공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Restaurant Sola
(Restaurant Sola)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
요시타케 히로키씨(요시타케 히로키)─본고장 파리에서 하나 별을 획득
요리
흔한 재료로 전례없는 맛을
기타
화입에는 호우 피해의 유목을 활용
리뷰
-
리뷰 234건팔로워 194명픽업 리뷰
今日は春祭り。 前菜でスナップエンドウ。中にチーズ。フリット。シャンパーニュ。 鰆藁焼き。ホタルイカの炭火焼き。蕪。菜の花。シュナン・ブラン。綺麗な白。 車海老、蟹のゼリー。筍やうるい。ワインはミュスカデ。 蕎麦のクレープ。サーモンと合わせて。ワインはリースリング。 あと蕗の薹の香り高く。...자세히 보기
2024/03 방문
5회
-
리뷰 1,273건팔로워 2,762명博多、新たな魅力を開拓する博多フレンチ『かなり大箱のレストラン・・・。』
久しぶりの博多で奥さまとランチ♫ 前日には義父の葬儀も無事終わり、賑やかなひ孫達が明るく見送ったので子ども好きだった義父も喜んでいるだろう。 博多市内の新たなお店で食事...자세히 보기
2024/02 방문
1회
-
리뷰 178건팔로워 112명素材のおいしさを活かした絶品フレンチ
この日は福岡で家族とランチ。なかなか予約の取れない人気店が予約できたとのことだったので期待しながら訪問。 初めて行く方はお店のある場所にびっくりするかもしれない。博多埠頭に...자세히 보기
2024/01 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant Sola（Restaurant Sola）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、레스토랑 |
| 예약・문의하기 |
092-409-0830 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
公式サイトよりテーブルチェックで予約可 |
| 주소 |
福岡県福岡市博多区築港本町13-6 べイサイドプレイス博多C館 2F |
| 교통수단 |
＜역에서 오시는 경우＞ 【・하카타・텐진・나카스카와바타・고후쿠초】→택시 약 10분 ＜공항에서 오시는 경우＞ 【후쿠오카 공항】→택시 약 20분 (고속 이용의 경우 약 16분) 【 후쿠오카공항】→지하철→【하카타역】→니시테츠버스→【하카타부두(베이사이드 플레이스)】에서 도보 5분 고후쿠마치 역에서 1,226 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7300001011182 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,오픈 테라스 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,바다가 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이의 입점에 관한 안내 규슈의 훌륭한 식재료를 정중하게 조리하고 있습니다. 어린이에게도 같은 메뉴를 드셔 주시고 싶은 마음으로부터, 어린이 메뉴의 준비는 없습니다. 양감이나 접시수를 줄이는 등은 받고 있으므로, 문의해 주세요. 덧붙여 어린이의 입점은 초등학생 이상의 손님에게 한정하겠습니다. |
| 드레스코드 |
특히 엄격한 규정은 마련하고 있지 않지만, 여러분에게 레스토랑을 즐겨 주셨으면 합니다. 해변에 있는 레스토랑 에서는 있습니다만, 비치 샌들등에서의 내점은 삼가해 주시면 다행입니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.12.15 |
| 비고 |
당점에서는 취소 정책을 마련하고 있습니다. 예약 확정 후 예약 취소를 하시는 경우는 즉시 당점에 연락해 주십시오. 전날, 당일의 캔슬에 관해서, 악천후 및 불측하고 돌발적 사유에 의한 연기, 변경 및 캔슬이어도, 캔슬료로서 식사비의 100%×예약 인원수를 청구하므로 미리 양해 바랍니다. |
閉じる
요리사요시타케 히로키씨(요시타케 히로키)─본고장 파리에서 하나 별을 획득
1980년, 사가현 출신. 도쿄의 '라 로셸', '르 필라토'에서 총 6년간 프랑스 요리를 배운다. 1년간의 세계 방랑, 파리 「아스 트랜스」에서 반년간의 수업을 거쳐, 2009년, 싱가포르에 「HIROKI88@infusion」을 개점. 2011년 파리에 'Sola'를 개점 후 1년 3개월 만에 한 별을 획득. 2014년, 「REDU-35」그랑프리를 수상. 2018년, 「RestaurantSola」를 개점.
요리흔한 재료로 전례없는 맛을
「RestaurantSola」의 코스 약 10접시는, 모두 아름답고, 창의 궁리로 가득하다. 예를 들어 오동나무 상자를 열면 옥수함처럼 훈연 연기가 푹신합니다. 배추에 싸인 굴은 장작으로 고소하게 구워져 감자와 파의 소스를 정리하고 있다. 오마의 참치와 서리 내림 와규 등 고급 가게가 즐겨 사용하는 희귀 식재료에는 눈도 주지 않고, 무리없이 생산되고 있는 일반적인 식재료를 활용해, 프로의 기술로 과거 없는 맛까지 끌어올리는 것이 Sola류다 .
기타화입에는 호우 피해의 유목을 활용
명물 중 하나가 장작의 직화로 화입하는 수많은 장작 요리. 고기와 해산물은 물론, 야채도 끓여 고소함을 돋보이는 등 다채롭게 활용되고 있다. 장작에 사용되고 있는 것은, 2017년의 규슈 북부 호우로 대량 발생한 유목. 가는 곳을 잃은 나무를 연료로, 그리고 조리 기법으로 살려 재해 부흥과 환경 부하의 저감에 한몫하고 있다.
본고장 프랑스가 인정한 별표 셰프가 열리는 캐주얼 레스토랑의 새로운 형태.
파리에 열린 가게가 불과 1년 3개월 만에 '미슐랭 가이드 프랑스'에서 하나 별을 획득한 요시부 히로키 요리사의 레스토랑. 「프로의 기술을 통해, 보다 폭넓은 고객에게 풍부한 식 체험을 전달하고 싶다」라고 요시부씨. 고급점이 한층 더 고가격화하는 흐름에 역행하도록(듯이), 11,000엔의 코스로 놀라움의 퍼포먼스를 피로하고 있다. 소재는 희귀한 것보다 풍부
...하게 잡혀 맛있는 것을 활용해 환경과 조화를 이룬 요리를 추구하고 있다.