공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
8
(8)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
こんな所に名店があるとは知らなかった。ビルの2階(ラーメン本舗末廣の上)にあるので、気付き難いです。
-
外観
-
看板
-
看板
-
外観
-
テーブルセッティング
-
カリフォルニアのピノ・ノワール
-
パン
-
フエフキダイとキノコのナージュ
-
真蛸のテリーヌ・フェンネル添え
-
カリフォルニアのシャルドネ
-
カリフォルニアのメルロー (何口か飲んで減ってからの写真です)
-
七戸の金子ファームのナミキ牛のソーセージとトリッパにリゾット
-
カリフォルニアのジンファンデル
-
カリフラワーのペーストにソテーした白子と炙ったウニを乗せて
-
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン
-
金子ファームのステーキに玉ねぎとカリフラワーのロースト
-
デザート 自家製プリン
-
コーヒー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
8（8）
|
|---|---|
| 장르 | 바르、이탈리안、비스트로 |
| 예약・문의하기 |
017-774-0161 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
青森県青森市本町2-4-9 福徳第1ビル 2F |
| 교통수단 |
도보, 버스, 자동차, 택시 아오모리 역에서 1,110 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 2석, 테이블 12석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2023.2.7 |
6000円のコースで予約してます。来てみたら、料理に合わせてワインを出してくれると言われたので(つまりワインペアリング)、それをお願いしました。
○カリフォルニアのピノ・ノワール
●フエフキダイとキノコのナージュ
軟らかいフエフキダイとシャキシャキ食感がしっかりしたキノコのスープ。キノコのは何種類か入ってます。白身で淡白なタイの味を生かして食べるスープです。赤ワインにも合いました。
●真蛸のテリーヌ・フェンネル添え
軟らかいタコが口いっぱいになって、噛んでいるとフェンネルの香りとソースの味わいで蛸の旨味が増してきます。
○カリフォルニアのシャルドネ
ハチミツのような甘さが広がり追って酸味が感じられます。
○カリフォルニアのメルロー (何口か飲んで減ってからの写真です)
さらっと飲めて重すぎないけど、焦げた香りで軽くもない、心地よいワイン。
●七戸の金子ファームのナミキ牛のソーセージとトリッパにリゾット
ソーセージはスパイスの香りと塩味がしっかりしてて、比較的味が薄いけど噛みごたえのあるトリッパとの相性は抜群です。リゾットはちゃんとアルデンテに仕上がってます、お粥にはなってません。またこのリゾットにはトリュフが入っているようで、その香りが最高にマッチしてます。
○カリフォルニアのジンファンデル
しっかりとしたタンニンのあるワイン
●カリフラワーのペーストにソテーした白子と炙ったウニを乗せて
フワフワだけども想像以上に濃厚なカリフラワーのペーストは、より濃厚な白子とウニを包み込んでくれます。心配だった赤ワインも合いました。
○カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン
今日のワインで一番しっかりとした味わいで色合いも濃く、ベリー系の香りと爽やかなタンニンが感じられます。
●金子ファームのステーキに玉ねぎとカリフラワーのロースト
玉ねぎにはパルミジャーノレッジャーノがかかっています。
赤身肉の旨味がソースと合わさって最高のステーキになってます、焼き方も見た目がレアなのに食べるとそれなりに火が入っていて、とても良い。
●デザート 自家製プリン
軽くてフワフワなプリンではなく、密度の濃い濃厚なプリンです。カラメルも大人味で、全て大好き。
○追加のコーヒー
6000円のコースにワイン5杯と追加のコーヒーで総額1.3万円を僅かに超えた程度でした。ワインは安くはありませんが、しっかり料理にペアリングされていて、美味しいものを出して貰えたので満足です。むしろ料理が安く感じます。
隠れた名店を発見した気分です。再訪決定！