煮干しソバ、女子盛りあえ玉、生姜煮干しソバ
土曜
14時20分到着
7人待ち
記名をした。
30分ほどで入店
煮干しソバ、女子盛りあえ玉、生姜ソバを注文。
煮干しソバは上品なスープの中にしっかり煮干しを感じる。
生姜ソバは透き通ったスープに煮干しを感じつつ生姜が立っていて、しじみがスープに深みを出している。
トッピングはどちらも同じく生玉ねぎや大葉(?)がよく合い、麺はパツパツタイプ。
チャーシューは良い歯応えで美味しかった。
海苔も最後にのせて提供してくれた。
麺を食べ切ったところであえ玉をお願いした。
食べ始めは煮干しソバの方が煮干しをより感じられたので好みだと思ったが、食べ終わりになると生姜煮干しが大逆転。温度が下がってくると煮干しのうまみが増してきた。
スープ、トッピング、麺すべてのバランスが完璧だった。
次回は売り切れていたにぼ出汁ごはんを食したい。
점포명 |
TOKU TOKU(TOKU TOKU)
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종류 | 라멘 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
千葉県八千代市勝田台1-5-27 |
교통수단 |
京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2~3分 가쓰타다이 역에서 186 미터 |
영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
가격대 |
~¥999 ~¥999 |
가격대(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
10 Seats ( カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓) |
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개별룸 |
불가 (없음) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 (없음) 近隣にコインパーキング有り |
공간 및 설비 |
카운터석 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
오픈일 |
2016.9.1 |
비고 |
満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 |
맛집 홍보문 |
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見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 |
日曜
13時30分到着
10人待ち
ご飯系は全て売り切れ
前回はノーマル煮干し、生姜煮干しを食べたので
今回は裏ニボ「秋刀魚節と背黒」を注文。
ノーマルよりさらに煮干しを感じる攻めたスープ。
ノーマルを食べたときのようなパツパツの麺ではなく、柔らかめだった。
裏ニボだけ麺を変えるほど手間をかけているのを感じた。
次回も裏ニボを楽しみにしたい。
そして売り切れていたニボ出汁ごはんを食したい。