공식 정보
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Restaurant Sola
(Restaurant Sola)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
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今日はランチでおうかがいしました。3日前に予約しました。ワインペアリングお願いしました。
ボランジェハウスシャンパーニュ。アミューズは4種。糸島のとうもろこし。スープにアイスにつぶつぶ、色んな食感!これはスペシャリテイクラを載せたアボガドソースのチュール。熊本のホロホロ鳥のゼリー寄せ。枝豆とシャキシャキの山芋。プツプツのマスタード添。月日貝。これははじめての貝。表と裏が違う色。濃い茶色と白。味わいは帆立。これを薪の香り。下にチーズ。味わい深い。この貝は伊都菜彩で見つけてきたと。大きさがまちまちで、あと収穫量も少なく市場には出回らないと。ちょっと感動しました。まちがいなく美味しい。
アルザスのオレンジワイン。これははじめて飲みましたが美味しい!黄色いパプリカのムースの上にサーモンとトマトと糸島のうり。自家製リコッタチーズのデイル。少し甘くパプリカの香りがオレンジワインによく合います。自家製リコッタチーズは油山牧場から取ったミルクで作り、ホエイはパンに使っていると。これにキャビヤ添。地産地消!凄いストーリーがあります。このヒトサラに感動!
ボーヌの白。ヤリイカを薪で焼いて下に、黄色ズッキーニのマリネ。緑ズッキーニのソース。サワークリームソース。このボーヌの白は樽香が薪に会います。
白はサンセール。アオナのグリル。上に水前寺菜?下にトマトとハーブ。サフランの香り。プロヴァンス。
蝦夷鹿です。完璧な火入れ。ワインは北海道のピノノワール。少し薄い。少しだけど。このへんが日本ワインの難しいところです。
あとデザート。
前回より色んなところに感心しました。細かな工夫が素晴らしい!またおうかがいいたします。
一人でおうかがいしました。ワインペアリングお願いしました。たしかにカウンター席はいい感じ。でもスタッフさん多いんですね。おかげで料理はほぼ待つことなくスムーズな提供です。前菜は4種。パリパリの半円形にアボガドソースにイクラ上に柑橘の香り。黄色いビーツにチーズケーキ。大根でサンドした鯵。これもカボスの香り。スナップエンドウのスプーマ下にウルイとスナップエンドウを細かく。シャンパーニュボランジェ。
ブルゴーニュ・アリゴテ。そら豆の器にそら豆とミル貝。スモークしたハムとハムのスプーマ。スモークの香りが凄い!
マルク・テンペアルザスリースリング。白アスパラガスに白海老。上にジュレに追加のキャビア。旨味たっぷり。
ロワールの白シュナン・ブラン桜鯛のマリネ。春野菜添。柑橘のソース。夏蜜柑やクリーム。ラディッシュは少し乾いて。
ムルソー。フオアグラ帆立筍と山菜のリゾット。複雑な味わい。これはフオアグラでなくてもホタルイカでもいいかも。軽い赤ワインでもいいかも。
ヨコワマグロとカリフラワーのスモーク。ソースは２種。マデラソース。トマトソース。ロマネスコのスライス。赤ワインシャトーヌフ・デュ・パプ。
メインはオーストリアの子羊。上にサラダ菜。付け合せはインカのめざめをカリカリに。グリーンアスパラガス。ワインはソーミュールシャンピニーの赤ワイン。これはいい組み合わせ。デザートはメレンゲの中に柑橘。アイス。
ピスタチオクリームをカリカリ表面焼きイチゴをのせて。エスプレッソに表面を固くしたアイス?
全体的にはよく考えられたお料理。でもそれほど感動したものはなく、お野菜が乾いていたり、大きなレストランのお仕事と。私はいつもいく小さなお店のほうが好きです。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant Sola（Restaurant Sola）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、레스토랑 |
| 예약・문의하기 |
092-409-0830 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
公式サイトよりテーブルチェックで予約可 |
| 주소 |
福岡県福岡市博多区築港本町13-6 べイサイドプレイス博多C館 2F |
| 교통수단 |
＜역에서 오시는 경우＞ 【・하카타・텐진・나카스카와바타・고후쿠초】→택시 약 10분 ＜공항에서 오시는 경우＞ 【후쿠오카 공항】→택시 약 20분 (고속 이용의 경우 약 16분) 【 후쿠오카공항】→지하철→【하카타역】→니시테츠버스→【하카타부두(베이사이드 플레이스)】에서 도보 5분 고후쿠마치 역에서 1,226 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7300001011182 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,오픈 테라스 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,바다가 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이의 입점에 관한 안내 규슈의 훌륭한 식재료를 정중하게 조리하고 있습니다. 어린이에게도 같은 메뉴를 드셔 주시고 싶은 마음으로부터, 어린이 메뉴의 준비는 없습니다. 양감이나 접시수를 줄이는 등은 받고 있으므로, 문의해 주세요. 덧붙여 어린이의 입점은 초등학생 이상의 손님에게 한정하겠습니다. |
| 드레스코드 |
특히 엄격한 규정은 마련하고 있지 않지만, 여러분에게 레스토랑을 즐겨 주셨으면 합니다. 해변에 있는 레스토랑 에서는 있습니다만, 비치 샌들등에서의 내점은 삼가해 주시면 다행입니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.12.15 |
| 비고 |
당점에서는 취소 정책을 마련하고 있습니다. 예약 확정 후 예약 취소를 하시는 경우는 즉시 당점에 연락해 주십시오. 전날, 당일의 캔슬에 관해서, 악천후 및 불측하고 돌발적 사유에 의한 연기, 변경 및 캔슬이어도, 캔슬료로서 식사비의 100%×예약 인원수를 청구하므로 미리 양해 바랍니다. |
今日は春祭り。
前菜でスナップエンドウ。中にチーズ。フリット。シャンパーニュ。
鰆藁焼き。ホタルイカの炭火焼き。蕪。菜の花。シュナン・ブラン。綺麗な白。
車海老、蟹のゼリー。筍やうるい。ワインはミュスカデ。
蕎麦のクレープ。サーモンと合わせて。ワインはリースリング。
あと蕗の薹の香り高く。帆立。アサリの出汁。ワインはまるで日本酒のようなワイン。
ヒラメのパイづつみ。オーセンティックなソース。ワインはブルゴーニュ、ムルソー。
鹿にはガメイとシラーの2本立て。このガメイやばい。ピノより美味しい。
春満載。ワインも面白くいただきました。またおうかがいいたします。