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白身魚に特化したCP高い和食屋「unLOCK」｜世の中備忘録
白身魚に特化した和食屋。とはいえ、正確には青魚&白身魚の専門店と言えばいいでしょうか？東海神駅近くで、ピーターパンや銚子丸のある通り沿いにあります。
○料理・味
初回利用が3,300円のコースがお勧めとのことで、迷わず選択。ビール１杯。日本酒１杯を加えて、２名で約8,800円でした。
先付け→サラダ→お造り→天ぷら→煮物→ご飯ものの順番で提供され、これで税込3,300円はとてもリーズナブルだと思います。
特にお造りと煮物が秀逸。
お造りは、どれも天然とのことで、松葉カレイ、ぶり、真鯛、金目鯛、しめ鯖。全般的に常温で提供され、魚のコリコリ感よりも、旨味感を優先した仕上がりで、かつてはお刺身と言えば、新鮮さを優先して、コリコリ感のあるものを提供するお店が多いのですが、ここは逆張りですね。
これは好みですが、もうちょっとコリコリ感を残しておいた方がバランスがいいかなと思います。
天ぷらは季節の野菜天ぷらということで、しいたけ&なす&満願唐辛子&キウイ。衣のつけ方が、うっすら系で本格派の天ぷら。
煮物は真鯛の兜煮。これが一番美味しかった、兜煮なので、味は多くはないのですが、いわゆる魚の頭の部分が、一番うまい部位と言われており、特に目の周りの身は魚の部位の中で一番美味しいと言われる部位。
最後は、茶漬けは、焼きおにぎりを、出汁につけて、真鯛の切り身を入れて食す。これも、出汁がちゃんとしており、さっぱりして旨味のある実に美味しい茶漬けでした。
○サービス・雰囲気
厨房１名、ホール１名の２名体制。時間が早くお客さんがまだ少ないせいもあって、特に問題なく対応。
白を基調とした和食らしい雰囲気のお店。大きなスクリーンが壁面にあり、魚系の映像を流しているのは、お店のコンセプト通りでしょうか？
カウンター、テーブル双方あり、面積的に余裕があるので、ゆったりした環境の中で食事が楽しめます。
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.？
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakana Anrokku（Sakana Anrokku）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、일본 요리、스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5594-2275 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県船橋市北本町1-4-4 丸伸ビル 101 |
| 교통수단 |
히가시하 고속선 도카이신역 도보2분 토부노다선 신후나바시역 도보4분 JR 후나바시역 도보7분 히가시카이진 역에서 203 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 （라쿠텐Edy） QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3040001077188 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
35 Seats （ 카운터 7석, 테이블 28석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 35명 (착석)、50명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
가능 점포 앞 1대 주차 가능 인근에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,라이브 공연 있음,프로젝터 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
new 화장실에 기저귀 교환대 설치했습니다. 어린이 가능 (다른 고객에게 폐가되지 않는 범위) 어린이 의자 없음 |
| 오픈일 |
2012.7.24 |
| 전화번호 |
047-421-5560 |
| 비고 |
기저귀 교환 대유 시간외 영업 가능(사전 협상 유) 케이크 반입 가능(반입료 있음) 예 |
お昼は初めての利用です。
実家のある地元の東海神界隈では、どうしてもイオンのいわゆる全国チェーン店のレストランしかありませんので普段は船橋駅周辺まで遠征しますが、ここはちゃんとした和食屋として貴重なお店なので、繰り返し利用しています。
セットメニューは２種類あって、安いの方のランチ2,376円（税込）を選択。
本格和食屋のようにロシアンスタイル（１膳ずつ提供するスタイル）ではなく、基本お膳に載っていっぺんに出てきますので、給仕されるまではある程度時間がかかります。その代わり全て出来立てです（この値段なら当然か）。
急いでいる人は、事前にお店に伝えた方がいいと思いますが、そんな場合はこの店は使わない方が賢明だと思います。
絶対額からして一見高価そうに感じますが、本格レストラン同様、ほぼフルスペックでのメニューとなるし、一品一品もレベル高く、特に煮付けはいつもですが程よい甘さが際立って脂の乗った銀ダラの質も良く大変美味しい。
したがって、お値段以上のランチだと思います。
メニューは、サラダ、刺身（アイナメ、貝柱、タコ）、天ぷら（椎茸、菜の花？、プラスα）、煮付け（銀ダラ）、焼き物（さわら？）、茶碗蒸し、味噌汁、ご飯、デザート（プリン）、コーヒー（または紅茶）。
特に刺身の白身（アイナメ）は、ここのお店の特徴で、魚のしっかり感よりも寝かせによる旨みの抽出にシフトした刺身にしているので、人によってはこのベチャット感が気になるかもしれません。したがってこの点、食べる側を選ぶ感じがします。