공식 정보
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- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wan Katon（Wan Katon）
|
|---|---|
| 장르 | 복어 |
| 예약・문의하기 |
090-2972-6192 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
코스 또는 원하는 요리를 지정해 주십시오. 메뉴표에 없는 메뉴라도 대응이 가능하다면 가능합니다. |
| 주소 |
秋田県秋田市保戸野桜町10-6 |
| 교통수단 |
이즈미 외 아사히카와역에서 차로 약 5분, 도보 15분 정도의 호도노 사쿠라마치. 이즈미소토아사히카와 역에서 875 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T9810530334116 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
전채요리 1200엔(코스요리는 가격에 포함) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 1층 카운터 2석 의자석 12석/2층 의자석 20석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 22명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 좌석 지정은 접수하지 않습니다. 아무쪼록 양해 바랍니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 문의 바랍니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
상황에 따라 대응 가능. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2001.9.29 |
| 비고 |
상황에 따라 무료 대응 가능. 내점 앞에 좌석 확인의 일보를 주십시오. ※제시하고 있습니다 예산은, 선택됩니다 코스나 음료, 추가 주문에 의해 다릅니다. 미리 양해 바랍니다. QR 결제 |
はい、道に迷いながらやってきました。
北限のふぐ専門店、わんかあとんであります。
や、最近漁港とか市場の魚が大好きなのですが、
さすがにフグは…そうもいかないですしねえ＾＾；
面倒臭がりのわたくしめがわざわざ予約して、
とらふぐ料理をいただきます。まあ食用フグは
２０種類以上もいるそうですので、全部が全部
とらふぐではないのかもしれませんが…ｗ
二階に団体客が入っているようで、厨房は忙しそう。
アルコールはNGなわたくしめは、とりあえずごぼう茶。
うん、ごぼうの味がする（笑）。なかなかおいしいです。
※メニューの順番は、かなりうろ覚えですｗ
まずはサラダ。この色とりどりの粒々はタピオカかな？
それを食べていると、前菜がやってきました。
自家製カラスミ、梅貝、そしてフグの握り。特にこの
カラスミがおいちい。飲む人だったら、ここできゅ～っと
やるんだろうなあ…などと考えているとふぐ皮とクラゲの
酢の物が来ます。コリコリと弾力のある（ｒｙなどとDI〇
みたいな事を言ってしまいそうですが、こりこりと歯応えが
あります。なるほど、これが北限のフグ…
そしてふぐ刺。これまたよく身が締まっていてこりこりと
良い食感なのですが…正直、味はよくわかりません＾＾；
次に来る白子の釜揚げ…だったかな？ｗ
これはなんとなくわかります。ふよふよとしていて濃厚。
う～ん、でも素人には難しい食べ物ですね、フグ。
ごぼう茶の次は、自家焙煎の黒豆茶にします。
うん、これもまた香ばしくておいしい。これ気に入りました。
お茶を飲んでいると、ふぐの唐揚げ登場。タルタルも
ついておりましたが、一個はタルタルなしで食べましょう。
うん、おいしいけどよく解らないｗフグは手強い。
今度は鉄焼き。味噌、塩、醤油で味付けしたフグを焼きます。
よく火を通したり、半生にしたり、焼きしゃぶみたいにしたり
色々と試してみます。ん、塩のよく火を通したのがおいしい。
ここで初めてフグの味が解りかけてきたような気がします。
お新香を食べていると、ふぐちりが来ました。
うっ、やばい。また味がわからなくなってきた＾＾；
ふぐを全部食べた後で、締めの雑炊にしてもらいます。
そして私の中のチャクラが開きました。
これか？！これがフグの味かぁ！！
でも解りかけてきたところで、ネギが邪魔をしますｗ
ネギ先に食べておけばよかった…かな？
フグのコース、堪能させて頂きました。
ここで遠慮していたタバコに火をつけ、ジンジャーエールを
もらいます。ひと息ついていると、ずっと厨房にいたご主人が
「バタバタしてて申し訳ない」と出てきますｗ
まあ色々とフグにまつわる面白い話を聞けたわけなのですが…
ものすごく長くなりそうなので、そのうち日記にでも書いて
おくとしましょう。
まあ、言わば私のフグ食の師匠ですｗ
後日またフグを食べるわけなのですが、多少なりとも味が
解るようになれたのは、ここのご主人のおかげだと思います。
貴重な体験を、ありがとうございました。
そのお礼と、今後本当にフグの味が解るようになった時の
期待感を込めて、ちょっと評価高めにしておきます。