店家特色
廚師
吉武廣樹 (Yoshitake Hiroki) 在發源地巴黎獲得一顆星
料理
用常見的食材品嘗前所未有的美味
其他
利用暴雨破壞的沉木進行點火
評價
-
評價 234案件粉丝 194個人精選評價
今日は春祭り。 前菜でスナップエンドウ。中にチーズ。フリット。シャンパーニュ。 鰆藁焼き。ホタルイカの炭火焼き。蕪。菜の花。シュナン・ブラン。綺麗な白。 車海老、蟹のゼリー。筍やうるい。ワインはミュスカデ。 蕎麦のクレープ。サーモンと合わせて。ワインはリースリング。 あと蕗の薹の香り高く。...看詳情
2024/03 訪問
5次
-
評價 1,273案件粉丝 2,762個人博多、新たな魅力を開拓する博多フレンチ『かなり大箱のレストラン・・・。』
久しぶりの博多で奥さまとランチ♫ 前日には義父の葬儀も無事終わり、賑やかなひ孫達が明るく見送ったので子ども好きだった義父も喜んでいるだろう。 博多市内の新たなお店で食事...看詳情
2024/02 訪問
1次
-
評價 178案件粉丝 112個人素材のおいしさを活かした絶品フレンチ
この日は福岡で家族とランチ。なかなか予約の取れない人気店が予約できたとのことだったので期待しながら訪問。 初めて行く方はお店のある場所にびっくりするかもしれない。博多埠頭に...看詳情
2024/01 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Sola（Restaurant Sola）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、餐廳 |
| 預約・查詢 |
092-409-0830 |
| 可供預訂 |
可以預訂
公式サイトよりテーブルチェックで予約可 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区築港本町13-6 べイサイドプレイス博多C館 2F |
| 交通方式 |
<從車站過來的情況> 【博多・天神・中洲川端・吳服町】 →計程車約10分鐘<從機場過來的情況> 【福岡機場】 →計程車約20分鐘 (利用高速約16分鐘) 【福岡機場】 →地鐵→ 【博多站】 →西鐵巴士→ 【博多碼頭 (Bayside Place) 】 步行5分鐘 距离吳服町 1,226 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7300001011182 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,能看到海 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
關於孩子入店的介紹我們精心烹飪九州的美味食材。考慮到孩子也想吃同樣的菜單，所以沒有準備兒童菜單。我們接受減少量感和盤子數量等，請咨詢。另外，兒童入店僅限小學生以上的客人。 |
| 服裝規定 |
我們沒有任何特別嚴格的規定，但我們希望每個人都能享受餐廳。雖然我們是餐廳，但懇請您不要穿沙灘涼鞋等。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.12.15 |
| 備註 |
本店設置了取消政策。確定預約後，如果要取消預約的話請馬上聯係本店。關於前一天、當天的取消，即使是由於惡劣天氣以及不可預見的突發事由而導衹的延期、變更以及取消，我們也會收取餐費的100%×預約人數作為取消費用，敬請諒解。 |
閉じる
廚師吉武廣樹 (Yoshitake Hiroki) 在發源地巴黎獲得一顆星
1980年佐賀縣出生。在東京的“La Rochelle”、“Le Piato”學習了6年的法國料理。經過1年的世界流浪，在巴黎“Astrance”學習半年後，2009年在新加坡開了“HIROKI88@infusion”店。2011年，“Sola”在巴黎開店後，僅1年3個月就獲得了一顆星的好評。2014年獲得“REDU-35”大獎。2018年，“RestaurantSola”開店。
料理用常見的食材品嘗前所未有的美味
RestaurantSola的10套餐都很漂亮，而且創意十足。例如，當你打開一個泡桐木盒子時，你會看到一股像玉手箱一樣的煙霧。用大白菜包裹的牡蛎在木火上烤得香噴噴的，配上馬鈴薯和蔥醬。 Sola的風格並不是注重高級餐廳所使用的稀有食材，例如大間金槍魚、大理石和牛等，而是利用不費吹灰之力生產的普通食材，並通過專業的技術將味道提升到前所未有的水平.
其他利用暴雨破壞的沉木進行點火
名產之一是用柴火直接加熱的各種柴火料理。肉和海鮮自不用說，蔬菜也烤來提升香味等，被靈活地利用。木柴的使用是漂流木，在2017年的九州北部的大雨中大量發生。通過使用失去的樹木作為燃料並將其用作烹飪技術，它有助於災難重建和減輕環境負擔。
由法國認可的星級主廚打造的新型休閒餐廳。
這家在巴黎開業的餐廳僅用了一年零三個月就開業了，由在《法國米其林指南》中獲得一星的廚師吉武弘樹餐廳。 “通過專業的技術，我們希望為更廣泛的客戶提供豐富的美食體驗，”Yoshitake說。 仿佛是為了逆勢而上，高端店越來越貴，他們以11,000日元的套餐上演了令人驚訝的表演。 我們不是稀有的食材，而是使用豐富而美味的食材來追求與環境和諧相處的菜餚。
...