공식 정보
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- 장르：
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakana Anrokku（Sakana Anrokku）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、일본 요리、스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5594-2275 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
千葉県船橋市北本町1-4-4 丸伸ビル 101 |
| 교통수단 |
히가시하 고속선 도카이신역 도보2분 토부노다선 신후나바시역 도보4분 JR 후나바시역 도보7분 히가시카이진 역에서 203 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 （라쿠텐Edy） QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3040001077188 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
35 Seats （ 카운터 7석, 테이블 28석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 35명 (착석)、50명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
가능 점포 앞 1대 주차 가능 인근에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,라이브 공연 있음,프로젝터 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
new 화장실에 기저귀 교환대 설치했습니다. 어린이 가능 (다른 고객에게 폐가되지 않는 범위) 어린이 의자 없음 |
| 오픈일 |
2012.7.24 |
| 전화번호 |
047-421-5560 |
| 비고 |
기저귀 교환 대유 시간외 영업 가능(사전 협상 유) 케이크 반입 가능(반입료 있음) 예 |
マグロの専門店というのは良く聞くものの
船橋にその真逆を行く、白身魚の専門店があると聞き、足を運んだのがこちら「魚unLOC」
冒頭でネタバレしたとおり、白身魚を専門にするお店となりまして
お店の説明にはひと言「鮪は絶対使いません」と記すほどの拘り
そのコンセプトもあってか、店内の全面も、きっちり「白」で統一
海鮮料理の専門店ではありながら、ダイニングやビストロの様なお洒落な空間が広がります
そんな白身魚専門店の気になるメニューですが、やはりまずはお刺身から
こちらは随時、旬の魚をメインにして提供しているとの事で、この日の仕入れについては
・甘鯛 ・黒ムツ ・真鯛 ・アイナメ
・カンパチ ・イワシ などがラインナップ
続いて、鮮魚以外のお勧めメニューに目をやると
世界で一番タルタルソースが合うであろう食材、白身のフライに、自家製のからすみを掛けた天ぷら
中でもお勧めなのは、クエのハムに野菜のガリ巻きとのこと
加えて、ご飯ものなどの炭水化物系も揃っており、白身魚を様々な形で味わえるお店となります
まずは本日の鮮魚からとなりますが、
・甘鯛 ・黒ムツ ・真鯛 ・アイナメ
こちら4品に九絵を加えた刺し盛りにて提供
一見すると淡泊な味わい＆似た風貌のお刺身ですが、
噛みしめる毎に香りと共に旨味が増していき、ジワジワと味の違いが感じられていきます
中でもクエは脂の乗りも良く、上品な味わいの奥にズッシリ幹を構える骨太な美味さ
続いては揚げ物より、白身天唐墨かけと白身魚タルタル
まず天ぷらの方ですが、上に掛かるからすみは自家製とのこと
天ぷら自体の味付けを抑えており、かつ中身は淡泊な白身とあって、からすみが調味料として良い仕事をしております
続いてのフライですが、こちらのタルタルソースも自家製とのこと
白身魚のフライ＝タルタルソースを引き立てるための揚げ物
といったイメージで挑んだものの、魚自体にもしっかりした脂が乗っており、想像以上にジューシーさを感じます
更にはお勧めの声を頂いた野菜のガリ巻き、そしてクエのハム
ネタの中心となるガリは酸味が強く、且つ甘さも豊富となり、本来の立ち位置から離れ主役として存在感を発揮しています
もう一品の「クエのハム」ですが、見かけは完全に薄切りのお刺身というかカルパッチョ
ですが、その味わいは確かにハムのようで、多めに振られた黒胡椒とオリーブオイルが、淡泊な味わいに深みを与えています
その後も煮魚や焼き物などを頂きましたが、いずれも驚きの絶品揃い
イメージ的にも差異を感じづらい白身魚ですが、その奥深さを感じると共に
これら豊富な魚介が頂ける日本の漁業についても、あらためて感服する一食となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/izakaya/9990/
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