アットホームな名店！ : Ootani

이 날은 나고야에 원정! 반년 전부터 계속 기대하고 있었다 이쪽 「오오타니」씨에게 방해했습니다! 백명 가게에도 물론 선출되고 있어 볼 때마다 타베로그 일본 요리의 점수도 계속 올라가고 있다 방문! 간사님! 항상 감사합니다! 가게는 나카무라 공원 역을 남하 도보 10 분 정도의 거리대로에있어 외관은 보통의 일본식 가게 같습니다만 점내에 들어가면 고급감이있는 깨끗한 카운터가 펼쳐져 있습니다. 다다미 방도 있기 때문에 전세라면 어린이도 OK라고합니다. 멤버가 갖추어진 곳에서 맥주로 건배 해 조속 코스 스타트 백어와 신죽의 아이와 나무의 새싹 매실 고기와 젤리의 산미가 상쾌한 일품 효과가 있고 코스의 시작에 적합한 깔끔한 맛. 참나무 게의 튼튼한 그릇 그릇을 여는 순간 부드러운 국물의 향기가 부드럽게 향기는 일품! 튼튼은 게의 맛이 부드럽게 퍼져 모찌리인 식감으로 녹은 계란은 푹신하고 에어리한 입맛! 추운 이 시기에는 기쁜 따뜻한 요리였습니다! 여기서 일본술을 주문 마시고 싶은 맛을 전하면 맡김으로 선택해 주세요. 쿠보타 센스 음 양생원 말하지 않고 있을지도 모른 니가타의 명주, 메이저 지나 평상시는 그다지 손을 붙이지 않지만 오랜만에 마시면 유석에 맛이 타고 있어 맛있네요! 구조 본 참치 붉은 몸 토로 가시의 짚 타타키 안간 폰즈 술의 아테에 틀림없는 구조! 참치는 지방 타고가 좋고 양념에 의해 맛이 돋보인다. 간 간 폰즈는 네트리와 진한 맛과 단맛이 폰즈에 의해 더욱 선명해지고, 짚 타타키는 입에 넣으면 짚구이의 향기가 쏟아 코에서 빠져 매운 입 깔끔한 일본술이 진행됩니다! 가다랭이의 생선, 생강의 녹로 간장 가다랭이를 만들어서 참치 간장과 함께 받는 이쪽도 신맛이 적당히 효과가 있어 가다랭이의 맛을 돋보이게 일본술의 아테에 딱입니다! 8치수 鮟鱇의 튀김 갓 오리 로스 익혀 오메 콩 반딧불 오징어 분매의 매운 된장 과일 토마토의 황신 식초 밤나무 국물 된장 구이 보기에 술에 맞는 것 같은 요리가 늘어선 호화로운 팔치수 튀김은 콜라겐이 많은 것인지 탄탄한 탄력있는 신질! 밤나무는 쫄깃쫄깃한 식감으로 감미로운 된장의 맛은 끓여 맛을 탄 장진과의 궁합이 발군이었습니다! 매끄러운 참깨 두부 젓가락 휴식으로 나온 이쪽은 위의 떡이나 안에 깔린 크림까지 모두 참깨로 만들어져 있다고! 바리바리와 달인 떡을 나누고, 크림과 두부와 함께 섞으면서 받았습니다만 모찌모치의 참두부에 매끄러운 크림, 파리 파리의 달인 떡의 식감이 즐겁게 입안에 향기로운 참깨의 향기가 늘어납니다! 미야자키 소의 샤브샤브 호화로운 미야자키 소에 맞추는 것은 표고버섯이나 산채! 치타의 표고버섯 마이스터 히라마츠씨의 모토키 표고버섯을 사용한 이쪽은 약 1시간에 걸쳐 찜 구이로 하고 속에 맛을 가두고, 쫄깃하고 모티브로 한 식감으로 완성하면, 씹으면 다크와 육즙처럼 맛 의 추출물이 넘쳐납니다! 추출물의 여운과 함께 국물을 얽힌 미야자키 쇠고기를 입에 미끄러지면 고기의 맛이 달콤하게 느껴 입에 퍼집니다! 가다랭이의 밥솥밥 〆의 밥은 번개를 흙냄비로 사치스럽게 밥솥밥에! 가다랭이의 해산물의 향기가 부드럽게 상냥하게 향기, 가끔 있는 덕분의 향기로운 향기가 좋은 악센트가 되어 있습니다! 쌀 전체에 부드러운 참나무의 맛이 스며들어 풍부한 맛! 밥 찻잔 니 컵 분을 페로리와 완식 (웃음) 세토카의 크림 브뤼레 딸기 아이스 태워 귤의 여왕 세토라든지를 사용한 이쪽! 농후한 단맛의 크림 브뤼레에 어쩐지와 금귤의 신맛이 합쳐지는 것으로 밸런스가 잡혀 엉성하게 먹을 수 있습니다. 이만큼의 요리를 받고 알코올도 4잔 마시고 총 15000엔 정도라는 코스파! 대장과의 음식계 쿠마의 이야기도 즐겁게 맛있는 요리를 주시면서 동석 주신 분들의 아이들에게 치유를 받고, 매우 충실한 시간을 보냈습니다. 또 기회가 있으면 꼭 다시 방문하고 싶네요! 잔치까지 했다!