自分の味覚が変わったのか、マイチェンしたのか
味玉味噌ラーメン 大盛りを注文。ライス無料。
二回目の訪問だが、味噌味が僅かに薄くなっているように感じた。
ただ、前回書いた通り、しょっぱさを感じさせず、
ニンニク・生姜の風味がよく効いている美味しいラーメンには違いない。
そのスープに西山製麺の麺なので、おそらく自分の味覚の再現性がないだけと思う。
濃いのに塩辛さを感じさせないスープがいい
みそチャーシュー 麺大盛り で 味玉トッピング を注文。
濃いのに塩辛さを感じさせない甘めのスープ。
ニンニクはもちろん、生姜も意識できるくらいきいていて
自分の好みにピッタリのスープだった。
当然の如くスープまで完食。もう一杯いきたいくらいだった。
他の方の記事を見ると、あの黄色がかった少し硬めの中太ちぢれ麺は、
有名な西山製麺のもののようだ。
チャーシューの柔らかさも、味玉の半熟加減も自分好み。
久しぶりに再訪確実なお店に出会えた気分。今度はいつ行こうか。
점포명 |
Hokkaidou Ramen Haru(Hokkaidou Ramen Haru)
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
043-306-4736 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
千葉県千葉市中央区新千葉2-8-10 第三雄秀ビル 1F |
교통수단 |
신치바 역에서 239 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
~¥999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
23 Seats ( テーブル8席、小上がり12席、カウンター3席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 周辺に多数コインパーキングあり |
공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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오픈일 |
2019.12.11 |
3度目の来店。
前回、少し味が変わったかなと感じたのでコンディションを整えて再チャレンジ。
(だいぶお腹をすかせて来ただけ)
前回の感想の通り、スープは大蒜生姜がだいぶ効いたパンチのある味なのだが、
前回 ん? と感じた違和感は、もう一歩味噌感が欲しい、
ということだと思った。美味しいしおそらく北海道の標準の味だとは思うのだが
この1,2年濃いめの味噌ラーメンをたべてきた自分としては
もうあと一歩、味噌が濃くてもいいかな、と思ってしまった。
ただ、逆に味噌ラーメンの中でも、これほどまで大蒜生姜をはっきり感じさせるのは
珍しいとも思った。
麺は安定の西山製麺ということで間違いなく味噌ラーメンにピッタリの麺。
味玉は味、色ともそれほど入っておらずもう少しトロトロだと自分好み。
大蒜生姜の効いたラーメンを食べたいときにまた選びたい。