□サッポロ小瓶
□麦焼酎 ソーダ割り
□日本酒 大那 一合
凄い品数ですね。
どの料理も繊細で洗練されています。
特に好みだったのは、毛蟹と百合根、剣先イカと雲丹、ミル貝、土鍋ご飯、お汁粉ブリュレでした。
お汁粉ブリュレは、底面に甘さ控えめのこし餡が入っていて、ブリュレとの相性がピッタリ。
大将の雰囲気やオーラが素敵で、所作も美しく、気を遣って話し掛けて下さりました。
笑顔の素敵な女将さんと大将の掛け合いが楽しく、とても和やかな雰囲気でした。
会を開いて下さった幹事様、ありがとうございました。
貴重な経験でした。
ご馳走様でした。