리뷰 목록 : nishikiiwamotomatsuyamara-memba-

〆のラーメンが食べたくなり訪店。鯛推しの松山で鯛の出汁のラーメン、そそります。
店内は少し照明を落とし加減でバーの装いです。店内のエチケットを貼ってある様から日本酒推しのようです。

ラーメンは...

開店10分前に行って２人待ち‍➡️
その日は雨が降っていましたが
その後ズラズラと行列ができ、人気のお店なんだな。と感じました。
ラーメンの味は鯛の出汁がよく出ていて
これは美味しい！
二日...

今回は鯛ラーメンを注文しました。味を求めるのに店主の方が妥協してない感じが伝わって来ました。魚介の生臭さはなく上品で優しいラーメンになっていました。松山に来たら是非よってみて欲しいです。
鯛ラーメン...

平日朝から松山城を1人で観光後、11時30分開店の5分前に到着。
女性2人組とビジネスマンらしき男性1人が並んでました。
お一人で切り盛りされている店主さんがテキパキとカウンター席へ案内してくださ...

平日の夜に訪問。
20時前に到着した所、そのまま着席できました。
ちなみに他に3名の客入りでした。

こちらは松山市の人気ラーメン店のようで、TV番組で見かけてから気になっていました。
店内...

ワンオペのためラーメンは真鯛出汁一本勝負
着席後しばらく放置されたけど、その接客に嫌味が無く、空腹でも素直に声がかかるまで待機。
ラーメンは真鯛の味が広がり優しく、トッピングの味玉と〆の雑炊まで食...

ラーメンは旨い。店主はしっかりしている。が、何となく上から目線のような気がする。でも、シャンとして対応しようとしてそうなっているのかも。
肝心のラーメンはしっかりと作られているので、〆で食べるだけで...

愛媛の食材をとの謳い文句に靡かれ訪問。
鯛塩らぁ麺「寿」1000円に味玉をオススメされて追加180円。

鯛らしさを表現しつつ、生臭みのないスープとの説明通り、想像以上に鯛を感じるスープ。
塩...

三連休の中日の日曜、11時30分過ぎ、入店しました。
お独りされていて、かなり忙しそうでした。

媛っこ地鶏らぁ麺「錦」(醤油) 1000円
透明なの濃厚な醤油のスープにシコシコ麺、かなり力の...

土曜日の午後に行きました。長蛇の列でしたが並びました。途中で車椅子のお客さんが店長に手伝われて出てきました。そのお客さんは店長に感謝されてました。その後、また店長が出てきて人材不足でワンオペゆえ時間が...

らぁ麺Bar 錦iwamoto @大街道
『寿レギュラー¥1000+おいしい味玉¥180』

2016年オープン。神奈川の名店“麺やBar 渦(現:うずとかみなり)”出身のミシュラン掲載店。
...

開店前に到着。開店前で2人先着の方が。
鶏皮餃子、寿の塩を注文。鶏皮は皮の甘さと具がマッチしており、また酢胡椒との相性が良かった。
ラーメンのスープは、少し塩味が強かっですが、麺とスープのマッチし...

とある木曜日正午に伺いました。
満席状態でしたが、入れ替わりで待ち時間無く入店出来ました。
メニューを一読し、1番人気の鯛塩らぁ麺「寿」を発注！
おいしい味玉をトッピングしました。

最後に...

松山に滞在しているのだから、鯛めしを食べるのが定石なのだろうが、へそ曲がりなので鯛出汁塩ラーメンを食べることにした。

追加で、味玉、最後にお粥がオススメとのことだが、ラーメン一本で賞味することに...

2023/10/17訪問
名古屋→松山→尾道→名古屋の1泊2日出張
松山の繁華街　大街道で宿泊

得意先の方にめちゃくちゃ鯛塩ラーメンが美味しいと
教えていただいたニシキイワモトさんの事が気...

21時15分頃に到着
食べログでの閉店は24時頃となっているが、21時半の到着となる点に注意（知らなかった」
店に入ろうと扉を開けたところ、「21時半の閉店なので、協力お願いします」「外で並んで待...

現地の方におすすめをされて訪ねました。鯛塩ラーメンが大変優しいお味で美味しかったです。特に〆の雑炊がすごく美味しかったです。店主の接客もよく、気さくに話しかけてくださり店内がいい雰囲気でした。また松山...

食べログで事前サーチをして、以前に昼間に行ったが、店前に沢山並んでたので、その日は諦めて今日再訪問。

瀬戸内真鯛スープkotobukiにチャーシュー増し+追い飯小をオーダー
最初に口に含んだと...

出張ついでに一人で訪問。
夜だったからか空いていてちょうど良かった。

アナクラウンやダイワロイネットなどのホテルからも近くてアクセスよし。

味はあっさりしていて美味しい！
締めのラーメ...

クチコミを見て楽しみだったのですが、ラーメンが好みではありませんでした。麺、麺の茹で加減、スープ、どれも好みではなく残念。
ただ、みかんハイボールが最高でした。初めてでしたが最高すぎて、次はハイボー...